妊娠期的孕妇，肠道吸收脂肪的功能增强，血脂相应升高，体内脂肪堆积也较多。可是，妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。
如果长期采用高脂肪饮食，会使孕妇患生殖系统癌瘤的危险大大增加。医学专家指出，脂肪本身不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固酸浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。
另外，高脂肪食物可促进催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，对母婴健康有损害。
在日常生活中，孕妇不仅要重视加强营养，适量多吃些营养丰富的食物，而且在膳食结构、饮食烹调、饮食卫生及食品选择等方面也应当注意，不宜长期采用高脂肪饮食，以保证自身健康及优生。
孕妇不宜长期食用高糖饮食
糖是构成细胞质和细胞核的重要成分，也是热能的主要来源，具有保护肝脏和解毒的作用，所以，孕妇适当摄取糖类食物，对母体健康与胎儿正常发育有利，但不宜长期食用。
专家研究发现，血糖偏高的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会，比血糖偏低孕妇大得多。
另外，孕妇在妊娠期肾的排糖功能有不同程度的降低，如果血糖过高，则会加重孕妇的肾脏负担，不利于孕期保健。
因此，摄入过多的糖分，会使人体的免疫力削弱，使孕妇肌体抗病力降低，容易受病菌、病毒感染，不利于优生。
孕妇不宜食用霉变食物
孕妇食用霉变食物不仅容易发生急性或慢性食物中毒，还有可能危害胎儿，造成流产、死胎或先天性畸形，极不利于母体健康和优生。
霉菌在自然界中几乎到处都有，其产生的霉菌素对人体危害很大，尤其在我国南方造成的危害更为严重。当孕妇食用了被霉菌素污染的食品后，霉菌素随之进入人体，从而造成直接危害。
在妊娠早期（2~3个月），胚胎正处于高度增殖、分化时期，由于霉菌素的作用，可使胎儿染色体发生断裂或畸变，导致胎儿先天性发育不良，出现多种病症，如先天性心脏病、先天性愚型等，还可导致胚胎停止发育，从而发生死胎或流产。
母体因中毒而发生昏迷、剧烈呕吐等症状，或因呼吸不正常而造成缺氧，都是影响胎儿正常发育或导致流产的不良因素。除此之外，霉菌素长期作用于人体可致癌，如黄曲霉毒素可致肝癌已较为肯定。
孕妇不宜食过敏食物
正如吸烟、喝酒、滥用药物对胎儿的危害很大一样，孕妇食用过敏食物对胎儿发育的影响也很大，不仅能导致胎儿流产、早产、畸形，还可导致多种疾病。
学者研究发现，约有一半的食物对人体有致敏作用，只不过程度不同。有过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。
孕妇不能偏食
偏食是导致营养素摄入不全的主要原因，孕妇因偏食不能及时补充胎儿生长发育所需要的营养成分，其胎儿的生长发育过程势必会受到影响。特别是在受孕早期，母体营养若储备不足，又不能及时加以补充，胎儿的大脑很难得到正常发育，甚至可造成孩子长大后智力低下，其损失是难以挽回的。
中医对孕妇偏食带来的危害则看得更重，认为“胎之所养，赖母之所嗜，母子之气，呼吸相通。是以胎气肥瘦，在母之素日奉养厚薄如何”（《胎产新法》）。孕妇饮食无偏，营养全面充分，才能为胎儿提供全面而充足的营养，使胎儿发育正常。
若饮食过偏，就会影响胎儿质量。孕期的“平衡”饮食非常重要，饮食要多样化，凡鱼、肉、蛋、菜、果、谷等都不可偏，努力使孩子长得更强壮、聪明、可爱。
孕妇不宜节食
有的年轻孕妇怕怀孕发胖，影响自身的体型，或怕胎儿太胖生育困难，常常节制饮食，尽量少吃，这样做对身体是十分有害的。
孕期营养不足就会给胎儿带来严重后果。如缺乏蛋白质，就会影响神经细胞的增殖，形成智力低下；缺乏无机盐、钙、磷等元素，就会影响骨骼、牙的生长发育，会得软骨病；缺乏维生素，免疫力要下降，影响健康，甚至可导致发育不全；缺乏脂肪，再加上心脏、肝脏内贮藏的糖原（能量来源）明显减少，胎儿就经不住出生时宫缩和经过产道时受压迫的考验，娩出后还容易发生低血糖和呼吸窘迫症。
研究表明，畸形儿也与母体营养供给不足或缺少某种营养有关。
营养不良对孕妇本身的危害更为严重。缺乏蛋白质就不能适应子宫、胎盘、乳腺组织的变化；缺钙会使骨骼软化，腰酸腿痛；缺铁会出现贫血、头昏脑涨；缺乏维生素A，容易出现早产、死胎，而且身体抵抗力降低，容易发生产后感染；缺乏维生素C可加剧便秘、贫血等孕期症状，并容易出现早产、流产等等。
孕妇忌多吃盐
孕妇易患水肿和高血压，因此人们主张妊娠期内应忌多吃盐，特别是在妊娠期最后几个月内，应该忌盐。事实上，一点盐都不吃是毫无道理的，对孕妇也并非全有益，只有适当少吃些盐才是必要的。如果因为孕妇有某些病，可根据医生嘱咐，才不吃盐或少吃盐。如以下几种情况：
患有某些与妊娠有关的疾病（心脏病或肾脏病）时，孕妇必须从妊娠一开始就忌盐。
孕妇体重增加过度，特别是同时还发现水肿、血压增高、有妊娠中毒症状者应忌盐。
所谓忌盐饮食，就意味着每天不得摄入超过1.5~2.0克氯化钠。正常进食每天带给人体8~15克氯化钠，其中1/3由主食提供，1/3来自烹调用盐，而另外1/3来自其他食物。
一切无咸味的调味品可使孕妇逐渐习惯忌盐饮食。如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脱脂奶以及用低钠制作的酸奶、乳制甜奶也可以食用。
孕妇要忌烟
孕妇吸烟后，因为烟雾中含有尼古丁、氰化物、一氧化碳及焦油等有害化合物，尼古丁可引起末梢血管痉挛，血流减慢，使胎儿供血不足，影响胎儿发育，严重的还可使胎盘早剥，胎死宫内；氰化物阻碍组织器官的氧化过程，使其供氧不足；一氧化碳会与血红蛋白结合，妨碍氧气的运输，使胎儿处于低氧状态，影响胎儿发育，出生后不仅体重轻，智力也会低下。
吸烟还会使母亲食欲减少，出现维生素代谢障碍，使胎儿难以成熟。经常受烟毒危害的孕妇，也容易发生流产、早产或出现胎膜早破、妊娠高血压综合征等。
孕妇要忌酒
酒精是一种致畸因素，孕妇如过多饮酒，会危及胎儿，其表现为出生婴儿体轻身小，头扁脸平，中枢神经或脏器发育异常及精神障碍等，医学上称之为“胎儿酒精综合征”。所以，怀孕期间不要饮酒或酗酒，尤其是在妊娠的头3个月，特别是妊娠6~8周期间应禁止喝白酒，
产妇不宜吸烟喝酒
烟酒是刺激性的物质，对产妇没有好处。
吸烟不仅对常人不利，对产妇和新生儿更不好。对产妇来说，吸烟可以使乳汁减少。对婴儿来说，烟草中的尼古丁、一氧化碳、二氧化碳、焦油、吡啶等会随乳汁进入体内，影响婴儿的生长发育。而且吸烟时呼出的气体直接危害婴儿的健康，容易使婴儿呼吸道黏膜受伤，引起呼吸道感染，抵抗力下降。
酒中含有酒精，可进入乳汁中，影响婴儿的生长发育，特别是大量饮酒后，酒精中毒，出现嗜睡、反应迟钝、出汗、呼吸加深等现象，婴儿肝脏解毒的功能尚不健全，受损害的程度更大。另外，啤酒中的大麦芽成分还有回奶的作用，可使母亲乳汁减少。
产妇不宜多吃味精
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用下，转化成人体需要的氨基酸，成人食用味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周以下的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精则对婴儿不利。
如果乳母食用过多味精，谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内，与婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被肌体吸收利用的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿缺锌，使其出现味觉减退、厌食等症状，而且可造成智力减退、生长发育迟缓、性晚熟等不良后果。
因此，产妇应控制对味精的摄入量，最好在哺乳期不食用味精。
产妇不宜急于服用人参
许多产妇在产后为使自己迅速恢复体力，立即服用人参，但这样做对产妇健康是有损害的。
人参含有多种有效成分，这些成分对中枢神经系统和心脏及血管有兴奋作用，服用者会出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。产妇刚生完孩子，精力和体力消耗很大，需要卧床休息，如果此时服用人参，反而会兴奋得难以安睡，影响精力的恢复。
人参是补元气的药物，如果服用过多，还会加速血液循环，促进血液的流动，这对刚刚生完孩子的产妇十分不利。产妇分娩后，内外生殖器的血管多有损伤，如果服用人参，就会妨碍受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。
此外，人参属热性药物，如果服用人参过多，还可导致产妇上火或引起婴儿食热。
产后不宜节食
妇女在生育后，体重会增加不少，跟怀孕前大不相同。因此，有些人为了尽早恢复生育前苗条的体形，分娩后便立即节食。这样做是有害身体的。
因为产后妇女虽然身体发胖，但产后所增重量主要为水分和脂肪，如授乳，这些脂肪根本就不够用，况且，产妇本身恢复健康也需要营养，怎么能节食呢？
据专家测定，产妇要多吃一些含钙丰富的食物，每天要从食物中获得2800千卡以上的热量，否则就不能满足自身和哺乳的需要。
为了恢复体形，可以适当增加活动量，做些健美操，以消耗多余热量，切不可盲目节食。否则，后果难以设想。
产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物
产妇在产后1个月内饮食以清淡易于消化为主，食物品种应多样化。如果产后饮食护理得当，产妇身体的康复是很快的。但在月子里，产妇一定要忌食辛辣温燥和过于生冷的食物。
中医认为，辛辣温燥之食，可助内热，产妇吃后会出现上火、口舌生疮、大便秘结、痔疮等症。母体内热，可通过乳汁影响到婴儿内热加重。所以，产妇在1个月内应禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等。
生冷、坚硬食物易损伤脾胃，影响消化功能，生冷之物还易致淤血滞留，可引起产后腹痛、产后恶露不纯等。如食坚硬之物，还易使牙齿松动疼痛。
