做好了佛跳墙，接下来就是鱼香肉丝了。
宁青儿把泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝和瘦猪肉切丝，然后又让另外一个小二阿祥把葱、蒜、姜切成小丁，辣椒切丝，胡萝卜切成小圆薄片。
宁青儿将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、骨头汤兑成调味汁。
宁青儿架起一个锅，先把切好的胡萝卜片用热水焯一下然后盛出去放在旁边侯用。热锅后下油，等油冒蟹眼泡后，下肉丝迅速划炒散开。炒至肉色变白后用铲子将肉丝盛出，然后加入阿祥切好的辣椒等佐料炒香，然后盛到刚刚放肉丝的盘子里。把事先焯好的胡萝卜片倒入油锅里快速煸炒几下，然后倒入玉兰丝和黑木耳丝一起用大火煸炒片刻，再倒入刚刚炒的肉丝等，一起煸炒，然后倒入刚刚宁青儿用淀粉和骨头汤勾兑的汤水，开了之后倒入盘子里，撒上葱花，一道鱼香肉丝便做好了。
这鱼香肉丝起锅后，那股浓郁的香味让在场的所有人都不由自主地咽了咽口水。莫九刀一直在旁边看完全程，此刻见这一盘色香味俱全的菜正摆放在面前，之前对宁青儿的不确定倒是消散了一大半了。毕竟闻着这味儿是不错，就是不知道入口怎么样了。宁青儿看出莫九刀想要尝尝的心思，拿了一个小碗夹了些许鱼香肉丝放到碗里，递给莫九刀，说：“莫师傅尝尝。”莫九刀自然是不会推脱的，接过碗来夹了一条肉丝放入嘴里。瞬间，浓郁的香味充斥了整个口腔，咸中带甜，酸中带辣，几种味道混合在一起并不怪异，反而是过分的美味，宁青儿很好地将几种味道融合在一起。这肉丝入口滑嫩，有劲道，嗯……的确是一道美味！
宁青儿在一旁抱胸看着莫九刀的面部表情，心想：肥猪流，好吃吧？本小姐的手艺岂是你能看轻的，那我不白穿越了？
莫九刀尝过之后慢慢地放下筷子，思考了一会儿抬起头，看着宁青儿，抱了抱拳，认真地说：“抱歉，宁姑娘，之前是我太无知，还请姑娘莫和我一个粗人计较。”这莫九刀倒是爽快的人，宁青儿也不是一个爱计较的人，大方地对莫九刀笑笑，说：“我刚刚说话也冲，九叔也别和我一个小孩子一般见识才好。”宁青儿一声“九叔”让莫九刀更是由心底里佩服，这么一个好手艺但是又不骄傲的小女孩，难怪会得到少东家如此重视。
宁青儿还想说点什么，就被匆匆跑进来的祁阳打断了。宁青儿在心里默默地想：祁阳这是第几次打断她的话了来着？
祁阳完全忽略了宁青儿，直朝着那盘鱼香肉丝飞奔而来，迫不及待地夹了一筷子放入嘴里，那份爽滑，那份浓香，让祁阳赞不绝口，连夹了三筷子，半闭着眼睛，细细地享受着这道美味。
宁青儿要不是考虑到这儿还有这么多的伙计，想着给祁阳留点面子，早开口鄙视他了。祁阳正准备下第四筷子的时候，宁青儿按住他的手，说：“祁大少爷，我家阿珏呢？”
祁阳白了她一眼，说：“你还怕他丢了啊？在楼上陪着小皓儿呢。”
宁青儿挑了挑眉，说：“你不会是听小皓儿说我在厨房里所以这才急匆匆地赶来吧？”宁青儿只是问个形式，在心里早就确定了答案，祁阳的吃货本性毕竟不是头一回知道了。
祁阳摇了摇头，拍开了宁青儿的手，一边吃一边说：“才不是呢，我刚刚还和小皓儿说了会话儿才来的，我估摸着你也没那么快做好。”
祁阳的实诚让宁青儿真的很想狂扁他一顿，不过最后还是忍住了，毕竟祁大少爷可是她的金主，虽然没什么分量，不过还是稍微地让他一点好了。
