登陆注册
24885500000030

第30章 了解客人心理感受

(4)便利型客人

便利型客人注重服务场所和服务方式的便利,希望在接受服务时能方便、迅速,并讲求一定的质量。这种类型的客人大都时间观念强,具有时间的紧迫感,最怕的是排队、等候和服务员的漫不经心、不讲效率。因此,服务员在为这类客人服务时,要处处方便客人,提供便利、快捷、高质量的服务。

(5)求廉型客人

求廉型客人注重消费价格低廉。这种类型的客人都具有“精打细算”的节俭心理,或是本身经济收入水平较低。他们非常注重商品和服务收费的价格,而对质量却不苛求。这就要求服务员在为这种类型客人服务时,要以中、低档的服务项目去满足他们的需要。

(6)求舒适的心理

例如,在酒店客房服务中,有些客人因各种原因远离家乡,来到一个陌生的地方,环境、气候、生活习惯的改变令他们有生疏感,这时他们希望能感到舒适、惬意。因此,服务员要考虑到客人的视觉、听觉,味觉等方面的要求:视觉上要求采光良好,室内宽敞,外部视野开阔,物品摆放整齐,布局合理,硬件设备清洁卫生,电视画面清楚;听觉上要求音响设备声音和谐悦耳,冰箱、空调、电话、电梯等设施运行状态良好;味觉上要求服务员所推荐的食品色香味俱佳,盛放食品的器物美观别致。用餐环境卫生舒适,能够引起客人良好的整体享受。服务员应该彬彬有礼,着装整齐统一,美观大方,别具特色,服装颜色与环境相协调,面料质量好,言谈举止大方得体,处处体现出对客人的礼貌。

(7)求安全的心理

客人在接受服务时,希望能保障他们的财产和人身安全,不希望自己的钱财丢失、被盗;不希望自己的秘密被泄露出去;不希望发生火灾或其他意外,服务员应当采取相应的措施保证客人的隐私权、人身不受到伤害,人格、荣誉、自尊、精神不受到挫伤,生命、健康不受到威胁,从而使客人时时体验到安全感。

(8)求尊重的心理

客人希望自己是服务员欢迎的人,希望见到服务员热情的笑脸,希望自己被尊重,希望服务员能尊重自己的人格,尊重自己的意愿,尊重自己的朋友、客人,尊重自己的生活习惯、信仰等。

2.怎样满足客人的心理需求

服务员在日常工作中,要根据客人不同的心理需求类型来满足其需求,从而赢得客人的好感。

①为了满足客人求干净的心理,服务员要注意清洁卫生,严格按服务规程操作,与客人接触的水杯、洗脸盆、抽水马桶等,要严格消毒。

②为满足客人求舒适的心理,要为他们创造一个舒适、安静的休息环境。服务时做到“三轻”(走路轻、说话轻、动作轻),经常检查设备的运行情况,保证客人愉快地消费。

③为满足客人求方便的心理,服务员工作要主动、周到,在可能的情况下,尽量地、热情地满足客人提出的要求,使客人们感到一切都很方便、顺心。

④为满足客人求安全的心理,服务员应有较强的安全意识,配合保安人员,防止不法分子偷窃客人的物品。

同类推荐
  • 人力资源管理系统与组织绩效:基于组织学习视角的研究

    人力资源管理系统与组织绩效:基于组织学习视角的研究

    本书是对企业人力资源管理系统、组织学习和组织绩效三者关系进行的理论探讨和实证分析。
  • 任正非:管理的真相

    任正非:管理的真相

    《时代周刊》曾评价说:“年过六十的任正非显示出惊人的企业家才能,他在1987年创办了华为公司,这家公司已经重复当年思科、爱立信卓著的全球化的大公司的历程,如今这些电信巨头已经把华为视作‘最危险’的竞争对手。”
  • 创业其实并不难

    创业其实并不难

    创业是青年人的梦想,创业是有志者的目标。经济要发展,社会要进步,市场要繁荣,所有这些都有赖于我们大家的敢想、敢干、敢创业。我们这个时代是个不断发展和变革的时代,在这个时代里,要求有志于实现人生价值的人都应培养创业精神,树立创业的志向。在这个变革的社会中,要想实现人身价值,只有适应社会的发展,创造自己的事业,才能把个体融于发展的社会进步之中,从而最大限度地发挥人生的价值。今天,知识经济的暖流已经浸润进了我们生活的每一个角落。科学技术的发展不仅为创业提供了条件,也为创业拓宽了广阔的道路。
  • 致命的败局:企业绝境案例研究

    致命的败局:企业绝境案例研究

    在日益多元化和不确定性因素增多的今天,危机情势的出现甚至成为企业必须有效应对的一种常态。事实上,每一次危机既包含导致失败的根源,又孕育着成功的种子。发现、拯救、培育,以便捕捉这个潜在成功的机会,便是危机管理的精髓;而忽略或者错误地估计形势,令事态进一步恶化,则是不良危机管理的典型特征。
  • 销售回款博弈术

    销售回款博弈术

    本书从回款的整个过程入手,告诉你如何轻松地追回应收账款,同时还与对方保持良好的业务关系。这套方法包括:如何打催款电话;如何撰写催款信;如何破解各种赖账借口;催款人如何克服讨债时的心理障碍;如何以过人的沟通技巧,攻破债务人的心理防线。此外,作者还教您如何软硬兼施,从法律与心理两个方面双管齐下,让债务人不敢或不会再拖延你的账款。不用文攻武吓,不用死打烂缠,收款自有章法可循和技巧可言。
热门推荐
  • 红尘洗剑

    红尘洗剑

    醉舞红尘笑倾城,胭脂如血剑如虹,势威云霄心何在,红尘洗练意逍遥。我自逍遥我自癫,一念成神转成魔。尸山血海寒光照,横行天下万丈芒。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 汉唐未央

    汉唐未央

    新书《五代争鼎》已发,多谢支持!未央者,未尽也……大唐天复二年,梁晋混战,吴越封王。强汉已逝,巨唐将亡。然汉家儿郎尚武之志不可夺,大乱已至,必有英雄出!五岭以南,清海军节度的署衙之中,年不过束发的刘岩按剑咤曰:天下堪舆,存乎一心,若有朝一日,驱策天下。当北蹈契丹,西凌回、吐,东臣新罗,南妾南诏;教四方丑虏晓得:天道好还,中国有必伸之理;人心助顺,汉儿无不报之仇!
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 长河祭

    长河祭

    淹没在历史长河中的一个时代王室衰微,三家分晋,田氏代齐自公元前325年五国相王至公元前221年秦始皇兼并六国的时间里,有胡服骑射的雄主、合纵连横的说客,窃符救赵的君子与奇货可居的质子。。。历史同人,勿深考究
  • 莫凡语

    莫凡语

    一本关于武侠的书。在满布玄幻和修真的时代,我努力刻画一个武侠世界。我心中的武侠,真实的世界。莫凡语。有兴趣就看看吧,最好走之前能留下个评论,足够了。我唯一的目的,只是能让更多人看到。这,就是传说中的内容简介。
  • 王妃翘家去

    王妃翘家去

    [花雨授权]她--艾娃,大概是奥斯理王国开国以来,最最另类的王妃吧?心血来潮,还要拖著亲王老公一起玩玩Cosplay,这就是他们夫妻间的“闺房情趣”啦!可是,最近她是真的有点意兴阑珊,有了!玩一场你追我跑的戏码吧。
  • 文化创意产业发展的理论与实践探索(谷臻小简·AI导读版)

    文化创意产业发展的理论与实践探索(谷臻小简·AI导读版)

    文化创意产业是指源于文化元素的创意和创新,经过高科技和智力的加工产生出高附加值产品,形成的具有规模化生产和市场潜力的产业。中国的文化创意产业将走向何处?
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 生物的净土(谷臻小简·AI导读版)

    生物的净土(谷臻小简·AI导读版)

    环境科学与技术应运而声,它涉及人类对环境问题的全面和深入的认识,为防治环境问题的出现及危害开展的科学研究,以及为保护环境所采取的工程技术和政治、法律、经济、行政、教育等手段。本书就是由环境领域的专家,为读者普及环境保护领域的基本问题和重大事件。