提示：每周服食3次，壮骨效果更佳。
北菇凤爪汤
原料：北菇100克，鸡脚16只，瘦肉250克，排骨500克，生姜5片，酒半汤匙，精盐适量。
制作方法：北菇浸软去蒂洗净。鸡脚去黄衣，斩去脚趾，把瘦肉放入开水中煮5分钟倒出，洗净。适量水煮开，加入鸡脚、瘦肉煲1小时，加入北菇、生姜、酒煮至鸡脚软烂，加精盐调味即成。
功效：强筋壮骨。
提示：此汤对陈旧性腰脊损伤，虚性、慢性腰痛有辅助治疗作用。
萝卜海带排骨汤
原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。
制作方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小火炖熟。②熟后加入萝卜丝，再煮5分钟～10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。
功效：补虚壮力，强筋壮骨。
提示：经常食用，壮骨效果更佳。
玉米香菇排骨汤
原料：猪排骨（大排）500克，玉米（鲜）100克，香菇（鲜），100克，盐4克，大葱5克，姜5克。
制作方法：①排骨洗净烫去血水；②玉米去须切段。③香菇泡软去蒂。④葱切节，姜切片。⑤水煮排骨、玉米、香菇，适量料酒姜片葱节，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。
功效：补充钙质，维护骨骼健康，滋阴润燥，益精补血。
提示：此汤对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
冬瓜排骨汤
原料：①猪排骨一斤，斩块。②冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。③葱半两，挽结。④老姜一块，用刀拍破。⑤花椒约二十粒。⑥黄酒两匙。7、盐适量。
制作方法：①将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。②炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。③再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。④改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
功效：补充钙质，抗骨质疏松。
提示：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
鱼肚瘦肉淮山虫草汤
原料：鱼肚150克、瘦肉600克、淮山38克、冬虫夏草10根、水适量、盐适量。
制作方法：①瘦肉洗净，氽烫。 ②将鱼肚放入费水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。其他材料洗净。③将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分钟，再转用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
功效：每月服1次，能预防骨质疏松。
提示：此食疗汤饮补五脏六腑，有助治疗肺结核（即肺痨病）。
牛肉杂菜汤
原料：牛肉150克，鸡蛋2个，白蘑菇、西芹、番茄、西兰花各50克，生姜3片。
制作方法：牛肉洗净，切薄片，与打匀的鸡蛋液及生抽、生油、马蹄粉、白糖各1汤匙拌腌15分钟；白蘑菇、番茄洗净切片，西芹去叶洗净切榄形，西兰花洗净切件，蘑菇西芹西兰花于沸水中滚至半熟捞起（即“飞水”）。
下姜片起油镬，加入清水500毫升（两碗量）沸后，下所有材料滚至熟，调入盐、胡椒粉、油便可。
功效：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎。
提示：以牛肉配伍味鲜嫩而理气开胃的白蘑菇、质脆嫩而清热平肝的西芹、味鲜甜而健胃生津的番茄、色嫩绿而益肝开胃的西兰花为汤，味道鲜美、香滑，富于营养补益。
天麻驴肉汤
原料：驴肉300克，天麻50克，生姜、料酒、精盐、味精各适量。
制作方法：将驴肉洗净、切块，开水中煮沸3分钟，除去水面油沫。将洗净的天麻片装入纱布袋内，扎紧袋口，与驴肉同置沙锅内，加入清水，适量生姜、料酒，武火煮沸15分钟左右，文火炖至驴肉熟烂，加适量精盐、味精即成。
功效：此汤具有强身壮骨，促进骨骼生长的功效。
提示：驴肉对男性的身体成长有很好的辅助作用，不但能够起到强身健身的作用，还有壮骨、强肾、助精等作用。
温补全羊汤
原料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克，萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。
制作方法：①先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。②在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。③当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
功效：祛风驱寒、大补健身，且有补钙强力、壮阳，补肾填精之功效。
提示：其味道鲜美可口，羊肉甘温无毒含有磷酸钙，碳酸钙，钠，钾，骨胶原，中性脂肪磷脂等营养成分，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，内健肌力，外御风寒之功效，是一道让你回味无穷的清新荤菜。
羊肾杜仲五味汤
原料：杜仲30克，五味子12克，羊肾2枚，调味品适量。
制作方法：①将羊肾洗净，切碎。②杜仲、五味子用纱布包扎，一同放入沙锅内，加水适量。③炖至熟透后，加入调味品即成。
功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨。
提示：对肾虚腰痛、阳痿、遗精、胎动不安及高血压病等症也有较好疗效。
双红羊肉汤
原料：羊肉350克，胡萝卜500克，红枣8粒，甘草3克，生姜、盐适量。
制作方法：①羊肉洗净、切块；胡萝卜刮去皮，洗净切角形；红枣（去核）、甘草分别用清水洗净，备用。②将以上用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
功效：健脾养胃、补肾壮阳，强筋壮骨。
提示：用于脾胃虚寒、脾肾阳虚及肾阳素虚者。症见畏寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、口淡、阳萎、小便频数等。
羊脊骨汤
原料：羊脊骨（连尾）1条，肉苁蓉、菟丝子各15克，葱、姜、盐各适量。
制作方法：①将羊脊骨剁成块；肉苁蓉酒浸一宿，刮去粗皮；菟丝子酒浸3日，晒干，捣末。②用水适量，放入羊脊与苁蓉，同炖至熟透，调入菟丝子末及调味品即成。
功效：补肾阳，益精血，强筋骨，健脾胃。
提示：对虚劳羸瘦、腰膝无力、头昏目暗、久泻等也有较好的疗效。
归芪猪脚汤
原料：猪脚1对，当归15克，黄芪30克，大枣5枚，调料适量。
制作方法：①猪脚洗净，大枣去核。②净猪脚入锅加黄芪、当归、大枣、清水同煮，小火煲烂，调味后即可。
功效：补胃益气，强壮筋骨。
提示：本汤滋腻味厚，感冒、急性病期间不宜服用。平素脾胃功能差，便溏泻泄者慎用。
猪血豆腐汤
原料：豆腐200克，猪血200克，黑木耳25克，肉15克，胡萝卜、鲜汤、酱油、精盐、料酒、水淀粉、鸡蛋、香油、葱花各适量。
制作方法：①将豆腐、猪血切成条，黑木耳、肉、胡萝卜切成丝。②将锅置旺火上，放入鲜汤、豆腐、猪血、黑木耳、肉和胡萝卜，烧开后撇去浮沫，加入酱油、精盐、料酒，烧沸后，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油、葱花即可。
功效：防治骨质疏松、强身壮骨。
提示：体虚和贫血患者常期食用有较好的辅治作用。
薏仁猪脚汤
原料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤，黄酒10g，姜8g、酱油、葱、盐、胡椒粉各适量。
制作方法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝
提示：此汤适宜于气血不足，阴虚纳差者。
花生猪脚汤
原料：花生100克，猪脚一只。
制作方法：猪脚去甲、洗净、剁块、花生洗净，加水适量，文火煮至猪脚熟，调味即可。
功效：有助于青少年生长发育和减缓中老年女性骨质疏松的速度。
提示：对骨质疏松、骨关节硬化也很有疗效。
金针菜猪蹄汤
原料：金针菜20克，猪蹄1只，黄酒适量，薏米15克。
制作方法：金针菜浸水洗净，猪蹄去毛切块。加黄酒、薏米、水6碗，与猪蹄同煮，煲至猪蹄将烂，放金针菜，加盐即可饮用。
功效：利尿消肿，消炎止痛、治风湿骨痛。
提示：可改善腰酸背痛，预防骨质疏松等症。
猪尾汤
原料：猪尾1根，西红柿2个，洋葱1/2个，胡萝卜1根，盐2小匙，大茴香8克（用棉布包装妥）。
制作方法：①猪尾切段洗净，汆烫去腥，捞起备用。②胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。③西红柿洗净，外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状。④将作法①②3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。
功效：预防骨质疏松。
提示：如果素有腰酸背痛现象者，可以猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛。在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
猪尾花生木瓜汤
原料：猪尾750克、木瓜800克、生花生仁120克、枣（干）20克、盐3克、酱油5克。
制作方法：①烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，亦切件。红枣去核。②待煲内水沸时，放下全部材料煲约2小时半，火路已够，用盐，生抽调味。
功效：补腰力、益骨髓，健脾消食。
提示：以汤还能美容养颜，丰胸，瘦身的功效。
续断杜仲猪尾汤
原料：猪尾两条，续断、杜仲各25g，料酒10克，盐3克、胡椒粉2克、大葱8克、姜8克。
制作方法：①猪尾去毛洗净，加续断、杜仲。②将枸杞子，杜仲分别洗净。③将猪尾放锅内，加水，加入料酒，盐胡椒粉、姜、葱、杜仲，共煮至肉熟烂拣出杜仲，盛入汤盆即成。
功效：补腰力、益骨髓。
提示：猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
千斤拔狗脊煲猪尾
原料：千斤拔30克、狗脊30克、猪尾1条、生姜2片，盐少许。（若风湿腰痛可加半枫荷25克）。
制作方法：千斤拔、狗脊用清水洗净，再泡浸30分钟；猪尾整条放入瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至2个小时，调入适量食盐便可。
功效：驱风湿、健腰骨、补肝肾。
提示：此汤对风湿性关节炎而肾虚者、类风湿脊椎炎、腰肌劳损、腰腿痛、肥大性脊椎炎等的辅助治疗有特别的效果。
猪腰煲杜仲
原料：杜仲15～30克、猪腰1个。
制作方法：杜仲先置锅里，微火小炒，并洒上盐水炒至微黄，然后与洗干净的猪腰一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约4碗水量），先武火煲沸后，改用文火煲至1个半小时，调入适量食盐便可。
功效：补养肝肾、强筋健骨。
提示：对足膝酸软、腰背痛以及盗汗、小便频数等有辅助治疗作用。同时杜仲还有降血压和养胎的功效，此方汤有高血压或怀孕的骨科疾病的患者均可服用。
栗子猪腰汤
原料：栗子肉180克，猪腰2个，花椒少许。
制作方法：将猪腰洗净，切开，去白色筋膜；栗子肉洗净，沥干水，用食油煎炒至赤黄色。上两味与花椒同放入砂煲内，加清水适量武火煮沸后，改用文火煲至栗子熟烂，调味即可。
功效：补肾强腰，温脾祛湿、强筋健骨。
提示：用于脾胃虚寒、脾肾阳虚及肾阳素虚者。
莲藕红枣猪脊髓骨汤
原料：莲藕250克、红枣5个、猪脊髓骨500克、生姜2～3片，盐适量。
制作方法：莲藕洗净、去节；红枣去核，洗净稍浸泡；猪脊髓骨洗净，用刀背打碎。然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲至2个半小时，调入适量食盐便成。
功效：补阴益髓、健身壮骨。
提示：此汤对陈旧性腰脊损伤，虚性、慢性腰痛有辅助治疗作用，同时可治病后气血虚弱者之面色苍白、腰膝酸软、四肢乏力等症。
川断杜仲猪骨汤
原料：川断25克、杜仲30克、猪排骨500克、生姜2片，盐少许。
制作方法：川断、杜仲用清水洗净，浸泡30分钟，然后各物一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗水量），先武火煲沸，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
功效：主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，调血脉。
提示：具辅助治疗刚发生的骨折、腰部损伤、腰腿痛等，为常用的骨科患者的汤品。
