翻开女人的手提包，除了一些小杂物之外，就是各种各样的化妆品；再看看梳妆台前大大小小的瓶瓶罐罐，就能知道，现在很多的美女是靠打扮出来的。
俗话说“穿在身上，吃在脸上”，真正的美女不是打扮出来的，而是吃出来的。吃出来的美女底气十足，内实而外秀。在诸多饮食美容疗法中，用汤水养颜是最快捷的的美容方法。
喝汤水除了能够有利于人体健康外，还可以让人焕发美丽的容颜。喝汤水在促进人们美容方面的作用非常多，如有的汤可生发乌发、润发、香发；还有的汤可润唇丰口、洁龄牢牙、生眉扶睫、健鼻护耳；有的汤可以抗皱驻颜、润肤美颜、增白莹面；有的汤甚至能够丰形健身、香身除臭。总之，美容离不开喝汤水。汤水养颜是最快捷的美容方法，喝汤能够最快捷地补充人体皮肤所需要的水分，而水是养颜护肤所必需的。
美容驻颜汤来养
每个女人都想拥有美白靓丽健康的肌肤，仅用抗老除皱化妆品，有的时候起不到美白肌肤的功效。女人们可以通过饮食来补充皮肤所需要的营养及水分，而诸多饮食中汤无疑是滋润、保健皮肤的理想佳品。汤不但鲜美味香，而且能够提供皮肤所需要的营养成分与水分。在做汤时，女人一定要选择含有对皮肤有益营养成分的食物作原料。
富含钾的食物
钾能够维持皮肤与机体的酸碱度，而且是维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少的物质。正常成年人每日钾需要量为2～4克。适合做汤的含钾食物有：萝卜、榨菜、麸皮、豌豆、豆腐、马铃薯、花生、海带、紫菜等。
富含纤维的食物
便秘可使面色萎黄而失去应有的光泽，也可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病，。富含纤维素的食物可防治便秘。适合做汤的含纤维素的食物有：各种蔬菜和非精制食品。
富含弹性蛋白和胶原蛋白食物
弹性蛋白能够使人的皮肤弹性增强，从而使人的皮肤光滑富有弹性；胶原蛋白能够使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，使皮肤变得细腻和富有光泽。富含弹性蛋白和胶原蛋白的食物有猪蹄、猪皮和动物筋腱等，这些食物均可作为汤的原料。
富含铁的食物
皮肤的光泽红润，需要充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分之一。铁在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。富含铁质的食物有动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
富含锌的食物
锌是人体内不可缺少的微量元素，在皮肤中的含量最高，约占20%以上，决定着皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是锌镀”之说。而且锌参与人体的各种生理活动。富含锌的食物有动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品等。
富含维生素的食物
维生素A、维生素B2是皮肤光滑细润不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A的时候，皮肤会变得粗糙、干燥有鳞屑；若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤开裂、口角乳白、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、禽蛋及橙红色的蔬菜。富含维生素B2的食物有心、肝、肾、蛋等。
维生素对于保持皮肤细腻滋润，防止皮肤衰老起着非常重要的作用。维生素E是一种抗氧化剂，能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子、菜子等。
碱性食物
皮肤的粗糙往往是由于血液酸性偏高导致的。日常饮食中所吃的禽、蛋、鱼、肉、粮食类等均为生理酸性。过量酸性食物会使体内与血液中的尿酸、乳酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去往日的细腻与弹性。因此要多吃些生理碱性食物，会使体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。碱性食物有新鲜的蔬菜等。
汤水中的维生素与美白肌肤
维生素是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是维持人体正常功能不可缺少的营养素。维生素的的作用很大，当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。皮肤表现为苍白无光，还易生暗疮、黑斑、满脸皱纹等，显得比同龄人衰老。
维生素分水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素P、叶酸等）和脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）两大类。
研究表明，膳食中如能营养均衡，吸收足量的维生素，可以健美人的肌肤。而在各种饮食方法中，汤食是一个摄入维生素的好方法。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效，人们在做汤食的时候有必要了解各种维生素的作用和其富含于哪些食物中。
维生素Ａ
有美容维生素的美誉，有维护皮肤细胞功能的作用，可以使人的皮肤柔润、眼睛明亮，并减少皮脂溢出而使皮肤有弹性。饮食中如缺少维生素Ａ，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，皮肤表现为粗糙、无光泽、易松弛老化。预防的办法是多饮用含有胡萝卜、西红柿、菠菜、芹菜、大蒜、豆腐、植物油、蛋黄、动物肝脏等食物的汤。
B族维生素
如果膳食中缺少维生素Ｂ1，除人体易感疲劳、抵抗力降低外，皮肤也易干燥并产生皱纹。瘦肉、粮食、葵花子、花生、榛子、松子、紫皮蒜中富含维生素B1。维生素Ｂ2缺乏，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还可发生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。富含维生素B2的食物有麦芽、金针菜、苜蓿菜、磨茹、杂粮、豆类、水果。维生素Ｂ6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤，还有美发之效，可从甜菜、蔬菜、蛋黄、谷物及豆类中摄取。
维生素Ｃ
它有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，促进胶原合成，促进机体代谢，具有较强的抗氧化作用，可以降低黑色素生成与代谢，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩；并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用，因而具有防止衰老的功效。维生素Ｃ富含于芹菜、西红柿、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花、生菜、干果和花粉、猕猴桃等食物。
维生素D
能够促进皮肤的新陈代谢，增强对疮疥、湿疹的抵抗力，并有促进牙齿和骨骼生长发育的神奇功效。维生素D还可以抑制皮肤红斑形成，治疗斑秃、牛皮癣、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。含维生素D的食物有各种海鱼的肝、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼、动物肝脏、蛋类等。
维生素Ｅ
具有保持皮肤弹性、抗氧化物侵蚀和防止皮肤细胞早衰的作用。人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。此外，维生素E对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还能促进人体对维生素A的利用；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。富含维生素E的食物有麦胚、谷物、植物油、瘦肉、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、莴笋叶、豌豆、芹菜、花粉、豆类等。
可见，维生素对美白皮肤，保护人体皮肤健康有很大的作用，人们在做汤的时候，一定要选择富含维生素的食物做原料。
抗衰老汤谱的营养功效
不少女人心中都有一个疑问：古代美女并没有用名牌化妆品，那她们是如何保持青春的呢？其实，真正的青春，不是靠彩妆烘托出的，而是通过饮食达到的。因此，不妨尝试做一道汤，让自己变成个“青春永驻”的美人儿吧。
汤营养丰富又美味，许多家庭把汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鲜汤作为补品。汤之所以具有抗衰老的功效，是由于里面含有抗衰老的营养物质。
总的来说，抗衰老的营养元素可以分为两大类：
1.新鲜蔬果中的维生素胡萝卜素
维生素C、维生素E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳营养元素。维生素C、维生素E都是抗氧化剂，能够延缓细胞由于氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，也能帮助消灭促使人衰老的自由基，还能促进大直肠健康，帮助排毒常长，抑制痤疮的产生。这些抗氧化物大多藏身于富含纤维的新鲜蔬果中。
2.鱼虾、豆类中的蛋白质
人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。而蛋白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用不好，那么人就会处于亚健康的状态，机体功能会衰退。
鱼类、豆类等食物中含有大量蛋白质，且所含的脂肪为为不饱和脂肪，人吃了不容易长胖，因此是女性理想的食品。
我国传统医学认为，人体衰老是由于肾气虚衰所致。因此，要延缓衰老，必须补肾健脾，益元养精。可供选用的主要有下列食物。
豆腐
豆腐中含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂，同时含卵磷脂，所含脂肪为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，可制成豆腐汤，是老年人的理想食品。
鱼肉
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。鱼肉中还富含矿物质和微量元素，所含脂肪为不饱和脂肪酸，对于老年人保护心脑血管、延缓机体衰老都是有益的。
番茄
番茄里含有番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
洋葱
洋葱能够抗衰老。洋葱中中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
洋葱可清血，降低胆固醇。目前，越来越多的职业女性出现血脂增高的现象，而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。
辣椒
红辣椒能够促进人体的新陈代谢，有减肥的功效，辣椒素能够刺激胃液的分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。
菠菜
菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸（一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸）在血液中的浓度。此外，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，延缓衰老。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
花椰菜
花椰菜中含有很多植物化学因子，能够在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。
鲑鱼
鲑鱼主要以吃海藻为生，而海藻能够形成欧咪伽—3脂肪酸，它是一种特别的脂肪，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。
大蒜
大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。做汤的时候可以作为调料加入。
紫菜
紫菜素有“长寿菜”之称，蛋白质含量与大豆差不多，还含有丰富的维生素等营养成分。其营养成分易被消化吸收，十分适合消化功能减退的老年人食用。
圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，有防衰老、抗氧化的效果；同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
西兰花
西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，具有抗衰老和抗癌食物的功效。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。
鸡蛋
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
怎样喝汤防止皮肤干燥
人体组织液里含水量高达72%，成年人体内含水量为58%～67%。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。而身体缺少水分的原因很多，女人要弄清这些原因，然后在根据自己的情况选择适合自己的汤食来防治皮肤干燥。
造成皮肤干燥的原因有：
一，年龄的增长
女人随着年龄增长，皮肤保存水分的能力会逐渐下降，皮脂分泌亦会慢慢减少，这导致皮肤中的水份加速蒸发，使女人的皮肤显得干燥无比，还会出现皱纹。
