方二百合炖兔肉
［原料］兔肉250克，百合10克，三七10克，盐3克，酱油20毫升，料酒20毫升，生姜10克，葱10克，味精2克。
［制法］①兔肉、百合、三七洗净切片。生姜切丝，葱切段。
②将兔肉、百合、三七、生姜丝、葱段、料酒、酱油同放锅内，用文火炖至兔肉熟烂，加入味精拌匀即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］清心安神、消肿定痛。用于冠心病辅助治疗。
［注意事项］（1）寒湿痰盛、大便溏薄、肾阳衰退忌用。
（2）兔肉不宜与生姜、芥末、橘子、鸭肉同食。
（3）孕妇忌食。
方三桂枝大枣炖鹿肉
［原料］桂枝15克，大枣10枚，鹿肉100克，胡萝卜200克，料酒10克，葱10克，姜5克，精盐3克，上汤适量，味精2克，香菜少许。
［制法］①把鹿肉入沸水中氽去血水，切块；桂枝洗净切片；大枣洗净去核；萝卜切块；香菜切段备用。
②把鹿肉、大枣、桂枝、胡萝卜、料酒、葱、姜放入炖锅内，加入上汤，把炖锅置大火上烧沸，再用小火炖煮1小时，加入精盐、味精调味，撒入香菜段即成。
［用法］每日1次，适量食用。
［功效］宣痹通阳，祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病。
［注意事项］气虚、咳嗽有痰者慎食。
方四酸枣莲子汤
［原料］莲子20粒，龙眼10颗，松仁30颗，酸枣仁10克。
［制法］莲子去衣除心，与龙眼肉、松仁、酸枣仁一起煮水即可。
［用法］饮汤服用。
［功效］用于妇女神经性心脏病。
方五养心十味汤
［原料］母鸡、白鸽、麻雀各1只，大冬瓜1个，红参、葵花瓤、远志各9克，朱砂1.5克，炒枣仁30克，玉竹15克，调味各少许。
［制法］将母鸡、白鸽、麻雀宰杀，去毛，除去肠、胆，留五脏；冬瓜从顶部切开，挖去瓤子，将麻雀装于白鸽肚内，再将白鸽装于母鸡肚内，中药用纱布包好也装入母鸡肚内，一起放入冬瓜内，加水，把切开的冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨24小时。
［用法］取出瓜内之物，吃肉、喝汤，最后把红参吃下，每月1次，3次为1疗程。有效者可服1～3个疗程。
［功效］补益气血、养心安神、利水消肿、提高心功能。用于心脏功能低下、心悸气短、失眠多梦、气血不足、身体虚弱的治疗。
方六红花山楂炖牛肉
［原料］红花6克，山楂15克，红枣10枚，熟地6克，牛肉、胡萝卜各200克，料酒10毫升，葱10克，姜、精盐各5克。
［制法］①把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切块；胡萝卜洗净，切块；姜拍松，葱切段。
②把牛肉、料酒、精盐、葱、姜放入炖锅内，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，烧沸，入胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50～60分钟即成。
［用法］每次吃牛肉50克，随意吃胡萝卜，喝汤。每日1次。
［功效］补气血，祛瘀阻。适用于冠心病心绞痛（心痹）症。
方七紫菜猪心汤
［原料］紫菜50克，猪心250克，味精、食盐、葱段、姜片、肉汤、料酒各适量。
［制法］①将紫菜用清水泡发，去杂质洗净泥沙；猪心剖开洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。
②锅烧热加入猪油，下葱、姜煸出香味，放入猪心，加料酒煸炒至水干，加入食盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟，加入紫菜再烧沸，盛入汤盆中即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］祛热除烦，利水养心，活血止痒。适用于秋季冠心病阴虚燥热而致心悸气短、心烦不眠等。
方八百合瘦肉汤
［原料］猪瘦肉100克，百合30克，生地20克，大葱、生姜、食盐、味精各适量。
［制法］①百合、生地分别洗净，同放沙锅内，加清水适量，浸泡半小时。
②猪瘦肉洗净，切块，与生姜片、葱段一同放入沙锅里，大火煮沸后，改用小火煲45分钟，加入食盐、味精调味供用。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］养心除烦、宁心安神。适用于秋季心脏病属心阴不足，心神不安所致的心悸、胸闷、精神失常（哭笑无常）、烦躁易怒、卧寐不安等。
方九桂枝大枣炖牛肉
［原料］大枣10枚，桂枝10克，牛肉100克，胡萝卜200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐5克。
［制法］①将牛肉、萝分别洗净切块；大枣洗净去核；桂皮洗净；葱、姜切碎备用。
②把牛肉、大枣、桂枝、胡萝卜、绍酒、葱、姜、盐放入炖锅内，加入水1000毫升。将炖锅置大火上烧沸，再用小火煮至肉熟即成。
［用法］每日1次，佐餐食用。每次食牛肉50克，喝汤吃萝卜。
［功效］祛寒补血。用于血虚寒闭型冠心病。
方十首乌红枣炖猪蹄
［原料］红枣10克，制首乌30克，黑豆200克，盐10克，猪蹄1只。
［制法］①将首乌洗净，去杂质，切片；红枣洗净去核；黑豆洗净去泥沙；猪蹄切片备用。
②把黑豆、红枣、何首乌、猪蹄同放炖锅内，加清水1500毫升。把炖锅置大火上烧沸，再用小火炖煮1小时，加入盐搅匀即成。
［用法］每日1次，佐餐食用。
［功效］滋补肝肾，补益气血。用于肝阴虚型心律不齐，心悸。
方十一参杞银耳汤
［原料］枸杞子15克，人参10克，麦冬10克，银耳20克，冰糖10克。
［制法］①将枸杞洗净，去杂质；人参润透切片；银耳发透，去根蒂，撕开；麦冬去心；冰糖打碎备用。
②把人参、枸杞子、麦冬、银耳同放沙锅内，加入清水，沙锅置大火上烧沸，用小火煮30分钟后，加入冰糖，再煮25分钟即成。
［用法］每日1次，适量食用。
［功效］滋阴润肺，补肝益肾。适用于肝肾阴虚型心律不齐。
［注意事项］阴虚火旺者忌食。
方十二鳝鱼参归羹
［原料］当归15克，党参15克，鳝鱼500克，料酒20毫升，葱段6克，生姜6克，蒜瓣10克，食盐2克，葱花10克，味精1克。
［制法］①将鳝鱼剖背脊后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用；当归、党参洗净切片后装入纱布袋内扎口。
②将鳝鱼、药袋、料酒、葱段、生姜、蒜瓣、食盐一起放入锅内，加清水适量。先用大火烧沸，捞去浮沫，再用小火炖1小时，捞出药袋不用，加味精调味，撒上葱花即成。
［用法］佐餐，每日1～2次。
［功效］补益气血，宁心安神。用于气血不足、心失所养型冠心病、心律失常。
方十三当归羊肉汤
［原料］当归10克，生姜10克，羊肉100克，绍酒10克，葱10克，盐5克。
［制法］①把当归、生姜洗净切片；羊肉洗净切成小块。
②把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加水1000毫升，用大火烧沸，再用小火炖煮50分钟即成。
［用法］每日1次，每次食羊肉50克，喝汤。
［功效］祛寒宣痹，滋补气血。适用于血虚寒闭型冠心病。
方十四附片山楂牛肉汤
［原料］熟附片15克，山楂30克，牛肉100克，料酒10克，葱10克，姜5克，精盐3克，上汤适量，味精2克。
［制法］①将附片洗净；山楂洗净，去核，切片；牛肉洗净切块，葱姜洗净切碎备用。
②将牛肉、料酒、葱、姜一同放在一个盆内，腌渍30分钟，附片放入炖锅内，加入清水，用大火烧沸，小火煮1小时后，在炖锅内加入牛肉、山楂、上汤，用大火烧沸，小火煮1小时，调入精盐、味精即成。
［用法］每日1次，适量食用。
［功效］回阳救逆，滋补气血。适用于心肌梗死，四肢发冷、面色青白者食之尤宜。
［注意事项］阴虚内热者、孕妇忌服。
方十五鱼头红花汤
［原料］鱼头1个，红花6克，豆腐100克，白菜100克，料酒10克，精盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1000毫升，胡椒粉1克，味精2克。
［制法］①将红花择去杂质；鱼头洗净去鳃，放入料酒，精盐腌渍10分钟；豆腐，白菜洗净切片；姜洗净拍松；葱洗净切片备用。
②把鱼头放炖锅内，加入红花、料酒、精盐、葱、姜，加入鸡汤，炖锅置大火上烧沸，改用小火炖煮50分钟后，加入豆腐、白菜，调入精盐、味精、胡椒粉，待汤沸即可食用。
［用法］每日1次，佐餐食用。
［功效］化瘀通络，补气血。适合于瘀阻心络型冠心病患者食用。
［注意事项］阴虚火旺者、孕妇忌服。
方十六黄芪佛手猪心汤
［原料］黄芪15克，佛手10克，猪心1只，植物油30克，姜5克，葱10克，精盐3克，上汤500毫升，味精2克，胡椒粉1克。
［制法］①将黄芪、佛手洗净润透切片；猪心用沸水氽一下，洗净切片；葱洗净切段备用。
②把炒锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，加入上汤，烧沸，入猪心、黄芪、佛手，煮15分钟后，加精盐、味精、胡椒粉即成。
［用法］每日1次，适量食用。
［功效］宣痹通阳，祛痰化瘀。适用于痰瘀型冠心病。
［注意事项］实邪、气滞、怒火盛者忌食。
方十七石斛玉竹粳米粥
［原料］石斛20克，玉竹20克，粳米100克。
［制法］①把石斛洗净切段，与玉竹、粳米、清水一起放入锅内。
②把锅置大火上烧沸，用小火煮至粥熟即成。
［用法］每日1次，当早餐食用。
［功效］滋阴润燥，生津止渴。适合心肝失调型冠心病患者食用。
［注意事项］内寒痰嗽、中寒便滑者忌食。
方十八红枣养血粥
［原料］白术20克，粳米150克（淘洗干净），红枣10枚，白糖15克。
［制法］①将白术洗净，润透，切碎；红枣洗净。
②将粳米、白术、红枣同放铝锅内，加入清水置大火上烧沸，再用小火煮60分钟，加入白糖搅匀即成。
［用法］每日1次，正餐食用。
［功效］补气养血。适合气血两虚型冠心病患者食用。
［注意事项］湿盛中满、泄泻者忌食。
方十九鹧鸪当归粳米粥
［原料］当归15克，生姜20克，鹧鸪1只，粳米250克，料酒10克，精盐3克，味精2克，香油15克，葱10克，胡椒粉3克。
［制法］①将鹧鸪宰杀后，除去毛、爪、内脏，洗净切块；当归洗净切片；粳米淘洗干净；生姜、葱分别切碎备用。
②将粳米、姜、葱、料酒、当归同放锅内，加入清水，置大火上烧沸，再用小火煮半小时后加入鹧鸪块，煮熟后加入精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀即成。
［用法］每日1次，适量食用。
［功效］祛寒宣痹，滋补气血。适合血虚寒闭型冠心病患者食用。
［注意事项］湿盛中满、泄泻者忌食。
方二十芎花祛痛粥
［原料］川芎、红花各6克，粳米50～100克，白糖适量。
［制法］先将川芎、红花煎汁，去渣，加入淘净的粳米和白糖共煮成粥。
［用法］早晚温热服，每日2次。
［功效］行气活血，祛瘀止痛。适用于冠心病，心绞痛及头痛，身痛等症。
［注意事项］阴虚火旺，肝阳上亢，孕妇及出血性疾病者忌用。
方二一三七人参粥
［原料］田三七3克，人参6克，粳米60克，白糖适量。
［制法］将人参、田三七切片或打碎，与粳米（洗净）同入沙锅煮粥，粥熟后放入白糖调匀。
［用法］每日2次，早晚温服。
［功效］益气养心，活血祛瘀。适用于冠心病、心绞痛、心肌梗塞。
［注意事项］实热证和湿热证不宜用。
方二二莲藕海带粥
［原料］莲藕50克，海带30克，粳米100克，盐3克。
［制法］先将海带用水泡发，再将海带、莲藕切碎，与粳米一起加清水煨粥。
［用法］食海带、莲藕，饮粥，每2～3日食用1次。
［功效］软坚散结、降血脂。用于冠心病、高血压、动脉硬化的辅助治疗。
方二三首乌红枣粥
［原料］制首乌30～60克，大米100克，红枣10枚，红糖30克。
［制法］①将制首乌煎取浓汁，去渣。
②大米淘洗干净，红枣泡发去核，将大米加药汁同煮，七成熟时加入红枣，煮至九成熟时加入红糖，煮熟即成。
［用法］每日1次。宜长期服用。
［功效］补肝肾、益精血、乌须发、降血脂。用于冠心病、须发早白等症。
［注意事项］（1）大便溏泄者慎用。
（2）本粥不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。
方二四绿豆粳米葛根粥
［原料］绿豆60克，粳米60克，葛根粉60克，白糖20克。
［制法］将绿豆、粳米淘洗干净，入锅加清水适量同煮，八成熟时加入葛根粉，煮熟即成。
［用法］饮粥，每日2次。
［功效］清热、解毒、利尿、增加冠状动脉血流量。
［注意事项］（1）绿豆不宜多食，多食有饱胀闷气之感。
（2）不宜与四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁剂同用。
方二五桂芪粳米粥
［原料］大枣10克，桂枝6克，黄芪10克，龙眼肉10克，粳米100克。
［制法］①将大枣洗净去核，桂枝、黄芪洗净切片；龙眼肉，粳米洗净备用。
②把大枣、桂枝、黄芪放入锅内，加水100毫升，用中火烧沸，小火煮30分钟，冷却，滤去药渣，留汁待用。把药汁、龙眼肉同粳米放入电饭煲内，加入适量清水，如常规煲粥即成。
［用法］每次食粥50克，早餐食用，每日1次。
［功效］滋补心气，宁心安神。适合心气不足之心悸患者食用。
方二六玉竹百合粳米粥
［原料］百合20克，玉竹20克，粳米100克。
［制法］①将百合洗净撕成瓣状；玉竹洗净切段；粳米洗净。
②把百合、玉竹放入锅内，加入粳米、水1000毫升。把锅置大火上烧沸，用小火煮至粥熟即成。
