水产类食物营养都颇为丰富，家家都吃，但要正确食用才能取得1+1>2的效果。
相宜食物
草鱼+核桃
草鱼味甘、性温，可以暖胃祛风，具有增智、益脑的作用；核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，都是大脑组织细胞的良好来源。二者搭配，可促进大脑发育，增长智力。
鲫鱼+黑木耳
鲫鱼和黑木耳中的核酸含量丰富，且脂肪含量低，蛋白质含量高。二者搭配，尤其适合肥胖者和老人食用。
鲫鱼+花生
花生富含维生素E，抗氧化能力较强，可有效抑制鲫鱼中的不饱和脂肪酸被氧化为饱和脂肪酸，有利人体对鲫鱼营养的吸收和利用。
鲢鱼+红小豆
鲢鱼味甘、性温，可以祛除脾胃寒气、利水、止咳；红小豆性温、味甘，具有补血利尿、消肿去淤的功效。二者功能性质相似，适合胃寒疼痛、消化不良者搭配食用。
鲫鱼+冬瓜
冬瓜可清热、消痰、利水、解毒，是清热解暑、消水肿、利小便的理想的天然食物。鲫鱼性温味甘，脂肪少，肉味鲜美，营养丰富，对慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食疗效果较好。冬瓜和鲫鱼同食，可帮助排尿，清洗尿路，排出体内的毒素。
鲫鱼冬瓜汤
材料：鲫鱼1条、冬瓜300克。
调料：植物油、葱段、姜片、料酒、清汤、盐、胡椒粉。
做法
1鲫鱼刮鳞，除鳃，去内脏，洗净，沥干；冬瓜去皮、瓤，洗净，切成大片。
2锅内倒植物油烧至五成热，放鲫鱼，煎至两面金黄色。
3锅内留底油烧至六成热，爆香姜片、葱段，放入鲫鱼、料酒，倒入适量清汤，大火烧煮。
4煮沸后转小火焖煮30分钟，加冬瓜片，煮熟后，加盐、胡椒粉调味即可。
红枣花生鲫鱼
排骨汤材料：猪排骨500克、花生仁150克、红枣50克、鲫鱼400克。
调料：盐、姜片、植物油。
做法
1猪排骨洗净，剁成段，焯水，捞出，沥水；鲫鱼宰杀洗净，在鱼身上划两刀；花生仁、红枣均洗净。
2锅内倒油烧热，爆香姜片，放鲫鱼两面稍煎，盛出。
3煲锅中倒八分满的水，煮沸，放猪排骨段、鲫鱼、姜片、花生仁、红枣，大火煮10分钟，转小火煲1.5小时，加盐调味即可。
鱼+豆腐
豆腐中含蛋氨酸较少，而鱼肉中氨基酸含量丰富，二者可以互补。豆腐中钙的含量高；鱼肉含有维生素D。二者同食，有助于人体对钙质的吸收，可预防佝偻病、骨质疏松等症。
鲤鱼+米醋
鲤鱼有除湿消肿的功效；米醋也有利湿的功能。二者同食，利湿效果更好。
鲤鱼+香菇
鲤鱼富含蛋白质，且易被人体吸收；香菇富含核酸物质、香菇多糖和多种维生素。二者营养成分互补，同食可为人体提供较全面的营养。
鲤鱼+花生
鲤鱼中的不饱和脂肪酸含量较多，但易被氧化为饱和脂肪酸，失去原有的营养；花生中含有较丰富的维生素E，具有明显的抗氧化作用。二者搭配，有利于健康。
鲤鱼花生香菇汤
材料：活鲤鱼1条、花生仁30克、香菇50克。
调料：盐、味精、香葱段。
做法
1活鲤鱼宰杀，冲洗干净；花生仁用温水泡软洗净；香菇泡发洗净，切块。
2锅内加适量清水，放入甲鱼、花生仁、香菇，大火烧沸后，中火炖至鱼、花生仁熟烂，汤成浓汁时加盐、味精调味，撒上香葱段即可。
鲢鱼头豆腐汤
材料：冻豆腐100克、鲢鱼头1个。
调料：植物油、葱段、姜片、酱油、料酒、盐、白糖。
做法
1鲢鱼头去鳃，洗净，用刀对切开，沥水；冻豆腐洗净，沥水，切成块。
2锅内倒植物油烧至六成热，放鲢鱼头，煎至两面金黄色，盛出。
3将煎过的鲢鱼头放入锅中，加冻豆腐块、葱段、姜片，煮沸，加其他调料调味，用中火炖10分钟，盛出即可。
草鱼豆腐
材料：草鱼1条，豆腐100克，腌雪里蕻、青蒜各50克。
调料：酱油、料酒、高汤、白糖、盐、植物油、香油。
做法
1草鱼剖洗干净，去头、尾、鱼骨，切成段；雪里蕻洗净，切末；豆腐洗净，切块；青蒜择洗干净，切碎，用沸水焯熟，捞出，沥水。
2锅内倒植物油烧热，放草鱼块和雪菜末，加料酒、酱油、白糖、盐、高汤炒匀，放豆腐块焖5分钟，放青蒜碎稍炒，淋入香油即可。
相克食物
鱼+番茄
番茄中富含维生素C，对鱼肉中所含铜元素的释放产生抑制作用，不利于人体对铜的吸收。
鱼+白果
白果性平，味甘、苦、涩，可敛肺定喘，止带浊，缩小便，用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。白果不可与鱼同食，否则会产生不利于人体的化学反应。
青鱼+李子
青鱼肉营养丰富，有益气化湿的功效；李子味酸，有助湿生热的作用。二者同食，易引起消化不良。
黄鱼+荞麦
黄鱼味甘，性平，有小毒，多食难消化；荞麦性寒难消，食之动热风。两者都为不易消化之物，同食有伤肠胃。
鲤鱼+鸡肉
鲤鱼性平，可以下气利水；鸡肉性温，可以补中助阳。二者功能相反，不宜同食。
鲤鱼+狗肉
鲤鱼性味甘平，可以利水下气；狗肉性热，是上火之物。二者功能相反，同食对身体有害。
鲤鱼+咸菜
咸菜中含有亚硝酸盐，会与鲤鱼肉中的蛋白质生成一种致癌物质——亚硝酸胺，易造成消化道癌变。
鲤鱼+紫苏
紫苏性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效，忌腥膻气味干扰；鲤鱼含组织蛋白酶及十几种游离氨基酸和生物活性物质，易与紫苏中的某些成分发生化学反应，妨碍药效发挥。
鲤鱼+麦门冬
麦门冬性微寒，有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效，用于治肺肾之阴不足引起的干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈等症，意在滋养阴液；鲤鱼性味甘、平，有利尿消肿、清热解毒、止咳下气的功效。两物的功能相左，不宜同食。
鲫鱼+芥菜
鲫鱼性甘温，有消肿解毒的功效；芥菜属于辛辣食物，通常在腌渍后食用，含盐分较高。两者同食，易发生复杂的生化反应，引起水肿。
鳝鱼+菠菜
中医认为，鳝鱼性温、味甘；菠菜甘冷而滑。二者的药理功能相克。鳝鱼含脂量较高，与性冷的菠菜同食，易造成腹泻。
鳝鱼+狗肉
鳝鱼和狗肉都属于温热助火的食物，二者同食易上火，且易使旧病复发。
鳝鱼+金瓜
金瓜属于性寒下气之物，而鳝鱼性质温中，有补气作用，二者性质相克。
鳕鱼+香肠
鳕鱼含有丰富的胺类物质；香肠含有亚硝酸盐。二者同食会结合成亚硝酸胺，对肝有伤害作用。
蟹肉+茄子
蟹肉和茄子都属于寒性食物，若二者同食，容易引起腹泻，损害肠胃。
蟹肉+花生
蟹肉属寒性食物；花生中富含油脂。二者同食，易造成腹泻。同时，二者会产生复杂的化学反应。
蟹肉+香瓜
螃蟹和香瓜都属于性寒食物，二者同食，易引起腹泻，损伤肠胃。
蟹肉+泥鳅
泥鳅性温补，能暖中益气；蟹肉性寒凉。二者功能相克，同食易伤肠胃。
蟹肉+橘子
蟹肉性寒凉，橘子有聚湿生痰的作用，和蟹肉同食，会加重寒气对肠胃的刺激，导致腹胀、腹痛。
蟹肉+柿子
蟹肉和柿子均属于寒凉之物，同时食用会伤害脾胃之气，同时蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，同食会产生硬物，不利于消化吸收。
虾+金瓜
金瓜性寒下气；虾则性温，可以补肾兴阳。二者功能相克，且易产生复杂的化学反应。
田螺+猪肉
中医认为，田螺属大寒之物，猪肉性寒冷腻。二者同食，伤肠胃。
田螺+黑木耳
黑木耳中所含的磷脂、植物胶质等物质易与田螺中的生物活性物质发生不良反应，有损肠胃。
田螺+蛤
田螺与蛤同食会引起中毒，若食用芫荽，可解除其毒性。
海参+醋
海参含有大量胶原蛋白，如果在烹制过程中加入醋，会使蛋白质分子凝集或紧缩，影响海参的口感和营养。
海藻+咖啡
单宁酸是咖啡的主要成分，会影响人体对海藻中铁、碘、盐等成分的吸收，降低海藻的营养价值。
牡蛎+芹菜
牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
干贝+香肠
干贝含丰富的胺类物质，香肠中的亚硝酸盐易与胺类物质结合生成亚硝酸胺，会伤害肝脏。
章鱼+柿子
章鱼中的蛋白质易与柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白，食后会引起呕吐、腹痛。此外，二者均属性寒之物，同食易引起腹泻。
咸鱼+乳酸饮料
咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根的催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
黑鱼+茄子
黑鱼味甘、性寒，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、烟酸等成分，有补脾利水的功效；茄子味甘、性寒，有散淤血、消肿痛、治疗寒热、祛风通络等功效。两者皆为致寒之物，同食会损伤肠胃。
甲鱼+薄荷
薄荷辛凉，能疏风散热，透疹止痒，清头目，利咽喉，理气郁，辟秽恶；甲鱼有腥气，与薄荷的气味会发生干扰。此外，甲鱼肉主聚，甲鱼壳主散，薄荷更主散，两者的功效不相协调。因此，薄荷与甲鱼肉不可同食。
甲鱼+芹菜
甲鱼中含有大量的蛋白质，芹菜中含有大量的维生素C能使蛋白质变性，降低营养价值，所以甲鱼肉不宜喝芹菜同食。
海鲜+啤酒
海鲜中含有大量的嘌呤醇，很容易诱发急性痛风，酒精有活血的作用，同时食用会使患痛风的概率加大。
