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第28章 香港——现代都市里的慢生活(1)

香港可是很多人旅游爱去的城市,那里不仅风景宜人,也是着名的时尚之都。它的繁华就像绽放在夜空中的璀璨烟花,让人目不暇接,让人惊叹留恋。

作为国际繁华的大都市、国际金融中心之一,香港有着“东方之珠”的美誉。如果说,要推荐一个即好玩、好吃、好买的地方,香港无疑是不二之选。世界级的建筑、时尚摩登的娱乐享受,无不凸显出这座城市的惊艳魅力。有人形容它是“购物的天堂”,有人形容它是“美食的天堂”,有人形容它是“生活的天堂”。

如果一个爱旅游的“吃货”还没去过香港,那你真的OUT了!第一次和朋友约好去香港,因为自己的粗心大意,而在办理港澳通行证的时候,出现了一些问题,以至于延误了原来预订的行程。所以,大家在去香港前,一定带齐身份证、户口本、签字笔、银行卡等,先办好通行证。

下面,将带给“吃货”们最原汁原味的香港旅游食色攻略,让大家看美景、吃美食、逛潮街,好好体验时尚之都的魅力吧!

吃货美食攻略

香港是人们津津乐道的美食天堂,世界各地的美味佳肴在此汇集。到香港除了可以四处游览及大肆购物外,吃货们绝对不会错过品尝美食的机会!

在香港,吃是无止境的,但若不是真的很有钱,没必要去追求什么豪华的大餐,其实,在街头巷尾的小摊上,反而能吃到最地道的香港小吃,尝尝那些五花八门的地道小食,绝对是体验香港饮食文化的最好方法。和很多到香港旅游过“吃货”们一样,回想起香港行的点点滴滴,满脑子里都是兰方圆奶茶的浓郁奶香、许留山芒果捞的酸酸甜甜……哇,口水都要出来了!

兰芳园的丝袜奶茶:香港兰芳园丝袜奶茶

一个关系很好的香港驴友说,如果你去过香港,却没有喝到兰芳园的丝袜奶茶,绝对是一桩憾事啊!冲着兰芳园丝袜奶茶的鼎鼎大名,我和朋友特意挑了周二去了中环结志街的兰芳园老店。周一兰芳园不营业,周末人太多,等好久都等不到座位,周二去刚刚好。虽然新店和旧店毗邻,可朋友说一定要去老店,才能体会到那种旧式茶餐厅的感觉和风味。旧店的装修简单,用的都是圆形木椅桌,坐上去仿佛穿越到了历史中,店的墙上贴满报道该店的报纸,又有用毛笔题的字,加上一幅简单的画,便显出“兰芳园”五十年的历史见证。

老板很热情,丝袜奶茶很好喝,喝一口,香味浓郁,很滑,很浓。兰芳园的丝袜奶茶,可谓街知巷闻,奶茶香味浓郁,茶味与众不同,原来这奶茶是用4种不同的茶叶调制而成的。如果在点上兰芳园的金牌猪扒包和葱油鸡扒捞丁,真是神仙都馋啊……咬上一口,留恋许久。

许留山的芒果:香港许留山芒果

大凡提起香港的美食,几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了,除非你忌进甜食,不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧,我敢打赌没有一个人会失望的。

“许留山”是间有40年历史的老字号连锁水果甜品屋,她最为出名的甜品,取名为“捞”,其主打的水果,正是色彩艳丽、酸酸甜甜的热带果王——芒果。当然,除了芒果,还有很多口味,也有许多口味,椰香、芋香、金枝、燕窝……林林总总,无不爽口滑润,滋味“遛遛的”。

地址:“许留山”是香港除了便利店以外最容易看到的招牌,所以不用特意去找,通常好的地段都有。

双皮奶:香港双皮奶

凡是来香港旅游的,几乎没有不吃双皮奶的。义顺的双皮奶特别好吃。坐到义顺狭窄而热闹的店堂里,清清凉的一勺抿入嘴里,芬芳的奶味会缓缓地从你的口中弥散开,直至充满整个感官,随后这美好的感觉又如梦一般悄然散去,于是赶快再来一勺……双皮奶有冻和热两种,一定要点冻的,上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分,醇厚的奶香足以饶舌三日而不绝。另外,义顺的姜汁撞奶也很有名。

地址:铜锣湾SOGO北面街上有一家,全名叫“义顺牛奶公司”,其实就是个小吃店。

云吞

香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。一碗上乘的云吞面,除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外,面条和汤底都不能掉以轻心,必须搭配得宜。面条要有蛋香,爽滑而弹牙,更要色泽鲜明。汤底亦非常重要,必须澄清透彻,鲜香扑鼻,才可突显云吞和面条的色泽和口感。很多人一想起丰盈肥硕、黄里透红的云吞就忍不住要流口水了。

地址:铜锣湾的池记,中环的镛记,都是香港云吞面小馆中的佼佼者。另外,麦兆记(天后地铁站附近)和沾仔记(中环威灵顿街98号)也很有特点。

九记牛腩

一个嗜吃如命的朋友千叮嘱万嘱咐,去香港一定要去吃“九记牛腩”,“否则后悔一辈子”。歌赋街,平房比肩而立,拥挤得不透一毫米间隙,砖墙翻出斑驳的面孔。就在这么一条破败的小街上,却极不协调地停满了名牌车,都是冲着“九记牛腩”而来。店不大,墙壁上不动声色地贴着无数剪报:香港牛腩比拼第一名。牛腩选的应该是肘子部位,“筋”肥“肉”瘦,好像恩爱的夫妻,相濡以沫的鲜美渗透进每一丝牛肉的纹理。

地址:中环歌赋街21号地下。

德昌鱼蛋粉

德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店,鱼丸是这里的招牌,曾获过2001年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。店面很小,甚至可以说简陋,就八九张桌,搭台是常事。可通常,有台搭都算是幸运的,边上还一堆站着等位子的呢。这里的鱼丸个大筋道,用料实在,食客甚众。

地址:香港北角电器道75号地下;九龙城福佬村道嘉福阁88号地下。

当然,香港还有很多很多独具特色的美食,比如喜记的避风塘炒蟹,一品斋的豆腐花,太兴烧腊,强记越南美食的公仔面、津味的牛杂等等,都是地地道道的香港特色美食。香港的特色美食数不胜数,吃货们如何在香港吃遍地地道道的特色美食呢?当然,最直接的办法就是去香港最有人气的美食街喽!下面,就为大家介绍几条最具特色和人气的美食线路。

铜锣湾:地道的香港风味

铜锣湾是香港着名的购物区,大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达,美食遍地。渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街,随便走走看看,就可以找到价廉物美的地道小吃,而且,很多小吃摊子都营业到深夜,夜猫子们大可不必担心找到夜宵。其中,喜记、太兴烧腊、一品斋甜品、恭和堂的龟苓膏、文辉墨鱼丸、新钊记得皮蛋粥、何洪记粥面、满记甜品、泉章居的盐焗鸡、池记得港式云吞面等等,都是不可错过的美食。和朋友去吃池记的港式云吞面时,真是人满为患,但耐心等待一下,总会吃到地道的美食!何况,相比起到其他餐馆吃饭,这些价廉物美的地道小食,方便又节省时间。

交通线路:铜锣湾位处中区海底隧道香港岛出口,有多条巴士及小巴线途经,更有地铁直达,交通非常方便。

往红磡,乘搭108九龙巴士只需15分钟。

往罗湖,乘地铁到尖沙咀站,再转乘坐火车(东铁)到罗湖,需时50分钟。

往机场,乘地铁到香港站,再转乘机场快线前往机场,约要40分钟。

往旺角、尖沙咀、中环、湾仔可搭乘地铁。

赤柱:海湾风情美食

海景迷人,环境清幽,在繁华的香港,赤柱更像一个清静的欧陆小镇,因此,也吸引了不少的外籍人士在这里居住。除了美利楼历史建筑内的海景餐厅外,赤柱市场内也有中式、越式、法式和意式的餐馆,临近海湾还有酒馆、露天茶座等,处处洋溢着欧陆风情。

在赤柱这个阳光灿烂的海边小镇,细尝露天餐厅的风味佳肴,或闲逛特色市集,同样写意优游。

交通线路:地铁中环站A出口,步行至中环交易广场巴士总站搭乘6、6A、6X、66或260线巴士;或于地铁铜锣站B出口横过轩尼诗道,然后右转,前行一个路口至登龙街,再转乘40线绿色小巴;或于地铁柴湾站C出口转乘16M线绿色小巴前往。

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