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第28章 莲藕秋天吃我能滋养

莲藕的神奇营养:

维生素、多糖、蛋白质、单宁酸

莲藕最适合你:

秋天烦躁焦虑的人、皮肤容易干裂的人

专家解密

1.秋天干燥为何如此痛苦?

秋天气候干燥,嘴唇、耳朵、手指、脚跟等最容易暴露的皮肤常常会干裂,让人很痛苦。很多人还长年累月地发作,甚至久久不能愈合,又疼又痒好不了,还不能动,影响到了生活,让人心情怎么好呢?

2.吃莲藕就能滋润皮肤保养心情

莲藕除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素,历来是滋补佳品。莲藕有愈合伤口的功能,莲藕中的单宁酸还能帮助止血。此外,莲藕还可以辅助消除干燥季节带来的烦躁和多愁善感。

3.秋天干燥皮肤干裂的人不适合吃什么?

葱爆肉

大葱是易发之物,在烹饪中和牛羊肉一起做,更加容易引起干燥。并且,爆炒做法难免要添加重油和辣椒调味,会加剧皮肤干裂,一定要避免食用。与此类似,麻辣烫的烹饪方式也要避免。

莲藕怎么吃?

桂花糖藕

材料

莲藕1个,糯米1碗。

冰糖50克,糖桂花适量。

做法

1.莲藕的头上切下一小片,露出藕洞。

2.将糯米事先泡软,用筷子等物体把糯米塞进藕洞中填满。

3.把切下的藕节再盖上去,封口,用牙签连接藕身和藕节。

4.放入大锅中,加冰糖煮开,转小火焖。

5.藕酥软后取出,淋上糖桂花,切片食用。

听听专家怎么说

糯米和莲藕都是富有黏性口感的食物,配上冰糖、桂花是一道很可口的甜食。糯米也有滋养润肤的功能,和莲藕一起吃对皮肤很好。

莲藕猪蹄玉米汤

材料

猪蹄1个,莲藕1个,玉米1个。

盐适量。

做法

1.猪蹄洗净,莲藕切片,玉米切段(不要扔掉叶和须)。

2.将猪蹄、玉米叶和玉米须同煮,大火煮开后转中火,加入莲藕和玉米一起炖。

3.适当加入盐调味即可。

听听专家怎么说

猪蹄富含类固醇和胶质,是传统养颜润肤的食材,能补充皮肤修复所需要的脂质和胶质。而玉米和莲藕自带清香甘甜口感,使这道滋补汤格外鲜美,对提高睡眠质量和调节心情都很有帮助。再来说一下玉米须,玉米须具有非常好的辅助降糖的食疗功能,平时也可以泡水常喝,是一款清香怡人的饮料。

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