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第250章 酒桌上的学问

俗话说“无酒不成宴”,职场人在交际应酬时,自然少不了饭局和酒常何况现在许多合同订单是在酒桌上办好的,正所谓“杯子底下好办事”。许多生意在酒桌上的成功率要远远高于在办公室。可以说,酒场也是职场人应该经常出席的场合。因为酒桌上会大大缩短人与人之间的距离。但是,为了提高酒桌上的办事效率,职场人不应胡吃海喝,而应该通晓酒桌上的学问。

正如任何场合都有适合自己环境的礼仪一样,生意应酬之中,喝酒也有一定的讲究。比如对方要你干杯,在礼貌上你就必须将酒喝完,以表示对对方的尊敬,此时谢绝是不礼貌的。假如你实在不会喝酒,也必须形式上喝一口,以示礼貌。在干杯的时候,酒杯不要举得太高,以不超过自己的视线范围为佳。如果对方是站起来向你敬酒的话,你也一定要站起来,因为平起平坐才是应有的礼貌。它表示一种平等和尊重,假如人家站着向你敬酒,你却像皇帝一般坐在那里纹丝不动,则是一种极其傲慢和不尊重的做法,会非常令人反感。

当职场人做东请客户吃饭时,酒桌上的劝酒,虽然不见“经传”,但是确有一番讲究。欲知客人能喝不能喝,就看主人会说不会说。在宴席上侃侃而谈,语惊四座,运用语言的功能来驾驭酒场上的人,往往能吸引众多客人的目光,为沟通感情、建立良好的关系铺垫下坚实的基矗

大凡举办酒席,总是有个说道的,或接风洗尘,或送别饯行。因此,在举杯之前,主人一定要有一个开场白,也叫祝酒词。比如,接风洗尘,不妨可以说:“某君一路风尘,远道而来。有朋自远方来,不亦乐乎!今天略备薄酒素菜,请来某某,某某……各位,同来为某君接风洗尘,请大家举杯,共同干一杯!”这样一说,某君既领了主人的情,请来的陪客也明白了主人的心意,互相了解了身份,就能分清主次,围绕主题边饮边谈。祝酒词因人因事而异,不拘一格,但以简短精练为好,能表情达意即可。因为,让人家围着酒桌,饿着肚子,看着美酒佳肴听一个没完没了的长篇演讲,显然是不合时宜的。

劝酒并不只是“劝君更尽一杯酒”,还要适时“劝君少饮一杯酒”,做到让大家乘兴而来,尽欢而去。一定要破除“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔。”的观念和不喝醉就不够意思的思想。在这方面最恰当的劝酒词应是:“酒逢知己干杯少,能喝多少喝多少;会喝不喝也不好,喝到适度为最好。”酒席之上的客人,来自各个阶层,其经历、性格各不相同,因此,劝酒的语言应该区别对待,力求做到共尽酒兴。

喝多少酒是因人而异的,职场人一定要注意喝酒不可过量,一般来说不宜超过自己酒量的三分之一,否则不利于酒桌上谈生意。有人曾这样说过:“喝第一杯是人饮酒,喝第二杯是酒饮酒,喝第三杯就是酒饮人了。”的确如此,适量喝酒对身体并无大碍,而且还可以增加与人交往应酬的气氛。但是假如毫无节制地喝酒,而且逢喝必醉,不但会严重影响身体健康,还会使自己在公众场合失态,影响形象。若酒后乱性干出傻事,或是酒后开车,都可能使你陷入危险的境地。所以,在喝酒前先适当评估一下自己的酒量,不要逞一时英雄,而致终生遗憾。

智慧人生

无论是在生活中还是在工作中,现在都少不了在酒桌上办事,许多难办的事在酒桌上都能够轻易地办好。但是,在酒桌上办事也是一门学问,在酒桌要以办事为主,吃喝只是一种手段。

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