尽管金钱散落于世，但是我们必须学会聚赌、用财。
——《塔木德》
犹太商人管理金钱的原则是什么呢？犹太商人怎样展开预算和计划呢？有以下十条规则。
①把事实记在纸上。
②拟出一个真正适合你的预算。
③学习如何聪明地花钱。
④不要因你的收入而头痛。
⑤投保医药、火灾，以及紧急开销。
⑥不要让保险公司以现金将你的人寿保险付给你的受益人。
⑦教导子女养成对金钱负责的态度。
⑧如果你是家庭主妇，也许可在家中赚一点外快。
⑨永远不要赌博。
⑩如果我们无法改善他的经济情况，不要苛求自己。
家住纽约杰克森山庄的娜莉·史皮尔夫人，就是这么做的。在1932年，她自己一个人住在一所有三个房间的公寓里，她的丈夫已经去世，两个儿子都已结婚。有一天，她到一家餐馆的苏打水柜台买冰淇淋，发现柜台也兼卖水果饼，但那些水果饼看起来实在令人不敢恭维，她问老板愿不愿向她买一些真正的家制水果饼。结果那老板订了两块水果饼。
“虽然我自己也是个好厨师，”史皮尔夫人讲述她的故事说，“但以前我们住在乔治亚州时，一直请有女佣，我亲手烘制饼干的次数大概只有十多次而已。在那位老板向我预订两个水果饼之后，我向一位邻居请教了制苹果饼的方法。结果，那家餐厅的顾客对我最初的两块水果饼——一块苹果，一块柠檬——赞不绝口。餐厅第二天就预订了五块，接着，其他餐馆也陆续来向我订货。在两年之内，我已经成为每年必须烘制五千块饼的家庭主妇。我是单独一人在我自己的小厨房内完成全部工作的，我一年收入已高达一万美元。除了一些制饼的材料之外，我一毛钱也没多花。”
由于史皮尔夫人家制烤饼的需求量愈来愈大，她不得不搬出厨房租下一间店铺，雇了两个女孩子帮忙，做水果饼、蛋糕、卷饼。在第二次世界大战期间，人们排队一个多小时等着买她的家制食品。“我一生中从未如此快乐过，”史皮尔夫人说，“我一天在店里工作十二至十四个小时，但我从不觉得厌倦，因为对我来说，那根本不算是工作，那是生活中的奇异经验。我只是尽我的能力来使人们更加快乐，我太过忙碌，无暇去感觉忧愁或寂寞。我的工作为我弥补了自从我母亲以及丈夫逝世后所留给我的孤独。”
有一位犹太商人请教史皮尔夫人，其他烹调技术高明的家庭主妇，是否也可以余暇时以同样的方式，在一个一万人以上的小城市里赚钱，她回答说：“可以——她们当然可以这样做。”
行行出状元。看看你的四周，你将会发现许多尚未达到饱和的行业，例如，如果你自己是一名很优秀的厨师，你也许可以开设烹饪班，就在你自己的厨房内教导一些年轻小姐，这也是赚钱之道。
