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第90章 05 孕妈妈的私人厨房

做好饮食保健

为了预防分娩时大出血,必须从这个时期开始摄取富含维生素C的食物,如柑橘、紫菜、大白菜、菠菜等。必须尽量避免食用影响情绪的食物,如咖啡、茶、油炸食物等。注意产前不要再服用各类维生素制剂,以免引起代谢紊乱,尽量从食物中获取所需营养。

多吃能提高睡眠质量的食物

大部分孕妈妈在怀孕最后几周睡眠不好。一方面是由于增大的子宫造成身体不适,另一方面也可能是怀着对宝宝即将到来的期待。这时期必须避免食用影响睡眠的食物,如茶、咖啡等富含咖啡因的食物。多吃蔬菜和水果,睡前孕妈妈不要大吃大喝,以免影响睡眠。

储备能量

孕妈妈可以多吃一些脂肪和碳水化合物等含量较高的食品,为分娩储备能量。脂肪每天补充60克,碳水化合物每天补充500克左右。多吃一些粥、面汤等易消化的食物。还要注意粗细粮搭配、蔬菜搭配,预防便秘。

这些食物要多吃

只有母体的膀胱功能完善,才能分娩出骨骼和身体各器官健全的宝宝,因此要多食用能强化膀胱功能的食品。海藻和益母草都具有此功效。准备喂养母乳的孕妈妈该从这个时期开始比平时多摄取40毫克左右的维生素。多食用大白菜、辣椒、菠菜、生菜、橘子等食物。

适合此时期的菜谱

南瓜包

原料

糯米粉300克,莲藕粉100克,老南瓜500克,鲜冬菇4朵,植物油、胡椒粉、白糖等适量。

做法

1.老南瓜削皮去籽去瓤,蒸熟、压碎,加入糯米粉和用温水搅匀的莲藕粉,加植物油均匀揉透,下成40克一个的面剂。

2.把冬菇洗干净,切成细丝。

3.把冬菇丝炒香,加盐、白糖、胡椒粉调成馅。

4.把馅包起来捏成南瓜坯形,用刀背压6条深纹路,按上绿色的蒂,入笼蒸熟即成。

清汤羊肉

原料

羊腿肉400克,白萝卜500克,盐、胡椒粉、山药、枸杞、当归、葱、姜各适量。

做法

1.先把羊肉清洗干净,切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。

2.将处理好的羊肉放到锅中,最好是高压锅。

3.然后放入白萝卜、山药、当归、枸杞子、姜末和葱段,小火煮至酥烂,最后加入胡椒粉、盐调味即可。

鱼头豆腐汤

原料

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1匙,醋1匙,姜2片,葱2段,白糖1/2匙,胡椒粉1匙,香菜少许,高汤或水500毫升,植物油1匙。

做法

1.鱼头处理干净,从中间劈开,再剁成几大块,用纸巾蘸去水分。

2.将豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入清水,大火烧开。

4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和白糖,撇入胡椒粉和香菜段即可。

牛乳粥

原料

鲜牛奶250毫升,大米60克,白糖适量。

做法

1.将大米淘洗干净,砂锅中加入适量的水,微火煮粥,煮至米汁稠粘为度。

2.将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中,再烧沸。

3.放糖调匀,即可取食。

芪枣大虾

原料

对虾500克,黄芪50克,酸枣仁30克,盐2克,黄酒、大葱、姜各5克。

做法

1.将黄芪和酸枣清洗干净,加2杯水熬成药液。

2.虾去须,去爪,剥去外壳,除去肠泥,洗干净放入盛器内。

3.加入芪枣汁和盐、料酒、葱段、姜片,淋在虾上,用大火蒸熟即可。

山药奶肉羹

原料

瘦羊肉500克,山药100克,牛奶100克,盐2克,姜20克。

做法

1.羊肉清洗干净切片,加生姜小火炖煮。

2.山药去皮,洗干净,切片。

3.加入山药片与羊肉同煮直至煮烂。

4.出锅前,加牛奶,调入盐,煮一分钟即可。

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