原料：
腊鱼1条，豆豉辣酱、蒜、葱、姜、猪油、料酒各适量。
制作过程：
1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干；蒜切碎；锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。
2.加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。
3.上锅蒸40分钟即可。
小贴士
1.可以加腊肉一起蒸，味道更好。
2.可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。
同类推荐
茶道与酒文化（时尚生活指南）
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于情场，染几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于“茶之味”以“享乐人生”为宗旨的——“世俗茶道”，其中大众化的部分发展前景看好。
热门推荐
