雪是半夜下起来的,屋里的温度让李穆感觉到寒冷,这才会爬起来一看,他哈出去的气直接变成了白雾,从窗户往外看,发现外面亮如白昼,他皱着眉头披了件衣服,把门开了条小缝,一股寒风吹来,使他打了一个寒颤,赶紧把门关起来。
这样可不行,越睡会越冷的,得赶紧把炕烧起来,李穆穿上衣服,去了厨房,他在这里安了个土暖气,只要把这里的炉子点着了,不用太长的时间,家里面的所有安装了暖气片的屋子就会热起来,这样做既是为了省些柴火,又便于室内的清洁。
既然都已经起来了,炉子的火也烧旺了,为了不白瞎这火,李穆又在这炉子上煮起了粥,在里面又放了十几个咸鸡蛋咸鸭蛋和咸鹅蛋,它们自然是来自于洞天,为了解释它们的来历,他特意在后院的山洞里开辟了一个新的储藏室,里面不光是有这些,还有一些其他种类腌制的咸菜,然后领着有疑问的家人观看。
看到发在面盆里的面已经发好了,李穆决定做两样面食,将早已剁好的野鸡兔肉馅和鸡兔肉丁拿进厨房里化上,捞出酸菜来,其中三颗切成细丝扔进水盆里泡上,剩下的剁成包子馅,再把大葱切得细碎,一部分放进已化好了的鸡兔肉馅和剁好的酸菜馅盆里,另外一部分放在一旁留着备用。
厨房里做饭用的一口灶烧旺起来,等水开了,把包好的酸菜馅包子放进蒸屉里蒸上,并开始计算时间。
面板上剩下的面擀成一个约两毫米厚的大圆饼,面上面放些油来回翻动圆饼,务必将油抹匀,再把剩下的葱花、盐和花椒面均匀的撒在上面,把圆饼卷起来,卷长后由一端开始卷起来,末端塞入面卷下面,再用擀面杖把它擀成约为两厘米左右厚的大饼,再在大饼表面上撒上芝麻,再用擀面杖轻轻擀动。
把另外的一口灶也点着了,等锅烧得温热起来后,把擀好的大饼放进去,烙至底面微黄时翻过来,再在上面均匀的撒些油,另一面也烙至上色后翻面,这面也均匀的撒些油,等上一小会儿翻面,来回翻至三五次之后,灶下的柴火移到蒸包子的灶下,盖上锅盖,利用灶下的余温焖上。
再把昨天就泡上了黄豆用水洗洗,取些咸辣椒出来洗净切碎,葱姜蒜切好放在一旁边,这时候,锅内的葱花发面千层饼也该好了,用刀切成小三角块装在盘子里。
把火再移过来,刷干净锅之后,等锅完全热起来之后,倒入些油,等油开之后,将葱姜八角煸炒出香味,再将化好了的野鸡肉丁和兔肉丁倒入锅内,翻炒至变色,放上少许花椒面,再把洗干净了的黄豆和咸辣椒倒进锅里,点上一点青酱,翻炒一会儿,倒入一些水,盖上锅盖炖上一会儿。
这时,粥也差不多煮好了,粥锅搬下来放在火盆上继续小火煨着,粥里面的鸡蛋鸭蛋和鹅蛋捞出来,拿水先洗净了,在放在温水盆里,等忙乎完这些,包子也蒸好了。
李穆刚将泡着的酸菜用力挤干净了水,放进煨了一晚上的野鸡野兔骨头汤里,马余氏就在这时进了厨房,马余氏差不多天天都是在李穆准备做汤的时候进来,她提走一壶温水,拿回屋子里和孙女一起洗脸用。
李婉姝也随后跟着进了来,提起其中一个火盆上烧着的水壶,去给爷爷奶奶和父母送开水去。
不一会儿,妹妹李婉瑶也进来了,她一进来就大喊道:“石头哥,早上我们吃什么啊?”上来就要拿蒸屉里的包子,“哎呀,是包子,我最爱吃这个。”
李穆连忙拍掉她的手,“小心烫着你,”用小碟子给她装了一个,“吃完了这个,去把桌子放上,然后叫爷爷他们过来吃饭。”
妹妹边哈着气吃边小声说道:“石头哥,我想出去堆雪人。”
“你个疯丫头,成天就想着玩。”李穆用手指戳了她脑门一下,“想出去玩,就穿得厚实些,记得叫桃红表妹,别就知道一个人疯玩,要多带带表妹。”
“知道了,知道了,”小婉瑶不耐烦的道:“石头哥,你再这么下去,都快成小老头了。”
马余氏和桃红是最先踏进厨房的,一进来就帮着放着桌子,摆碗筷。
李穆这时也把包子起出锅,装在一个小盆里,递给妹妹让她放桌子上去,又揭开锅盖,大火翻炒咸辣椒黄豆,这是为了让它收汁,盛出锅前再把蒜扔了进去,翻动了几下,让蒜香出来,拿过盘子盛进去,端上桌子。
李婉姝在李荣君和余乐菱中间搀扶着慢慢挪了进来,眼尖的桃红立刻跑过来帮忙,李婉瑶后知后觉的也跟了上来。
“不用,不用,我俩能行,就是慢了点。”余乐菱连忙道。
马余氏拉开椅子,先把余乐菱扶过来坐好,“你可逞能,老实的享小辈的福就是了。”转身又把旁边的椅子也拉开了,好让李荣君也坐下。
“爹,娘,早,”李远征也走了进来,先是和李荣君和余乐菱打招呼,然后又对李穆说道:“石头,我来给你娘拿早餐,多拿些,我陪着她在屋里吃点。”
“老爹,早都弄好了,都在那个托盘放着,那鸡蛋鸭蛋和鹅蛋也只是稍微有点咸,让娘放心吃。”李穆把桌子上的托盘递给李远征。
苏慧娘从打回到李宅就一直在自己的房间里吃,主要是天越来越冷了,她身体本来就不好,怕伤风得感冒,再把病气过给三个儿子。
等李远征走了之后,李穆他们刚端碗来,就听见外面有人大喊:“石头,快出来。”
李穆听出是李瑞武的声音,连忙出去,李瑞武和吴浩然在马上冲他说道:“石头,走吧,跟我们一起进山去打猎,”然后瞧见李穆手里还拿着筷子,和他开玩笑道:“你吃早饭呢,带没带我那份儿啊?”
“我这刚端起碗来,你俩就来了,进屋吧,一起吃点,我今天早上蒸了包子还烙了葱花大饼,你俩尝尝。”李穆邀请俩人进屋一起吃早餐。
“好,那我可得尝尝。”李瑞武倒是没和李穆见外,直接答应下来。
吴浩然只能跳下马来,缰绳交给侍书,他则跟着一起进来。
李远征听大女儿过来告诉他,小将军和吴公子过来了,赶紧也过来陪着。
饭后,李远征知道他们要进山打猎,嘱咐李穆道:“虽然你对山林熟悉,但那得要小心些,照顾好小将军和吴公子,知道吗?”
李穆点点头,回房间取了自己的弓箭,对大姐她们说道:“等我回来,晚上吃烤牛肉。”
三个孩子羡慕的看着李穆和李瑞武同乘一骑进山了。
桃红过半响才道:“杀牛可是要获罪的啊。”
李婉姝解释道:“石头要杀的应该是和后院的牦牛一样的野牦牛。”
李婉瑶则流着口水道:“我想吃牛肉。”
仨孩子顿时都流出口水,同时说道:“我也想吃。”
到了山脚下,李瑞武和吴浩然把马拴在了树上,看了安邦和侍书一眼,侍书立马道:“五爷,公子,你们放心,这马放在这里不会有问题的。”
“你们也能进山?”
安邦自豪道:“李公子放心,小的们虽然比不上您和五爷与公子爷,但弯弓射箭还是能做到的。”
侍书瞥了他一眼,没吱声。
“那行,你们也跟着吧,正好可以帮着拿猎物。”李瑞武决定道。
“你们想打什么猎物,是往深山进吗?”
李瑞武骄傲道:“深冬进山当然是狩鹿了,回头我们烧鹿肉吃。”
李穆瞧他眉飞色舞的样子,不由得问道:“你这是有什么喜事吗?看你这么高兴的样子。”
李瑞武是怎么掩饰不住内心的高兴,“我大哥夸我了,准许我今年不用去念书了。”
李瑞文很少夸弟弟的,总是说表弟聪明,所以,李瑞武对这事很介意,他一直都很努力,想让大哥夸夸他,虽然念书总是打瞌睡,先生说的话也经常听不懂,但除非有急事,不然,他不会逃课的。
这次兴修水利不少人都持反对的意见,但只有大哥支持他,还夸他心系百姓,李瑞武的心情自然是相当的高兴了,他想找人来分享他的高兴,但在这里,除了吴浩然,也就是李穆能对他的心思,俩人可以无拘无束的交流自己的想法,所以,李瑞武想也没想的就拉着表哥来找李穆了。
李穆是对山林熟悉,但还是敬畏之心,小心的嘱咐道:“进深山没问题,但你们得听我的,有水源的地方肯定能找到鹿的痕迹,可同时也会碰到猛兽,所以,得小心谨慎一些。”
“这个时候水不都是冻上了吗?”吴浩然疑惑的问道。
李瑞武道:“那可不一定,林子里的水一般是不会冻上的,山林里冬天的气温要比外面的暖和。”
李穆点头道:“没错,所以,我们要找有水地方,在这之前,我们也可以打其他的动物。”他抽出背后面的箭来,已经搭上弓。
李瑞武和吴浩然也瞧见了正快速奔跑逃走的狍子。
李穆的箭离弦而去,一箭正中狍子的脖子上,这一箭的力度让它四脚离地,往前滑行了一小段才摔倒在地上,又挣扎了几下就无力的倒在那儿。
李穆高兴的道:“我妹妹和瑞瑶妹妹最喜欢吃烤狍子肉。”
李瑞武不自觉的咽了一下口水,连连点头道:“是很好吃。”