对安东尼来说,这可不是轻松的一天。像以往每一天一样,他又为十六个客人邮寄了明信片,给五对夫妇订了晚上歌剧的票,帮三位男士买了送给他们太太(情人?)的玫瑰花,那只被客人装在LV皮箱里的狗,他也遛完了。不同往日的是:有位商务人士怎么也无法用iTouch上网,为此他不得不头昏脑涨地研究了从iPod第一代到最新一代的技术,还专门打电话请教他那极客狂人侄子(他最烦这侄子);还有一给起小费很抠门的家伙,想要预定高级SPA,他以客满为由将其打发了,谁想被揭穿投诉到经理处。这还没完,临近傍晚,他被叫到经理办公室,要求将领子上的名牌由门房(Concierge)换为客户关系(Guestrelations),他戴着新名牌一走进大堂,就被一女客人拦住,投诉餐厅服务态度太差。职业素养极高的安东尼,即使见到正在洗澡的客人也能面不改色地将浴袍递上,这一次他却恼红了脸:“这不是我的职责!”你的职责是什么?”女客人问。安东尼也一时语塞。
任何一个高级酒店都有安东尼这么一号人物:门房。他们的职责一言难尽又无所不包,主旨是帮助客人解决一切匪夷所思的难题。在美国禁酒时代,安东尼的前辈也能够在一天的时间内弄来一箱子上好的波尔多酒,即使是1961年这个紧张的年头,也可以让客人抽上正宗的古巴雪茄。他们是高级酒店的耳目,记得住每一个客人的名字和禀性,尤其是出手是否大方,只要给钱,就能满足客人所有的要求,对于抠抠索索的刺头,也有办法让你吃点儿哑巴亏。为了嘉奖他们的八面玲珑,还有个国际组织叫金钥匙协会,授予其中的佼佼者金钥匙称号。安东尼领子上就有十字交叉的金钥匙,他没有正面回答女客人的质问,凌然地说:“我是个金钥匙。
我就是那个要预定高级SPA的抠门。因为工作关系,我有机会入住高级酒店,但由于个人财富与所见所闻之间的落差,我的心态很难平衡。我从来不吃MINI吧里的东西,或者说,假装不吃,我把矿泉水喝光再灌上自来水,吃了一半的巧克力用硬纸板撑起来,我做得天衣无缝。我也不使用干洗服务,都是手洗袜子,挂在衣橱里阴干。为了少给清洁工小费,我两天才要求打扫一次房间(当然我认为这样很环保)。当我成功揭穿SPA阴谋后,兴高采烈享受去了:两个五大三粗的SPA大娘将我像面饼一样揉打一番。等我要结账离开酒店时,MINI吧里的矿泉水和巧克力神奇地出现在账单上,还有干洗袜子的钱。那双手洗后湿漉漉的袜子被熨得平整无暇,像两条真丝领带似的打着结摆在账单之上。
其实我并没有真正见过安东尼,他是揭露酒店行业内幕畅销书《酒店巴比伦》里的一个人物。我又好像见过好多次安东尼,每逢有机会踏入高级酒店的大门,我就会见到一个安东尼,他们仿佛只会说一句话:“欢迎光临!”,每一个都面露诚挚的微笑,也让人感觉宾至如归。但自从读了《酒店巴比伦》,我脑子里就总闪出安东尼说过的另一句话:“你以为我的职责是为了让客人宾至如归吗?我的职责是帮助酒店从那些有钱人手里,分享到一点点财富。”全书选载完毕,更多精彩,请见原书。呼吁购买正版。