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第25章 钙,骨骼年轻的秘密武器(2)

人们通常很纠结补钙的最佳时间,有人说是春季,因为“一年之计在于春”,人们纷纷走出家门开始恢复锻炼,于是骨骼对钙的需求也增加了;有人说是夏季,因为夏季是一年中阳光最灿烂的时候,阳光可以促进生成维生素D,起到促进骨骼钙化的作用;可也有人说是秋季,因为在经历了一个燥热的夏季后,人体对各种营养素的需求逐渐增多,尤其是钙质;但也有人说是冬季,因为冬天阳光最少,不利于生成维生素D,因此不利于钙质的吸收。可见补钙并不能分季节,任何季节都是需要补钙的。

另外,科学研究显示,一天之中最有效的补钙时间是晚饭之后至睡觉前4~5小时内。因为这时胃酸的分泌会增加,从而提高补钙的效率。有人喜欢在睡前喝牛奶,美其名曰:助眠又补钙,其实这样做恰恰浪费了牛奶的功效,因为这个时候肠胃基本处于休眠状态,只有一小部分可以被吸收利用,其他大部分将进入泌尿系统排出体外,但由于人已经进入睡眠状态,因此多余的钙质无法排除则容易形成结石。

白天补钙要在饭后

膳食中的植物性食物一般含有较多的草酸和植酸,草酸和植酸可以和钙离子结合形成不溶性的钙盐,不能被人体利用而直接排出体外。动物性食物含有大量脂肪,过多的脂肪酸可以与钙离子结合形成脂肪钙,也不能被人体所利用。在进餐时补钙,会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费,而胃酸又有利于钙的降解和吸收,所以白天补钙的最佳时间是餐后1小时左右。

空腹不宜补钙

经口服途径摄入的钙,进入人体后均需在胃酸作用下解离成钙离子。没有胃酸的分解消化,钙就不能很好的被机体吸收利用。胃酸的分泌,取决于神经、体液或人体生物钟代谢的调节,更主要的是取决于食物的摄入时间。

当食物在口腔内被咀嚼时,胃壁细胞就开始分泌胃酸。胃酸不仅可以解离食物中的钙和各种钙剂中的钙,同时对碱性强的钙剂有一定的中和作用,可以减少其对胃黏膜的刺激。因此,空腹不宜补钙。

补钙并非多多益善

补钙并非越多越好,关键在于吸收。如果补的太多,就会降低吸收率。研究显示,成人钙的可耐受最高摄入量是每天2000毫克,这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言,成人的推荐摄入量为每天800毫克,一般成人每天从膳食中摄入钙至少500毫克。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量,危害健康的风险就越大。

摄入钙过多,可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用,也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说,营养素摄入不是越多越好,缺乏对健康不利,而过量也可能对健康有害。一般而言,通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入,可以基本满足人体对于钙的需求。所以,补钙并非越多越好。

“一天一次,一片顶五片”。商家广告不全面的信息对公众潜意识的诱导,让人们觉得似乎只有多吃钙,人们的骨骼健康才能得到根本的改变。这种补钙观念导致的结果就是,人们在大量补钙,花费了不菲的钱财后,不仅出现了如补钙过多出现便秘等不良症状,而且骨质健康也没有得到根本性的改变。

一般情形下,人体多摄入的钙会随粪便排出,不会造成什么问题。但患有某些疾病时应慎用钙剂,如肾结石患者钙吸收率高,部分钙质要从肾排出,会使病情加重,此时应考虑使用柠檬酸钙。服用柠檬酸钙能提高尿中柠檬酸的含量,从而避免钙在尿中结晶和结石继续增大。患甲亢等病者补钙易造成高钙血症。服维生素D过多者补钙也会出问题。

人体摄入一定钙量到骨头,其过程必须受到体内环境、膳食、运动、生活方式等多种因素影响,当维生维D和钙的生物利用不足,即便服用再多钙制品,人体内也仍然缺钙。这也是许多儿童天天补钙却患佝偻病、老年天天补钙却患骨质疏松的主要因素。因此建议,科学的补钙方式应该是调理脾胃、中西结合、综合治疗、平衡膳食、加强户外运动、多晒太阳,促进钙磷代谢平衡,达到有效吸收利用。

补钙并非多多益善,所以,再次提醒人们科学合理的补钙才能真正有效的补钙。

纳米钙是怎么回事

所谓纳米钙是一种采用新一代纳米技术研制的适合于各个年龄段的固体、片剂补钙药品。

纳米钙的分类

纳米钙分为:儿童型纳米钙、青年型纳米钙、中老年型纳米钙、女士型纳米钙、孕妇型纳米钙、大众型纳米钙等多种类型。

纳米钙的成分

纳米钙所含的成分是:碳酸钙、氧化镁、CPP、VD3、木糖醇、糊精、甜橙香精、微晶纤维素、葡萄糖酸锌等。它的适宜范围是:需要补充钙和维生素D3的人群。

纳米钙是最近几年来,才开始在国内市场上销售的一种新型补钙剂。对于它的补钙效果,有人认为好,有人认为不好。大众还需经过仔细了解后慎重购买。切勿听信广告宣传夸大其功效,凡是产品广告都是以盈利为目的的,为的就是吸引大众购买其产品,千万不要被它响亮的名字或夸大的药效所诱惑。

其实,补钙有很多种方式,其中食补才是最安全有效的补钙方式,大多数人是完全可以通过平时的饮食生活习惯来改善缺钙问题的。另外,适当运动、少盐、多晒太阳、多吃新鲜蔬菜和水果、少喝碳酸饮料及咖啡浓茶、少烟、少酒等都可以帮助骨骼健康及延缓骨质疏松。

补钙需要多喝水

生活中你会发现,很多医生都会嘱咐需要补钙的人们补钙时要多喝水。这是因为,钙制剂的吸收取决于钙的溶解度、钙质的来源等。许多钙制剂都是一些微溶性或者可溶性钙盐,如果加大水量,可以在一定程度上增加钙质的溶解度,由此增加钙的吸收率。因此,补钙的人群应注意多饮水。

钙剂不要与牛奶同服

有人在治疗骨质疏松症时,采用食疗和药疗同时进行的方法,为了达到更好的吸收效果而将牛奶与钙剂同时服用。这种做法并不合理。

牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就有钙质约120毫克,牛奶中的蛋白质和脂肪含量也都较高,单纯喝牛奶时钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了。如果将钙剂与牛奶同时服用,就可能造成钙质的浪费。因为当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。

另一方面,钙制剂与牛奶结合后,可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性,形成絮状沉淀,影响牛奶的感官性状。

钙制剂与食物最好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,这样更有利于钙质的吸收。

怎样吃钙片

如今很多人,选择用药物来补钙。目前,我国国产与进口的钙剂有400多种,具体选择何种钙片,人们应根据自身情况决定。但选钙制剂时应遵守“四高一低”的标准:一是含钙量高;二是溶解度(水溶性)大;三是肠道吸收度高;四是生物利用度好;五是重金属含量低;即“四高一低”。这“四高一低”也是衡量钙剂好坏的标准。

其实,钙片的主要成分是碳酸钙,钙剂中碳酸钙的吸收率最高,因此成人用得也比较多。但人体吸收钙有个过程,在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙,进入肠道后会形成磷酸钙,这些钙盐难吸收,并抑制肠道蠕动,可能引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言,这种情况更为多见。

因此,在补钙时最好喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进钙质吸收。酸奶还含大量活性乳酸菌,可促进胃肠蠕动,缓解便秘。其次要增加粗纤维的摄入,含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、白菜、油菜等;坚果类含粗纤维较多的有黑芝麻、松子、杏仁等;水果类含粗纤维较多的有苹果、石榴、樱桃、红枣、梨等。

老年人补钙时要注意多喝水、多运动,对预防便秘有好处。另外还要注意的是,钙片补充量太大也会引起便秘,一般每次服用不宜超过500毫克。

无论是哪种钙制剂在人体内都要消耗大量胃酸,使钙盐变成钙离子,因此钙制剂在空腹的时候服用可能会引起胃部不适,最好随餐服用,这样可以利用人体内的酶帮助钙的吸收。并且补钙的同时,千万别忘了进行适量的运动,以促进人体对钙的吸收。在吃钙片时要当心引起便秘,合理服用钙片,多喝水,减少疾病。

吃进去的钙能完全被利用吗

也许在这之前您并没考虑过这个问题,认为钙既然吃进去了,那么就一定会被身体所利用。其实,并不是这样的。补钙的效果并不在于你吃了多少,而在于身体到底吸收了多少。也就是说,如果你的身体把“钙”吸收了,你的补钙就成功了。如果没被身体吸收,吃进去的钙流失掉了,那么等于白补。我们当然希望吃进的钙能被完全利用,下面的几个注意事项就能帮你有效避免钙质流失。

1多晒太阳。维生素D能促进肠道吸收钙质,晒太阳是最好的补充维生素D的方法。

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