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第14章 附录二 红墙内的养生小偏方

1.预防便秘的“三薯”

吃三薯防便秘这招,是当年一起在中南海的一位营养专家教我的。我回去试了试,果然很有效。但是,我发觉每次吃了土豆我都会腹胀,虽说不是很难受,但是有时候会放屁,在办公室里很尴尬,就跑去问原因。那位营养专家告诉我,虽然有人吃土豆等会有些肚胀,这也是因为肠道菌群的改变所致,属于正常,不必担心,可以先少量吃,然后由少至多地使肠道逐渐适应。每周可吃5次左右,每次摄入50~100克,便秘患者可适当增加。

从那之后,我最后的疑虑也解除了,就开始放心使用这个小偏方了。

2.健脾消食的木瓜

中医认为,木瓜性平味甘,色香味俱佳,具有平肝舒筋、和中祛湿之功效,可治疗腰酸腿痛、麻木、腹泻腹痛、腓肠肌痉挛、四肢抽搐等病症。

我们平时吃的水果木瓜,实际上是中医所说的番木瓜,和中药的木瓜稍有区别。这种水果果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”“水果之皇”“万寿瓜”的雅称。这种水果的最大功效是帮助消化,健脾消食。最近有人研究还发现,木瓜有预防乳腺结节和丰乳的作用。

一开始我并不知道木瓜有这个功效,一次一个南方朋友来北京办事借住在我家,见我爱人早上拿了个木瓜当饭后水果,就问她:“你一早吃帮助消化的水果,早饭吃得又不多,到了中午不会饿吗?”我们两个都是一愣,后来再吃木瓜时,就特别留意,果然吃过木瓜之后,就比平时饿得快!

后来我去查了一些资料才知道,木瓜中的木瓜蛋白酶,可以将脂肪分解为脂肪酸;木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体的消化和吸收,所以它才有健脾消食的功效。吃太多肉食,脂肪易堆积在下半身,木瓜里的酵素可帮助分解肉食,减轻肠胃工作量,防治便秘,还可以预防消化系统癌变。不过,木瓜中有机酸含量较高,凡小便淋涩疼痛之人、胃酸过多的溃疡病患者,最好不要吃木瓜。

那位南方朋友还教了我爱人两种木瓜菜谱,我也放在这里与大家共享:

木瓜鲜奶露。

材料:木瓜600克,鲜奶1杯,椰汁半杯,糖200克,玉米粉3汤匙。

做法:木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖烧开,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用文火慢煮。用小半杯开水调匀玉米粉,逐步加入奶露中,再煮至稠状即可食用。

木瓜鲜鱼汤。

材料:木瓜1个(约500克),鲜草鱼约600克,干百合50克,胡萝卜1个,黄杏40克,党参50克,姜2片。

做法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。

3.治疗紧张、头痛的大蒜水

我学生的女儿麦穗是一家网络公司的行销主管,单身一人,30多岁了也没找到对象,属于大龄剩女。平时,她的主要精力都花费在了工作上面,工作之余看电视是她唯一的消遣和放松方式。前不久,她感觉到自己头疼欲裂,但过一会儿就能好。然后,不能预料什么时候又再一次发生。因为这个,很长一段时间里,她的压力都特别大,情绪也不太好,在单位都阴沉着脸,不愿意说话。头疼得厉害,自己又不肯去看医生,每天吃了两片止疼药又去上班了。这天,麦穗回家又犯了头疼,趴在自己房间的桌子上一动不动,我学生觉得她这样迟早会出大事,就拉着她来了我家。

我问清情况后,初步判断这孩子得的是紧张性头疼。就给了他们一个我用了多年的小偏方:“用大蒜一头,去皮后捣研成汁,抬头,把少许大蒜汁滴入鼻中,急嗅入脑,等有眼泪出来了,头痛也就缓解了。”我的学生看着我一脸将信将疑,我就干脆让老伴剥了一头蒜,现场捣汁给麦穗滴鼻。没一会儿,她就真的不疼了。父女俩都觉得这个小偏方很神奇,问我原理,我告诉他们中医认为,大蒜性辛温,能够解毒杀虫,《名医别录》中说,大蒜能“散痈肿魇疮,除风邪,杀毒气”。第二天,麦穗在家自己又试验了这个偏方,止痛效果依然很好。

现在上班族大多像麦穗一样,由于工作压力大,患有紧张性头疼的患者很多。一定要懂得放松心情,给自己减压。保持心情愉快是治病防病的根本。睡眠要有规律,长期日夜颠倒失眠都是导致头疼的元凶。头一旦疼起来了,用大蒜水这样滴一下,就可以立即缓解。

4.解春困的酸梅汤

老话说春困秋乏,人到了春天就容易犯困实在非常让人头痛。退休前,常能见到警卫班新来的小战士因为春天站岗到了最后犯困而被领导训斥,所以就一直在想,有什么办法能有效缓解春困呢?

后来一次出差参加研讨会,在山东碰到了一位当地小有名气的中医大夫,跟他聊起这件事,他听后哈哈大笑,说:“胡大夫啊,用酸梅汤就行!这个问题很好解决嘛!”我听后十分疑惑,就这么简单吗?

那位中医向我解释,酸梅汤的原料主要是乌梅、山楂等,再加上冰糖,主要功效都是祛油解腻、润心肺。乌梅能减少肠胃对油脂的吸收,并可帮助脂肪快速溶解,肝火旺的人尤为适合;山楂具有祛油解脂、降血压、活血化淤的作用。因此,当熬夜工作或精神疲惫时,喝酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。而且现代营养学也发现,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等,尤其是酸梅中特殊的枸橼酸,能有效抑制乳酸。而身体内乳酸含量过高,是导致人体疲劳的重要原因。

现在酸梅汤、酸梅晶在超市里都能买到。如果有时间,还可以根据自己口味,在家自制不同风味的酸梅汤。例如,用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克,酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,可起到生津止咳的作用。每天来一杯酸梅汤,不但有助于促进消化,还能防止下午工作时犯困。

5.治疗腿抽筋的桑葚汤

这个小偏方也和警卫班的战士们有关。很多小战士刚调来时,都不习惯长时间的站岗,经常下岗之后腿部抽筋。他们去卫生室看病,卫生室也没有什么好办法,但是总这样又会影响工作,无奈之下,卫生室的同志只好来找我们保健医生,请帮忙一起想想办法。我们想了很久,也没有想出什么非常有效的办法,大家都是一筹莫展。

后来,还是警卫班自己解决了这个问题。卫生室和我们都很惊奇,觉得我们这么多医生都没能解决的问题,怎么警卫班自己倒解决了?就纷纷跑去一探究竟。原来,他们新调来一个战士,家里祖上几代都是中医,家学渊源,在当地非常有名,他从小耳濡目染,也知道不少医理。他来警卫班之后,也遇到站岗时间长了不适应、腿部抽筋的问题,于是就自己思考病因和解决办法。他考虑,导致腿部抽筋的原因,不外腿部受寒、骤然间剧烈运动和长时间处于肌肉挛缩状态三种。他们警卫班的情况,应该是第三种。这种状况用通俗些的话解释,就是站岗时小腿肌肉紧绷,长时间处于紧张状态,下岗后战士们又没有及时帮助肌肉做松弛活动所致。

这种情况,他觉得用中药桑葚治疗最对症,因为他以前翻看爷爷和爸爸的医术,在《伤寒论》里有过桑葚对于腿抽筋的复苏作用效果显著的记载。于是,他休息的那天早上,就去卫生室开了一两桑葚,煎成汤剂服了下去,晚上又开了一两,还是用同样的方法煮好饮用。之后,他这样坚持了一星期,腿抽筋居然就没有再犯!于是他就推荐给全班战士,让大家都试一试,结果都管用了!

那之后,我就学会了这个小偏方,现在也经常推荐给我的病人使用,同样非常有效。

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