刘淇要去干什么?测人流,分析选址,这是以后的时代,开铺子前最基本的准备工作.
业内曾有这样的说法："选铺跟着麦当劳、肯德基走，肯定没错！",似乎麦当劳和肯德基的店子开在哪里，哪里就是黄金市口，甚至是开在
看起来并不惹眼的地方，但照样的门庭若市.
为什么会出现这种情况呢?选址、选址、还是选址!店面的周围的人流量、潜在顾客,消费能力,可见度,方便性等等这些问题,都是开店前必要的前期工作,只对这些问题进行调查后，才能根据采集到的数据分析出最佳的位置.
古语说"一步差三市",意思是说,两家店开的地方只差一步远,可生意却会差三成.
刘淇在宾馆对面的桥头市场里转了一圈,四处听人说话的口音,一圈跑下来,又看了马路的宽度,过马路是否方便,宾馆的标识是否醒目,从哪些角度来看有遮挡物,宾馆的门前是否容易停车等等,走马观花下来也花了近一个小时。
回到宾馆的那边,站在门口观察人流量的大小,对客流的特征进行划分,还有影响客流进店的因素,刘淇得出初步的结论,以宾馆正对桥头市场的位置来说,只要运作得好,赚钱绝对没有问题,只是赚多赚少定不准,这本来是一项很花时间和精力还有金钱的事情,需要测试分析一整套的数据,现在,刘淇一没专业的测试设备,二没那个时间精力,最重要的,他自己对于这个东西也不是特别的精通,只能是乘着这个空子用肉眼大致的测一下,统计加估计,差得不会太离谱.
他正想得入神,听得一声叫"六儿,你跑出来干什么?不是让你在下面看书的么?"达姐不知什么时间下来了.
"我又没跑远,就在门口看看,你们谈完了?"刘淇岔开话题.
"谈得差不多了,你爹马上就下来"达姐话音刚落,刘传陆和谢乡长也从门里转了出来.
"谢乡长,那我们就先告辞了,这事情我还得和堂客好好合计一下,还请您多费心了."刘传陆递上一支烟给谢乡长点着.
"刘老板,没问题,就照我们刚刚说的条件,如果你要包的话呢,最迟一个星期要给我个答复,不然到时我想帮忙也有心无力了,到时候老邓还得
怨我不够朋友."谢乡长喷出口烟道.
"那是当然,一个星期内我会有个说法的,不管成不成,您能帮这个忙,都承情了,怎么能怨您不够朋友呢?"刘传陆陪笑道.
"那就到这里吧,我就不送你了,走好!"两人握了握手,告辞了.
"怎么样?爹,你要不要把宾馆包下来?"刘淇有点急不可耐.
刘传陆眉头一皱道:"等下再说,让我好好想想!"
"娘,你们刚刚在楼上谈的什么?告诉我."刘淇转向达姐求助,一个改变命运的绝好机会,他不能不急.
"关你什么事?大人的事,少管?"达姐训道.
"说不定我能出点好主意呢?你忘了,正月的时候,我还赢了一千多块钱回来呢!"这个小孩子的身份,不光要时时遮掩不合理的,还很不方便.
"打牌赌博,你全套儿,还有脸说."达姐手指头在刘淇脑袋上狠狠点了下,想了一下道"没谈什么,就是承包宾馆的事情."
"要多少钱?"
"七千块一年"顿了顿,达姐转头对刘传陆道:"这个宾馆位置真的不错,设备也都是新的,好好搞一下,一年除了上交,赚个万把块都不是什么问题."老娘真是天生的生意精,对于一些生意,非常的敏感,九零时,不是她的坚持,家里也不会到大石桥一餐馆,刘淇的书大概也念不成了,家里种几亩田,是很难出得起高涨的学费的.
"你莫只顾钻到钱眼里,也不想想自己有好大的脑壳,能戴得了多大的帽子."刘传陆泼达姐的冷水.
这两口子,性格与性别都生反了,达姐这人,脾气暴燥,好面子,做什么事只能在前,不能在后,只要是看准了的,有进无退,有去无回,不给自己
留点后路,咬紧牙关要杀出条血路,猛张飞的性格,刘传陆则相反,除了在教训刘淇这一点上,其它什么事都很温和,心很细,做起事情来尽可能的滴
水不漏,把退路留得足足的,比较的缺少决断,发起犟来,九头牛也拉不回头,过后又常常后悔.
"七千块一年,一点也不多呀!"这是刘淇吹出的大话.
"好大的口气,七千块一年,一点也不多?你以为瞎猫撞上死老鼠的赢了千把多块钱,就不得了了?有本事,你再给我赢千把块钱回来,赢不赢得
了?"刘传陆狠狠的瞪了他一眼.
"是不多呀,七千除以一年三百六十五天,还不到二十块一天."刘淇知道自己这老子,一个钱看得比门还大,生怕亏了,做起生意来,束手缚脚的尽拣那种本钱少又特别稳当的干,所以只能用另一个角度来给他算这笔账,打动他.
"什么?这么大的宾馆,一天还不到二十块?"达姐一下被刘淇另类的算法惊住了.
"是呀,二十块钱,我刚刚在里面看到了,这里最便宜的一间房要15块钱一个晚上,贵的要40块钱呢,一天只要有两个人住进去,就不止二十块了
要是住满了呢?"刘淇继续鼓动达姐,什么人工,成本,全让他给抛开了,这个老爹,就是前怕狼后怕虎的,心里早有数了.
"那要是八十间房都住满了,一天不是要赚上千把块钱?一个月三万呀!他爹,这事照六儿的算法,能干呀!"达姐一算,立时两眼放光了.
"让我好好想想,好好想想,我先回建新的店子里去,这几天生意好,他又是个二把刀,怕是顶不住,你先带六儿到市场里买两身夏天的衣服,到
店子里来找我,莫省钱."刘传陆被儿子这么一搅和,心里更乱了,匆匆忙忙的往餐馆里赶去,正是中午生意好的时候.
"走,六儿,我们去买衣服."
刘淇这段时间穿的衣服都是土里叭叽的，怎么看怎么傻，他这个老娘还信奉“新三年旧三年缝缝补补又三年”的古训，好些衣服是一个补
丁连着一个补丁，远看很花哨,近看象叫花子,就是破得补不了的衣服，也是一件都舍不得扔，还要做成抹布,一点也不浪费.刘淇虽说穿衣服从
来就没有什么品位可言，只要不露肉，穿着舒服，不管新衣旧衣都穿，可这种“奇装”，那是死也不肯穿的,家里又不是穷到买衣服的钱也没有了,达姐舍不得买而已,牙缝里抠下的一点钱,都被她算计成盖房子用的木料上了！
达姐砍价的本领,相当的牛,直接一斧头把人家的价钱砍到地板上,听着像是要人家白送一样,好些卖衣服的老板直摆手,你这生意,我作不了,你还是哪来哪去吧.在市场里转了好大几圈,才以超低价给刘淇买了两件衬衣,一条裤子和一双凉鞋,自己什么也没有买!
都到下午一两点钟了,她也不过个午,直接就奔刘传陆上班的饭店里去了,让肚子里饿得咕咕叫的刘淇一路上都抱怨不已,吃个午饭么,要这么
省?一碗米粉才不过五毛钱,也舍不得花,真是抠门到了家了.还没法说她,只能自己生闷气.谁叫达姐刚刚问他要不要买点东西吃时,他的回答是不买,再饿得狠些,也只能自已受了.
不是刘淇真不想买些吃的填肚子,实在是这老娘太抠门了.自己饿了,要吃东西,她绝对会咬咬牙买回来,可不用多想,也知道后面的场景:自己坐着她站着,自己吃着她看着,忍心么?不忍心就只能一起挨饿了,也许她提前发胖了,身上的脂肪跟骆驼一样,能不吃不喝,顶得住饿.
娘俩到店子里时,店里的人正围坐着准备开饭.
"刘哥,嫂子来哒!"老板娘眼睛尖,老远就看到了"嫂子,快来,快来,我给你拿碗盛饭去,赶得好不如赶得巧,我们刚刚才忙完,正是要端饭吃饭菜还没动过."老娘的拿捏时间的火候,真是到了登峰造极的地步,紧赶慢赶正好一到就吃饭,也不知是有意还是无意的.
老板娘叫莎莎,姓什么刘淇不记得了,见过两回的,一回是他跟着父亲到城里来玩,店子里看到过的,第二回是她和老板聂建新到刘家拜年,见
过一面,人微胖,非常的热情.
刘淇打量了一下,聂建新也在,不知是流行还是怎么的,他也是一嘴浓密的小胡子,这人好玩好闹,出手大方,为人仗义,身边常有一帮狐朋狗友
,八三年,他在家里给一个朋友藏了些来路不明的东西,被公安局查了个正着,正是严打之风猛吹时,判了五年,到八八年刑期才满,亏得有个好姐姐,好姐夫,四方烧香,八方拜佛,才在今年春上弄了个"保外就医"出来.
这饭店开张了半年,刘传陆的手艺不错,聂建新和莎莎两个人又很会来事,生意是一天比一天红火,总共只能放下四五张桌子的饭店,请了四五个人帮忙都忙得团团转,饭点也赶上.
"刘哥,你的崽呀?这么大了?"聂建新惊讶道.
"不是我家的崽是哪个,叫刘淇,今年十岁了,叫建新叔叔!"达姐示意.
"建新叔叔!"
"哎!刘淇是吧?真的是听你娘的话,堂客,去买瓶可乐给淇淇尝尝鲜."聂建新递一张十块的给莎莎,南平才刚有"百事"可乐,达姐忙一把拉住"吃饭我都不好意思了,还要你们买什么东西?不行!不行!"头摇得跟个拨浪鼓一样.
"嫂子,又不是给你买的,你拉什么?再说又不值两个钱,只是乡里没见到过的新鲜玩意."莎莎挣脱达姐的手,出门去了.
"嫂子,你就坐好,你老这么站着,大家都没法吃饭了,坐下,坐下!"聂建新把达姐按在座位上.
莎莎一阵风一样的回来了,大瓶装的"百事可乐",笑嘻嘻的打开给刘淇和达姐各倒了一杯."嗝!"达姐摇摇头道:"不好喝,一股中药味!",几个人哈哈大笑,帮工的几个人有点看笑话的样子,他们也有过这样的经历.
"六儿,你少喝点,莫喝醉了!"达姐是这么吩咐的.
"晓得了!"刘淇无语以对,可乐也醉人呀!唉!
"吃人的嘴软,拿人的手软,你们两夫妻这么热情的招待我,少不得我也要做点什么事报答回来!"刘淇想着,心里打定主意,尽量想办法让聂建新免去明年的牢狱之灾,也算是他破财免灾吧!虽然只是一瓶"百事"的钱.
八八年下半年时,腰包渐鼓的聂建新迷上了跳舞,舞厅这地方,鱼龙混杂,扯皮打架的事从来就少过,那次,聂建新喝了点酒,又和一帮朋友去跳舞,不知怎么和人口角起来,话不投机三句多,打了起来,他被揍了几下,火了,一把抢过桌上的水果刀,就朝对方腹部捅去,重伤,他本人又有劳改的前科,判了八年,饭店也买掉了赔人家医药费,不然判得更重.因为店子顶出去后,刘传陆下岗回家,种了两年田,刘淇记得很牢.
吃过饭,达姐给店里帮忙打下手,刘淇回到父亲的宿舍里补觉,他一大清早就起了床,早就精神不济了,一回到住处,沾床就睡着了!
睡着和昏迷的区别,在于睡着了能被吵醒,而昏迷多半不能,但两者对于时间的感觉,都是一样的,"不知过了多久".
达姐和刘传陆吵架的声音把刘淇吵醒了:"你还是不是个男子汉?这么点胆子都没有,还想成什么事?你一世就这么窝窝囊囊的过下去!"
"你能,你狠,人家开不下去的,你开得下去?你要作败你就败,反正屋里还有几千块钱,你要包你就拿去,不败完你是不会舒服的,我懒得睬你,你张达梅一个人包你的宾馆去,与我没有半点关系,包发了财,我姓刘的不沾你一分钱的光,钱赔进去了,也没什么大不了的,房子不盖了,一屋人到大街上喝风去."
刘淇不打算说什么了,牛不喝水强按头,它也不会喝的,随便吧!
