第四章 保护好自己的大脑 (3)
有些日常小事，如果不注意，日久天长，就会伤害大脑，使其迟钝、懒惰，甚至患病。
不要长期饱食
现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食的话，势必易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。
不要轻视早餐
不吃早餐使人的血糖低于正常值，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维状态持续较长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。
食甜食不可过量
甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影响大脑发育。
切忌吸烟
德国医学家的研究表明，长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。
不要欠睡眠债 大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加重脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。
不可少言寡语 经常说话会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。
防止空气污染 大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500～600升。要有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时，特别需要讲究工作环境的空气卫生。
不要蒙头睡觉 人在睡眠时呼出二氧化碳，随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿污浊的空气，对大脑危害极大。
不要懒于动脑 思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑筋，勤于思考，人才会变聪明。反之，不愿动脑只能加速大脑的退化，聪明人也会变得愚笨。
不可带病用脑 在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。
不要让手机伤害大脑
手机与大脑近距离的接触，其辐射的强度和频率足以刺激脑部不良细胞异常和过快地分化。大脑的活动是以脑电波为主，大脑细胞是通过脑电波来传递信号的。手机和所有产生辐射的电子器具的电磁波，既然可以干扰无线电的通讯和导航系统，也就同样对人的大脑构成“污染”。
情绪不好易伤脑
情绪是人的大脑对外界刺激的一种适应性反应，包括积极情绪和消极情绪两种。积极情绪表现为快乐、喜悦、舒畅等，这些好的情绪可使人精神振奋，消除疲劳，增强抗病能力；而消极情绪则表现为忧虑、悲伤、烦恼、焦急等，若长期下去，可使神经功能失调、内分泌紊乱而发生一系列疾病，脑血管病就是其中的一种。
医学专家经过反复研究证实：一切忧愁、愤怒、悲伤、烦恼等不良刺激和精神紧张，可致大脑皮质及丘脑下部兴奋，促使去甲肾上腺素及儿茶酚胺等血管活性物质分泌增加，引起全身血管收缩，心跳加快，血压升高，使已经变硬变脆的动脉内压增大，容易在薄弱处发生破裂，而发生脑出血。
实践还证明，许多高血压、冠心病等患者的发病，是由于长期精神过度紧张、焦虑所引起的。经常急躁易怒、争强好胜及性格孤僻、多疑善感的人，脑血管病发病率要比一般人高得多。所以，必须注意控制情绪，避免不良刺激和精神过度紧张与疲劳，以预防脑血管病的发生。
情绪不好时，多到外边走一走，去娱乐场所玩一玩，找知己聊聊天，看一看有趣的读物，都可以缓解不愉快的情绪，尽快摆脱不愉快的心情，有利保护大脑。
要注意各种各样的头痛
“头痛不是病”的说法不对。如果一次头痛持续24小时以上，或者一星期内痛几次，一定是大脑、血管等有了病，必须及时去看医生，防止损害大脑健康。
偏头痛
包括典型偏头痛、普通型偏头痛、丛集性头痛、腹型偏头痛、基底偏头痛等。典型偏头痛病人多在青春期发病，多有家族史。头痛常有“眼前冒金星”等典型先兆症状，呈搏动性跳痛，可出现持续的剧烈疼痛，可单侧头痛，也可双侧头痛。当情绪波动、饮酒或月经来潮时容易诱发。应到各大医院就诊，服药治疗。
高血压性头痛 严重高血压病人，一般都有额部、枕部头痛，低头或屏气用力时头痛加剧。病人晨间刚醒时头痛较白天重。服用降血压药物后可缓解。
脑血管性疾病所致的头痛
临床较常见的是颅内动静脉畸形或动脉的破裂出血或高血压脑中风所致的颅内出血。这种头痛往往是突发性剧烈头痛，呈“刀劈样”或“爆炸样”头痛，通常伴有恶心呕吐，呕吐多为喷射状呕吐。大量严重颅内出血病人则立即出现昏迷不醒、肢体瘫痪、大小便失禁。这是头痛中最严重的类型，常危及生命，应立即送医院急诊抢救治疗。
颅内肿瘤所致的头痛
颅内出现肿瘤造成头痛通常为间歇性的钝痛，随着肿瘤的生长，可发展为持续性，咳嗽、打喷嚏、屏气用力或低头时头痛加重。颅内肿瘤所致的头痛必须到有脑外科的大医院诊治，才能治愈。
脑膜炎症所致的头痛
当急性脑膜炎发作时，可引起头痛。脑膜炎症所致的头痛通常为全面性头痛，在活动或屈颈时头痛加剧，卧床不动时头痛减轻。到大医院作脑脊液检查能明确诊断，若治疗及时能痊愈。
头部外伤后头痛
头部受到各种原因的外力打击后遗留下的头痛。这种头痛常伴有头昏、乏力、失眠、性格改变、记忆力减退等。天气变化、疲劳或噪声等会加重或诱发头痛。这种病人应到有脑外科的大医院诊治，在排除颅内损伤的情况下，按时服药和休息，绝大多数病人会治愈。
紧张性头痛
紧张性头痛极为常见，其原因是头部与颈部肌肉持续收缩，常见于焦虑或忧郁伴随精神紧张、头颈肩胛姿势不良等。这种头痛多见于后枕部和颈部，有时为额部头痛，呈持续性钝痛。病人常诉说头部有紧箍感与重压感，一般在起床后就开始头部不适，头痛逐渐加重或整天持续疼痛。紧张性头痛的持续性是很突出的，病人常诉说他的头痛多少年来一直未缓解过。
神经官能症头痛
神经官能症病人的头痛主要是由于疼痛耐受性的阈值降低与肌肉紧张所致，常同时伴有神经官能症其他症状，如失眠、注意力不集中、记忆力减退、头昏、烦躁不安等。头痛与病人精神状态有关。注意调节情绪可减轻疼痛，一般不妨碍病人日常生活和工作。
癫痫性头痛
在癫痫发作后病人常诉说头痛，几秒钟的癫痫发作，表现为极短暂的呆滞。对于这类病人只需到神经内科作脑电图检查，最好作24小时动态脑电图检查，即可确诊，并给予相应治疗。
小心中风病
中风是中医学的一个病名，也是人们对急性脑血管疾病的统称。脑血管病是危害人类生命与健康的常见病和多发病之一，具有发病率高、致残率高、死亡率高和复发率高的特点，是中老年人致死和致残的主要疾病。在人类各种疾病死因的排序中，脑血管病一直位于前三位之内，成为人类死亡的主要原因之一。
脑血管病是指脑部动脉或支配脑的颈部动脉发生病变，从而引起颅内血液循环障碍，脑组织受损的一组疾病。
脑血管病按其进程，可分为急性脑血管病和慢性脑血管病两种。急性脑血管病包括短暂性脑缺血发作、脑血栓形成、脑栓塞、高血压脑病、脑出血和蛛网膜下腔出血等；慢性脑血管病包括脑动脉硬化、脑血管病性痴呆、脑动脉缺血综合征、帕金森病等。我们通常所说的脑血管病，一般指的是急性脑血管病，发病急，常危及人的生命，因此，也容易引起人们的重视。而慢性脑血管病病程长，易被人忽视。
急性脑血管病按其性质可分为两大类：
缺血性脑血管病
临床较多见，约占全部脑血管病人的70%～80%，是由于脑动脉硬化等原因，使脑动脉管腔狭窄，血流减少或完全阻滞，脑部血液循环障碍，脑组织受损而发生的一系列症状。
出血性脑血管病
多由长期高血压、先天性脑血管畸形等因素所致。由于血管破裂，血液溢出，压迫脑组织，血液循环受阻，病人常表现颅内压增高、神志不清等症状。这类病人约占脑血管病的20%～30%。
注意发现中风先兆
早发现中风先兆，及早治疗关系着病人的安危和疾病的预防。因此，要注意在早期出现的5个蛛丝马迹，特别是短时间内反复出现的症状。
视物模糊
人的视网膜中心动脉及其分支发生闭塞时，眼底视网膜供血不足，发生短暂性缺血，会引起突然眼前发黑、看不见东西，数秒钟或数分钟即恢复。这是脑中风的最早报警信号，须严加提防。此时尚未出现其他脑神经被累及征象，应赶快去医院早治疗。
手臂无力
当颈动脉硬化患者转动头颈时，容易使硬化的颈动脉被扭曲或受压，加剧了颈动脉的狭窄程度，导致脑急性供血不足而感到手臂无力、持物落地伴说话含糊不清，1～2分钟后完全消失。
嗜睡
人的脑部血供不足时会抑制中枢神经，致使病人多觉，白天昏睡。75%的嗜睡者在6个月内发生了中风。因此，中老年人一反常态地出现无明显原因的困倦嗜睡现象，常预示缺血性中风来临。
经常不断地打哈欠
人脑部缺氧时会引起哈欠反射，病人会哈欠连天。缺血性中风发作前5～10天内，80%的人会频频打哈欠。所以，经常打哈欠正是中风预警信号，要特别注意。
一过性中风
短暂性脑缺血是指伴有局灶性神经功能缺失，即一过性偏瘫或单瘫、感觉障碍、复视、失明、发音障碍、呛咳、吞咽困难、定向障碍等，严格地说这是最轻型的中风，但因为持续时间短，多在24小时内完全恢复，故亦将其视为恶化期及稳定期中风的先兆。
防脑血管病也要注意吃
饮食与脑血管病关系十分密切。过食肥甘厚味，可使人突然中风偏瘫。众所周知，食物中的主要成分为糖、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素，它们与脑血管病都有关系。如食物中的糖主要是碳水化合物，过多的摄入含糖的食物，可在体内转化为三酰甘油，使血脂升高，长期的高血脂，可引起高血压、动脉硬化，对此应有所限制。而豆制品、牛奶、淡水鱼等，含胆固醇较低，可适当多吃一些。
盐是人们生活中不可缺少的，但如果膳食中含盐量较高，则易引起高血压，进而导致脑血管病。据报道，日本北海道地区人们盐的摄入量相当大，每天15～20克，84%的成人患高血压，而且脑血管病的发病率也很高。在我国，对北方有些地区进行人群调查，也有类似情况。因此，在膳食中应注意限制盐的摄入量，每天宜降到6克以下，当然理想的量是保持5克左右，而那些口重的人，更应注意加以限制。
蛋白质饮食可延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经系统对血压的调节功能，降低血压，促使钠离子从尿中排出，从而降低脑血管病的发病率。所以，对蛋白质饮食不必过多限制。
总之，要科学合理地安排饮食，以便有效地预防脑血管疾病的发生。
老年人要防痴呆症
老年痴呆症主要表现：
记忆障碍。记忆力下降常常是本病的首发症状。正常人偶然会遗忘约会、熟人的姓名等，但经常性的健忘就不应再视为正常，早期从近期记忆力下降开始，后期远记忆力（过去发生的事件）也发生障碍，最后连亲人也不认识。
计算力下降。早期计算力变慢，复杂的不能完成，逐渐出现计算错误，连简单的也不会计算。
时间、空间定向障碍。表现为不能准确辨别时间和空间，空间定向障碍可导致患者出门后不能回家而经常走失。
其他表现。如语言障碍、理解力和判断力下降、情感或行为障碍等。
治疗方法：
一般来讲，病人因需要持续的护理和照顾，需要送进健康护理部门住院。病人要坚持体力、脑力活动和注意饮食调理、精神调养，以减缓精神衰退的进展。
目前尚无能阻止老年性痴呆发展的药物，但改善某些痴呆症状的药物近年的研究层出不穷，其中最典型的当属胆碱酯酶抑制剂，目前已经得到美国FDA批准用于老年性痴呆的治疗，改善患者的认识功能。
其他对症治疗药物：用安定类药物控制焦虑、失眠等。
食疗方：
红枣黑木耳
黑木耳20克，红枣10枚，二味用水浸泡，去杂质，洗净后加水适量，用文火烧煮1小时成黏稠状，加入蜂蜜适量，分两天食用。本品营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素和微量元素，可滋阴补血，益气安神，对心脑血管疾病有良好的保健作用。
核桃仁
核桃仁，每天2枚，早晚各1枚，长期食用。核桃有“长寿果”之称，营养丰富，含有钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、亚油酸、亚麻酸等，对大脑神经十分有益，是补精健脑首选之佳品。
鲢鱼头豆腐汤 新鲜鲢鱼头1个，洗净。豆腐适量，切成小块，加入食盐、姜末、辣椒少许，放入锅中，再加适量清水，用中火煮熟即可食用。能补脑健身，是老年人佐餐佳品。
