原料：
鸡蛋5个，香油、清水、黄花菜、木耳、菠菜各适量，酱油、姜末、盐、味精各适量。
制作过程：
1.菠菜洗净，切为两半；黄花菜、木耳用水浸透；鸡蛋打入碗中，搅匀。
2.将清水入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜末，大火烧沸。
3.加盐、酱油、味精，倒入搅匀的鸡蛋，烧沸后淋上香油即可。
营养功效：
菠菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素E等营养成分，更年期妇女食用可补血养阴、抗衰老。
小贴士
鸡蛋性平，味甘，有补阴益血、健脾和胃、清热解毒，养心安神之功效，主治心烦失眠、手足心热、心悸不宁。
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取舍让癌症远离你和你的家庭
权威研究报告指出：90%以上的癌症与环境因素有关，其中35%的癌症与吸烟、饮用过量的烈性酒有关，45%的癌症与食物、营养因素有关，5%的癌症与职业性接触致癌物有关，3%的癌着与电离辐射有关，2%的癌症与某些良性疾病有关，1%的癌症与医药有关。这些告诉我们，生活方式成了诱发癌症的重要中介，只要改掉不利于健康的生活方式，建立良好的生活方式，切断中介，就有可能不得癌症，起码大大地减少得癌症的可能性。本书指出对防癌不利的习惯，以便克服生活中这些有害的因素，建立远离癌症的最佳生活方式，让癌症找不到你。
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