猪肤
《长沙药解》：“猪肤，利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。”
《伤寒论》：“猪肤汤治少阴病下利咽痈，胸满心烦者。猪肤，白蜜清金而止痛，润燥而除烦，白蜜涩滑溏而收泻痢也。肺金清凉而司皮毛，猪肤善于清肺。肺气清降，浮火归根，则咽痛与烦满自平也。”
兔肉
《本经逢原》：“治胃热呕逆，肠红下血。”
《本草纲目》：“补中益气，主治热气温痹，止渴健脾。腊月作酱食，去小儿豌豆疮，凉血，解热毒，利大肠。又能治消渴。”“凉血，解热毒，利大肠，又能治消渴。”“催生滑胎。”
《别录》：“主补中益气。”
《千金·食治》：“止渴。”
桂鱼
《开宝本草》：“鳜鱼，益气力，令人肥健。”
《随息居饮食谱》：“鳜鱼甘平，益脾胃，养鱼，补虚劳，远饮食，肥健人。”
黑鱼
《本草图经》：“主妊娠有水气。”
《滇南本草》：“大补血气，治妇人干血痨症，煅为末服之。又煮茴香食治下元虚损。”
《医林纂要》：“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒祛热。”
《本草再新》：“壮阳养阴，退风去湿，治妇人血枯，经血不调，崩淋二带。”
《本草经疏》：“蠡鱼（即黑鱼），万益脾除水之要药也。补其不足，补泻兼施。故主下大水及湿痹，面目浮肿。”
鲢鱼
《金峨山房药录》：“健脾补气，开胃利水，外敷可消肿毒。”
《本草求原》：“暖胃，祛头脑，益脑髓，老人痰喘宜之。”
《随息居饮食谱》：“甘温，暖胃，补气，泽肤。”
《本草纲目》：“鲢鱼，温中益气。”
鲤鱼
《日华诸家本草》：“鲤鱼，治怀妊身肿，及胎气不安。”
《本草纲目》：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀，黄疸，脚气，喘嗽，湿热之病，煮食下水气，利小便。”
《本草求真》：“凡因水气内停，而见咳气上逆。黄疸，水肿，脚气等症，服此则能以消，治孕妇水肿亦然。”
鲫鱼
《唐本草》：“合莼作羹，主胃弱不下食。”
《本草经疏》：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”
《本草图经》：“鲫鱼，性温无毒，诸鱼中最可食。”
《医林纂要》：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”
泥鳅
《随息居饮食谱》：“暖胃，壮阳，杀虫，收痔。”
《本草拾遗》：“主湿痹气，补虚损、妇人产后淋沥、气血不调、羸瘦等病。”
《滇南本草》：“治痨伤，添精益髓，壮筋骨。”
《濒湖简易方》：“治阳事不起，泥鳅煮食之。”
《四川中药志》：“利小便，治皮肤疮癣，疥疮发痒。”
黄鳝
《滇南本草》：“鳝鱼添精益髓，壮筋骨。”
《随息居饮食谱》：“鳝鱼甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨。宜与猪脂同煨。”
《本草纲目求真》：“治男性阳痿，不能续嗣。”
《本经逢原》：“鳝鱼血助阳。”
《名医别录》：“干鳝头主消渴，食不消；去冷气，除痞症。”
虾
《本草纲目》：“凡虾之大者蒸、曝，去壳，食以姜醋，馔品所珍。”
《随息居饮食谱》：“海虾，盐渍曝干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。”
《纲目拾遗》：“虾生淡水者色青，生成水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。”
其他
葱
《用药心得》：“通阳气，发散风邪。”
《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”“除风湿身痛麻痹，蛊积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，除猁犬伤，制蚯蚓毒。”
《神农本草经》：“主伤寒、寒热、出汗、中风、面目肿。”
《本草从新》：“发汗解肌，通上、下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳。若面赤格阳于上者，尤须用之。”
《日华子本草》：“治心腹痛。”
《医林纂要》：“葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。”
《本草经疏》：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。”
《名医别录》：“主伤寒头痛。”
生姜
《会约医镜》：“煨姜，治胃寒、泄泻、吞酸。”
《珍珠囊》：“益脾胃，散风寒。”
《本草纲目》：“姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖，熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无忌之。可蔬可茹，可果可药，其利博矣，凡早行、山行宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。”
《本草从新》：“行阳分而祛寒热，主伤寒头痛鼻塞，嗝逆上气，止呕吐，去痰下气。”
《医学入门》：“姜，产生必用者，以其能破血逐淤也。”
《本草纲目拾遗》：“汁解毒药……破血调中，去冷除痰，开胃。”
《随息居饮食谱》：“初伏日，以生姜穿线，令女子贴身佩之，年久佩之，年久愈佳，治虚阳欲脱之证甚妙，名‘女佩姜’。”
《食疗本草》：“去痰下气，除壮热，治转筋、心满。”
《日用本草》：“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒。”
《医学启源》：“温中去湿，制厚朴毒。”
大蒜
《新修本草》：“下气消谷，除风破冷，化肉。”
《本草纲目》：“夏月食之解暑气，北方食肉面，尤不可无。”“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化癓积肉食……”
《本草衍义》：“大蒜，性热喜散，喜化肉，故人喜食，多用于暑月。其伤脾伤气之祸，积久自见，化肉之功，不足言也。”
《食疗本草》：“除风杀虫。”
《直指方》：“燥脾胃，化肉食，辟瘟疫，杀毒气，驱邪祟，散痈肿。”
《名医别录》：“散痈肿疮，除风邪，杀毒气。”
《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中。消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄。”
辣椒
《食物本草》：“消宿食，散结气，开胃门，辟邪恶，杀腥气诸毒。”
《本草纲目拾遗》：“辣椒性热而散，亦能祛水湿。”
《食物宜忌》：“辛、苦，大热。温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。”
《食物考》：“温中散寒，除风发汗，冷癖能蠲，行痰去湿。”
《百草镜》：“熏壁虱，洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒。”
胡椒
《医学入门》：“消食下气宽胸。”
《新修本草》：“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”
《本草经疏》：“胡椒，其味辛。气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害，气味俱厚。阳中之阳也。其主下气、温中、去痰、除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调，痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证悉瘳矣。”“凡胃冷呕逆，宿食不消，或霍乱气逆，心腹冷痛，或大肠虚寒，完谷不化，或寒痰积冷，四肢如冰，兼杀一切鱼、肉、鳖、蕈等毒，诚为要品。”
《本草求真》：“胡椒比之蜀椒，其热更甚。凡因火衰寒人，痰食内滞，肠滑冷痢及阴毒腹痛，胃寒吐水，牙齿浮热作痛者，治皆有效。以其寒气既除而病自可愈也。”
《本草纲目》：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。”
《日华子本草》：“调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、鳖、蕈毒。”
芫荽
《嘉祐本草》：“消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四时热，止头痛，疗痧疹；豌豆疮不出，作酒喷之立出；通心窍。”
《食经》：“调食下气。”
《食疗本草》：“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风。”
《本草从新》：“清热除烦。”
《本草纲目》：“辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。”“散风寒、发热头痛，消谷食停滞，利二便，去目翳，益发痘疹。”
《医林纂要》：“补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”“升散阳气，辟邪气，发汗，托疹。”
《日用本草》：“消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿痛，解鱼肉毒。”
醋
《随息居饮食谱》：“开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。”
《本草汇言》：“醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药也。”
《本草衍义》：“产妇房中常得醋气则为佳，醋益血也。”
《本草求真》：“醋主敛，故书多载散淤解毒，下气消食。”
《本草纲目拾遗》：“治产后血晕，除瘕块坚积，消食，杀恶毒，破结气、心中酸水、痰饮。”
《本草备要》：“醋，散淤，解毒，下气，消食，开胃气。”
《医海拾零》：“饮酒过多，酌饮醋有解酒作用。”
盐
《本草纲目》：“解毒，凉血润燥，定痛止痒，吐一切时气风热、痰饮、关格诸病。”“盐为百病之主，百病无不用之，故服补肾药用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也。”
《随息居饮食谱》：“补肾，引火下行，润燥祛风，清热渗湿，明目，杀虫，专治脚气，点蒂钟坠，敷蛇虫伤。”
《本草纲目拾遗》：“除风邪，吐下恶物，杀虫，明目，祛皮肤风毒，调和脏腑，消宿物，令人壮健。”
《日华子本草》：“助水脏，及霍乱心痛，金疮，明目，止风泪邪气，一切虫伤疮肿火灼疮，长肉补皮肤，通大小便，疗疝气，滋五脏。”
蜂蜜
《药品化义》：“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦，生用通利大肠，老年便结，更宜服之。”
《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛，解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”
《医林纂要》：“补脾和胃，缓肝润肺，滋血养气。”
《名医别录》：“养脾气，除心烦，食饮不下，止肠游，肌中疼痛，口疮，明耳目。”
《本草纲目》：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
茶叶
《新修木草》：“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”
《本草求真》：“凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火伤目疾等，服之皆有效。”
《随息居饮食谱》：“清心神，醒酒除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。”
《本草纲目》：“茶苦而寒；阴中之阴，沉也降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣……若少壮胃健之人，心肺胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
《本草通玄》：“解炙毒、酒毒。”
白酒
《食疗本草》：“酒味苦，产后诸风，亦可服之。”“通脉，养脾气，扶肝。”
《随息居饮食谱》：“烧酒，消冷积，御风寒，辟阴湿之邪，解鱼腥之气。凡大雨淋身，及多行湿路，或久浸水中，皆宜饮此，寒湿自解。如陡患泄泻，而小溲清者，亦寒湿病也，饮之即愈。”
《本草纲目》：“老酒，和血养气，暖胃辟寒；烧酒，消冷寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱，疟疾，噎嗝，心腹冷痛，阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，疗赤目肿痛。”“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。”“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良。”“烧酒，纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻，善摄生者宜戒之。与姜蒜同食，令人生痔。”
《千金方》：“止呕哕，摩风痉、腰膝疼痛。”
《本草求真》：“温饮和胃，怡神壮色，通经活脉。且雾露岚瘴，风寒暑湿邪秽，得此亦可暂辟。”
《名医别灵》：“行药势，杀百邪恶毒气。”
《医林纂要》：“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。”
《品汇精要》：“解一切蔬菜毒。”
《养生要集》：“酒者，能益人，亦能损人，节其分量而饮之，宣和目脉，消邪却冷。若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”
