晚上，浪了一天的老王同志回家了，看表情心情不错。
王远开始烤鱼。
烤鱼是个技术活，主要是鱼肉娇嫩，火候难掌控，一不小心就会烤焦了。
而且十斤的草鱼可不小，需要提前腌制，在鱼身上开出一道道口子方便入味儿。
王远烤鱼的技术不错，这是上大学时，一次兼职，跟一位川省烤鱼店的老板偷学到的手艺。
他学到的这种烤鱼讲究一烤二炖，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。
口味奇绝、营养丰富。
王远娴熟的翻着草鱼，源源不断往上刷油，同时撑开鱼身上的开口往里撒上佐料，
主要是孜然、椒盐、胡椒粉、姜粉之类的东西，
还需要在上面涂抹生抽，油，十斤重的草鱼，个头已经不小，翻起来比较费力，一不小心鱼肉就会碰掉。
不过他技术不错，不多会，烤鱼的香味先弥漫开来。
大橘蹲在烤炉前面，目不转睛的看着烤架上的烤鱼，“喵嗷喵嗷”直叫唤，时不时就在王远身上蹭一蹭，撒个娇，卖个萌。
馋的不行。
王远不理它，怕鱼烤焦了。
它就跑到后院，然后不一会儿，嘴里叼着几条小鱼小跑了出来，
将鱼放在王远面前，用爪子往王远身前推了推，然后又开始“嗷嗷”直叫。
王远看着眼前的小鱼，一阵无语：“--------你可真是个小机灵鬼--------”
看着面前不足手指长的小鱼，王远忍不住为这些小鱼默哀了一下。
这时候王柱从屋子里跑了出来，眼睛瞪的跟铜铃似的：“卧槽，元子你这猫成精了，他娘的我刚刚在后院看到这猫居然在钓鱼--------”
他还没说完，然后又看到了王远面前堆着的小鱼，以及小鱼前面的大橘。
立即就愣住了，一把抓住头发，满脸懵逼吼道：“卧槽，卧槽，卧槽，它它它--------”
大橘轻蔑的瞥了他一眼，继续盯着王远“嗷嗷”叫。
王远无奈翻翻白眼：“安静点，大惊小怪个毛线，大橘想吃烤鱼，就自己去抓了，让我帮忙烤一下，至于大惊小怪吗？”
他一脸淡定的将小鱼拿了起来，这些小鱼还没死，他刚拿起来就从他手里蹦到地上。
大橘跑过去就是一爪子，小鱼安静了，开肠破肚--------
王柱哆嗦了下，看看王远一脸茫然：“这不至于吗？建国以后--------”
他越说声音越小，最后干脆闭嘴了。
王远默默将小鱼捡起来，然后全部清理干净，这才放到烤架两边没什么炭火的地方，熏烤起来。
他没敢放到烤架上烤，怕一不小心就烤没了，也没敢放那些调料，这些调料吃了对猫没好处。
烤鱼很快烤熟，一股浓郁的烧烤味儿弥漫整个院子。
王远找了一个大铁盘，将烤鱼放了进去，然后放到一边备用，这个时候大橘的小鱼干也烤熟熏干了。
没错，王远给大橘弄的就是小鱼干，不然没办法弄，这鱼太小。
大橘也不嫌弃，小鱼干比起鲜鱼要有嚼劲多了，它两只爪子抱着一个小鱼干就美滋滋的啃了起来，娇嫩的小白牙，晶莹剔透的小爪子，明晃晃的晃着寒光。
王柱在一旁看的咽了咽口水喃喃自语：“明明就是只普通猫啊，为什么戏会那么多？”
王远端着大铁盘进了厨房，开始准备炖烤鱼的料。
这是一烤二炖的第三个关键，也是最后一步了。
先将洗干净切好的金针菇，小黄瓜，香菇，以及一些配菜均匀的铺在另一个大铁盘里，接着王远将整条烤鱼放上去。
另外起锅下老油烧热，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、辣酱炒匀起锅淋在铁盘内的草鱼上、撒芝麻、葱花。
最后又将铁盘连带烤鱼直接放到了烤架上，此时烤架的炭火还没燃尽，炭火慢炖，一股夹杂着烤，炖的香味不多时就开始弥漫在院子里。
这股香味极其浓郁，充分体现了川菜以及川味火锅的特点。
王柱在一旁看的眼花缭乱，眼睛都直了：“我说元子，不就是烤个鱼吗？小时候谁没烤过？至于这么麻烦吗？烤好了还要炖？”
王远进屋，拿出一箱子冰镇好了的啤酒，老王同志背着个手，跟在他后面走了出来。
王远将筷子递给两人，这才道：“先尝尝再说话，这可是我从一位川省的老师傅手里偷学的手艺。”
王志海闻言撇撇嘴，小声嘀咕道：“好的没学，竟干些偷鸡摸狗的事！”
王远翻了个白眼，决定无视这老头。
吃货的事情，能叫偷鸡摸狗吗？
老王嘴上说说，手上动作却很快。
拿起筷子就将鱼头下部分，夹了了起来。
草鱼刺多，但是鱼头靠近鱼身的背部，绝对是草鱼身上鱼刺最少的部位，极其鲜嫩，典型的刺少肉多的部位。
白嫩的鱼肉挂着红亮的汤汁，混杂着烧烤火锅的奇特香味，老王同志一口吃了进去。
下一刻，老王同志一张老脸刷的一下就红了--------
“爸，这个是川菜，有点辣，你吃慢点，来，喝口冰镇啤酒！”
看到老王那表情，王远吓了一跳，赶紧将啤酒递给老头。
王志海没接，“吧唧”几口，将鱼肉嚼烂，然后一脸舒坦的深吸了一口凉气，这才端起啤酒一口喝了个干净。
然后也不说话，继续一筷子鱼肉，一大口冰啤酒。
王柱也不说话，一边擦汗，一边不停的吸着凉气，一边不停的伸筷子，一边还时不时一口闷。
“爽，辣的够味儿，又香又辣，元子，太他娘的好吃了！”
王远吃的很悠闲，不疾不徐，喝一口瓶酒，吃一口鱼肉，时不时夹起里面沾满汤汁的配菜，特别是小黄瓜。
本就是清脆的爽口的蔬菜，再经过鱼汤一煮，麻辣鲜香，小黄瓜如此美味，王远决定不告诉两人这个小秘密。
因为最近吃的有点多，后院的小黄瓜已经被他摘的差不多了，能多吃点就多吃点。
这才是一个吃货的真谛。
王志海吸着凉气，看着王远一个劲儿的夹黄瓜吃，知子莫如父。然后不动声色的同样夹了一块。
接下来他也不吃肉了。
王柱见此，反倒有些不好意思起来：“叔，元子，你俩可真客气！”
王志海笑笑，继续吃小黄瓜，王远也笑笑，看着王柱大约接近两百斤的体重笑而不语。
果然每一个胖子的背后，没有一烧烤是无辜的！
