……
“主播,花椒放进去炸香就可以了,千万别炸糊了,好了,可以拣出来了。”
“油温开始烫了,先放蒜末和葱花爆香,千万不要放姜。”
“土豆丝沥干水入锅爆炒,大火,放半勺醋炒匀,快全熟了的时候放盐和糖调味。”
“什么?你问我怎么算全熟,我特么……把土豆丝全炒成青色,没有白心就算熟了。”
“加了醋之后看不出来……”
“那你就再炒个三分钟,算算时间到时候估计也差不多可以出盘了。”
……
司徒玉宸看着“切墩的学徒”发出来的弹幕照着葫芦画瓢。
司徒玉宸先把之前炒糊的一团黑漆漆的东西倒掉,接下来的步骤完全按照“切墩的学徒”的教学来做。
司徒玉宸等配料都炒香了之后,紧接着将切得并不很均匀的土豆丝全部下了锅,抄起铲子仔细地翻炒着,翻炒均匀之后淋入香醋,放入适量的盐和糖,再翻炒几番,一道醋溜土豆丝就这么简单地完成了。
“岁掌柜,你先尝尝我这第一道菜,醋溜土豆丝的味道怎么样?”司徒玉宸将烧好的醋溜土豆丝装好盘,郑重地放在了岁采薇面前的桌子上。
“醋溜土豆丝?”岁采薇一愣,“这个不是叫‘地狱不空,誓不成佛’吗?”
说漏嘴了……司徒玉宸心里暗骂一声,赶紧闭了嘴,把那盘醋溜土豆丝推到了岁采薇的眼前。
岁采薇看着摆在自己眼前的那盘醋溜土豆丝。
讲真的,那盘醋溜土豆丝的卖相并不怎么好,形状长短不一,大小粗细不同,貌似好像烧久了,还有一些明显烧焦的痕迹。
岁采薇看着眼前司徒玉宸做出来的醋溜土豆丝,几次三番拿起了筷子又都犹豫着放了下去。
黄师傅和霍师傅两个人默默地对视了一眼,他们对于司徒玉宸做出来的菜照样也是不屑一顾。
那边的岁采薇苦大仇深,这边的弹幕们也是大失所望——
……
“主播,为什么你做出来的菜不会发光啊?”
“就那种很特别的发光,打开盖子之后‘砰’的一声,全是金光,晃得人都睁不开眼睛的那种金光啊!”
“事实证明,不会发光的料理根本不配叫料理。”
“主播,可以了,毕竟是第一次烧菜,能烧成这个样子已经很不错了。”
“从此之后,我再也不会碰醋溜土豆丝这道菜了。”
“这要是尝一口的话,不直接原地螺旋被抬走了。”
……
司徒玉宸没搭理阴阳怪气的弹幕们,一脸郑重地看着岁采薇,非常期待岁采薇吃下去会是什么反应。
岁采薇犹豫再三,迟迟下不了手的他终究还是叹息了一声,放下了筷子对着司徒玉宸拱手道:“司徒公子,我们今天算是涨见识了,没想到平平无奇的土豆居然还有有这种烧法,真是活到老学到老。”
“岁掌柜,你快吃吃看,很美味的。”司徒玉宸对于自己的手艺似乎有一种近乎于盲目的自信,还是期待地看着岁采薇。
岁采薇擦了擦脸上的汗,他的目光落在了黄师傅身上:“黄师傅,你来尝尝看。“
“哎呦,掌柜的,我尿急。”黄师傅直接施展了尿遁之术溜出去了。
“霍师傅……”岁采薇的目光转移到了霍师傅身上。
岁采薇一脸复杂,终究是拗不过司徒玉宸的坚持。
“哎呦,掌柜的,我突然间肚子疼。”霍师傅连忙抱着肚子落荒而逃。
“你们……”岁采薇脸上的汗更多了。
“不好意思,司徒公子,我也尿急,我也肚子疼。”岁采薇也是准备撒腿就跑,“不对,我现在又尿急又肚子疼的。”
“掌柜的,你就不能试一试再做决定吗?就尝那么一小口。”司徒玉宸有些无语地说道。
难道自己辛辛苦苦九死一生做出来的菜就这不受人待见吗?
……
“看了过程,别说他了,换我也吃不下去。”
“就放过这个可怜的老人家一马吧!主播,别人烧菜要钱,你烧菜要人命啊!”
“主播,我一直以为你是在吃饭,没想到实际上是在做饭。”
“主播不懂了,三分货,七分要靠卖的。既然常规手段不管用,就得采取一些非常手段了。主播,你好歹也算一个现代人,连忽悠都不会吗?”
“就是,买卖主要靠一张嘴。今天忽悠他买拐,明天卖他轮椅,后天直接给他整副担架躺上去……”
“说点格调比较高的话。高端的食材往往只需要采用最简单的烹饪方式……”
……
眼看着岁采薇就要准备跑路,司徒玉宸被逼无奈,只得照本宣科地读写在弹幕上的大道理:“岁掌柜,不知道你有没有听过这么一句话?高端的食材往往只需要采用最简单的烹饪方式……”
果不其然,岁采薇一下子就被司徒玉宸说的话留了下来。
“同理,越是简单的东西,就越难做的好吃……”司徒玉宸见效显著,接着说道,“而我现在,只希望岁掌柜不要带着有色的眼镜看这道菜!”
岁采薇闻言若有所思。
土豆,由西域商人传入中原,易生长,产量高,也是近些年才在中原流行种植的。
而对于土豆的烹饪手法主要以入汤调味和大油爆炒为主,这都已经算是很高档的吃法了,换做平常人家只是简单烤熟便直接食用了。
司徒玉宸醋溜土豆丝的做法,在岁采薇眼里看来,确实属于开山之作。
没想到醋的除了喝和调味以外,还可以那么活用。
岁采薇眯了眯眼,小小的眼睛泛着精光,他开始重新审视摆在自己眼前的这道看起来再平凡不过的“地狱不空,誓不成佛”,也就是醋溜土豆丝。
绿白相间的葱丝和火红的辣椒片还有淡黄的姜粒蒜末点缀在上面,好像绿叶衬鲜花,而那金黄色的土豆丝则如同羞涩的花蕊被盘子紧紧地裹在里面。
没想到和泥土一个颜色的土豆,居然可以烧出那么晶莹剔透的感觉。
就好像田边其貌不扬的老农竟然有个漂亮的闺女一样。
这哪里是一道菜?简直就是一个精雕细琢的艺术品!
岁采薇啧啧称奇。
说了色,接下来就轮到味了。
空气中散发着浓郁的葱花香味,稠密的蒜末香味,寡淡的姜丝香味,辛辛的辣椒香味,还有咸中带甜的土豆香味,各种各样的香味杂糅在了一起,彼此并不冲突,反而像是百花园里的百花争艳。
好了,讲到这里岁采薇感觉可以了,实在是吹不下去了,再往下吃的话自己的这张老脸还要不要了?
色和香勉强算是过关了,终于轮到了味了,也不知道味怎么样?
岁采薇硬着头皮夹起了了一筷子,然后视死如归地往嘴里送了进去。
司徒玉宸紧张着大气也不敢喘。
司徒玉宸直播间的弹幕们也不发弹幕了。
先前跑路的黄师傅和霍师傅并没有走远,出了门之后一个脑袋挨着一个脑袋趴在门边上紧紧地盯着厨房里面的一举一动。
岁采薇幻想了无数种可能。
第一种可能,岁采薇吃下第一口就倒地口吐白沫,浑身抽搐不能自已,然后闯进来七个虎背熊腰的大汉把他抬走去见大夫。
第二种可能,岁采薇吃下第一口就直接翘辫子,然后又闯进来七个虎背熊腰的大汉把他抬走,直接搭灵堂,送纸钱,丧葬服务一条龙。
哎?为什么我要说“又”?
然而实际上恰恰相反,岁采薇吃下去的第一口的味道并没有想象中的那么恐怖,却是另外一种前所未有的,清新脱俗的味道。
岁采薇轻轻地咀嚼着,细细地品尝着。
第一次吃到醋溜土豆丝的岁采薇忍不住咂了咂舌,原来土豆居然可以做的那么清脆爽口,醋的酸,盐的咸,辣椒的辣,还有土豆特有的淀粉甜,这种酸酸甜甜的极致味觉享受在岁采薇的舌尖上百转千回。
这种说不出来道不明白的感觉,像极了爱情……
“嗯~~“岁采薇不由自主地呻吟了一声,他那皱巴巴的脸皮上肉眼可见地泛起了点点红晕。
刚刚我是不是出现了什么幻听?司徒玉宸的身体为之一僵。一定是自己听错了,岁采薇一把年纪了,怎么可能为老不尊。
“啊~~”岁采薇舒服地把眼睛彻底眯成了一条缝,张了张嘴,舒畅地喘了一口气。
司徒玉宸僵得浑身上下没有一处软的地方。
岁采薇,岁大掌柜,就一盘普通的醋溜土豆丝而已,就算之前没怎么吃过,也不至于那么大的反应吧!又是脸红,又是连娇带喘的,不知情的还以为我给你的菜下药了呢!
在司徒玉宸默默吐槽的时候,岁采薇他接下来的行为更加出格,也更加让人毛骨悚然,只见岁采薇伸出来手作抚摸状,竟然在不断忘情地揉搓着他那瘪成一张纸的脸,怎么一个畅快淋漓来形容……
我说,岁采薇,岁大掌柜,不就是个普通的醋溜土豆丝吗?反应那么大你这是存心想让别人误会我吗?
司徒玉宸的直播间弹幕们鸡皮疙瘩掉了一地——
……
“该说主播不愧是中华小当家,烧菜必放药……”
“主播,没想到你是这样子的人,这么老的都不放过……”
“主播你这药下了多少啊?反应那么剧烈!”
“这画面未免也太曹了。”
“我看不下去了,我要去洗眼睛了。”
“我眼睛要长针眼了!要瞎了!要瞎了!”
……
司徒玉宸感觉自己喉咙处堵着一口瘀血,想吐却吐不出来,如鲠在喉。
岁采薇追寻着那种初恋的味道,精神进入了一种奇妙的境界,忆同学少年。
时间仿佛又回到了那个夏天,邻家少女衣着短衫,顶着一个大大的草帽,风铃似的笑声比风儿还要凉爽:“呆瓜,先生预留的功课做完了吗?捕蝉去不去……”
这些隐藏在岁采薇记忆深处的东西,曾经自己都以为快忘掉了的画面现在如此清晰地出现在他的眼前,仿佛湖面上静止的倒影。
为了维系住这些脆弱的画面,岁采薇一筷子紧接着一筷子不断夹着醋溜土豆丝往嘴里送。
趴在门边的黄师傅和霍师傅整个人都看傻了。
司徒玉宸也是目瞪口呆地看着岁采薇着了魔似的狼吞虎咽着,那盘醋溜土豆丝没一会儿就见底了。他忽然产生了一种错觉,莫非自己在厨艺方面的天分造诣很高?
“切墩的学徒”再度怀疑人生了。
终于,盘子见底了,岁采薇把最后一筷子醋溜土豆丝送入口中,在了嘴巴里反复地咀嚼,就是舍不得咽下去。
而岁采薇的皱巴巴的脸逐渐舒展开来,
明明是白天,司徒玉宸却感觉眼前的这个世界乌云密布的黑暗。
弹幕们一地鸡毛——
……
“大家快看岁掌柜的脸!”
“一本满足的样子。”
“心满意足的表情。”
“你们够了,那明明是发春了的表情吧?主播你在菜里面下的是什么药?那么灵!给我邮寄一点!”
“一大把年纪还能露出来那么春心荡漾的表情,也真是难为老人家了……”
“岁掌柜的演技可以封神了!”
……
司徒玉宸也感觉自己好像串台了,他只得捂着脸,强行说道:“招待不周!”
岁采薇正沉浸在美好的记忆里无法自拔,突然画风一转,那些竹马之交的画面不复存在了。
记忆又不可避免地又回到了那个暴雨倾盆的仲夏夜,少女在雨中无助地抽泣着:“为什么?不是都说好了以后要娶我的?明明是我先来的……”
美好不在,剩下只有痛苦的追悔莫及了。
岁采薇一直眯着的眼睛此时此刻突地瞪滚滚圆圆的,好像被人摁住了喉咙一样,剧烈地咳嗽着:“咳咳咳……”
门外暗中观察的两人见此情形赶紧冲了进来,帮岁采薇又是锤背又是顺气的,就差做人工呼吸了。
折腾了好一会儿,岁采薇才悠悠转转地缓过来,捡回了一条老命。
“死乞丐,你在菜里放了什么脏东西把掌柜的害成这个样子,我告诉你,要是掌柜的出了什么意外,你就给我等着偿命吧!”黄师傅毫不客气地对着司徒玉宸地说道。
司徒玉宸一时间也慌了神。
“咳咳咳……”岁采薇又剧烈地咳嗽了一会儿,才把卡在喉咙里的东西吐了出来。
众人定睛一看,发现罪魁祸首竟然是一小块小指甲盖!
场面一度变得十分尴尬了起来。
先前司徒玉宸确实是切到手了,不过切到的却是指甲,为了掩饰,司徒玉宸也没来得及挑出来就混在土豆丝里面了。
“岁掌柜,说不出来你可能不信,我是故意的你信不信?”司徒玉宸慌忙地解释道,却越解释越解释不清楚了,“不对,说错了,我不是故意的。”
“好啊,你这死乞丐就是存心想要谋害掌柜的,快随我去见官吧!”黄师傅一边说着,一边朝者司徒玉宸走来。
“住手。”恢复正常的岁采薇摆了摆手。
“司徒玉宸小兄弟,你的这道菜我只能用三个字来形容了。好!好!好!”岁采薇赞不绝口地一连说了三个“好”字。
司徒玉宸看着岁采薇慢慢地抬起头来,却发现对方已经是老泪纵横了。
“岁掌柜,你没事吧?”司徒玉宸见此心中难免有些自责,就因为自己的一个小小的失误,差点把眼前这个一直无条件相信他的老人给一波带走了。
“掌柜的,你怎么流泪了?”霍师傅一脸的难以置信。
岁采薇一把推开正搀扶着自己的霍师傅,他伸手摸了摸眼角流下来的泪,他也有点难以置信地自言自语道:“对呀,为什么?为什么我会流泪呢?”
“是洋葱,”司徒玉宸强行装作淡淡地说道,“我在里面加了洋葱……”
“不可能的,你做菜的过程我都看在眼里的,这道菜里根本就没有放过洋葱。”黄师傅不相信。
“难道是……”黄师傅猛地想到了什么,连忙来到灶台前,端起司徒玉宸先前浸泡土豆丝的瓷盘子,放在鼻子下闻了闻,恍然大悟,“原来是这么一回事。”
“没错。”司徒玉宸肯定了黄师傅的猜想,一脸的平淡装得更加像了。
“泡土豆丝的水里面我事先加了洋葱,是为了让土豆丝的口感更加干脆,也是为了把洋葱的味道渗透到里面去。”
“难怪你那个时候要淘洗那么多次……”黄师傅彻底明白了。
在岁采薇三人看不见的地方,司徒玉宸的直播间再次被弹幕大军统治了。
弹幕们整齐划一,统一地周星驰电影《食神》里面的经典台词——
……
“先生,你额头有朝天骨,眼里有灵光,仙人转世,神仙下凡,我终于等到你了。别动!虽然我泄漏了天机,灾劫难免,可这是我命中注定,就算我冒着天大的风险,我也要给你看个全相。先生?先生!先生……”
“碱水面没过过冷水,所以面里面全是碱水味。鱼丸也没有鱼味,但是你为了掩饰,特别加上了咖喱汁,想把它做成咖喱鱼丸。但这么做太天真了,因为你煮的时间不够,咖喱的味道只在表面上,完全没有进到里面去,放进汤里面鱼丸就被冲淡了,好好的一颗咖喱鱼丸,让你做的是既没有鱼味又没有咖喱味,失败!萝卜没挑过,筋太多,失败!猪皮煮得太烂,没咬头,失败!猪血又烂稀稀的,一夹就散,失败中的失败!最惨的就是猪大肠了,里面根本就没洗干净,还有一坨屎,你有没有搞错啊?哎?有坨屎哎!”
“女学生,斯斯文文的,等你很久了。”
“我唐牛才是真正的食神!”
“得罪了方丈还想走,没那么容易!”
“根本就没有食神!或者人人都是食神!老爸老妈、大哥小弟、男孩女孩,只要有心......人人都是食神!”
……
司徒玉宸到底是没忍住,朝地上狠狠地吐了一口唾沫。
我特么不是中华小当家吗?