在丹麦，农产品出售由农民自己成立的农业协作社负责，每个农场主都是农业协作社的成员之一，农场主必须把他的全部产品提供给协作社建立的商业公司，而且公司不能拒收，农场主专管生产，商业公司管销售。为了防止协作社内购买产品时压级压价，协作社内部通过选举或投票选择供货者，这就保证了大供货商在协作社内有足够的影响。协作社有自己的董事会，定期选举管理人员。通过协作社来解决卖方与买方的纠纷和利益冲突，这是丹麦沿袭了一个世纪的传统。
2.丹麦经济的“实力派”
由于国土面积较小，资源的相对匮乏，在历史上丹麦一直是个农业国。丹麦工业始于19世纪末，最初的工业是建立在农业和渔业基础上的。国家的不断繁荣促进了制造业的逐步提升。20世纪30年代，丹麦工业得到进一步发展，至60年代进入成熟期。20世纪60年代以来，北海石油、天然气被开发，不仅使丹麦的石油、天然气可以自给自足，还可供出口。在这一时期，丹麦的工业产值首次超过农业产值，成为国民经济第一大部门。如今，丹麦的工业产值约为农业产值的5倍，工业产品60%以上供出口；工业领域就业人口约占全部就业人口的18%，而农业领域只约为4.5%；工业生产为出口提供了76%的商品，农产品则占14%。
其工业产品不仅种类繁多，而且款式新颖，显示出丹麦工业界适应发展、抓住机遇的能力。
丹麦的主要工业部门有：石油开采、风力发电、食品加工、造船、水泥、建筑、电子、化工、医药、家具等。其桥梁建设、医疗器械、船用主机、水泥设备、环保设备、光通信、音响、助听器、啤酒、酶制剂、胰岛素等技术和产品在世界上享有盛誉。工业产品中销量最大的是家具、服装、玩具和刊物。
发达的丹麦农业为加工工业提供了充足的原材料。谷物、土豆、甜菜为啤酒业、糖加工业提供了原料；肉类和鱼类被加工成罐头食品；牲畜的各种腺体被加工成药品；熏肉、奶制品、玉米加工和酿酒在食品及饮料工业中占较大比重。反过来，为适应农产品加工出口的需要而发展起来的机械设备产业水平很高，特别是用来加工黄油、糖、巧克力等产品的机械设备，是丹麦装备制造业的一大特色。农产品出口又进一步带动了包装、航运、冷冻器材、船用发动机、油漆、导航仪器等产业的发展。
丹麦主要的机械制造工业包括电机、农用机械、水泵、恒温控制器、电冰箱、通讯设备和造船。电子工业最新产品包括：船桥系统，飞机自动着陆系统，卫星测量及能量引导系统，邮政声控分拣系统，皮层血液分析系统等。丹麦造船技术先进，能生产世界是最大型的超级油轮，但由于近年造船业竞争力的下降，不少船舶已转向国外订购。
但目前世界海上航行船舶的主机仍然多由丹麦制造或用丹麦专利生产。
石油、胰岛素和塑料制品是丹麦化工工业中的领头羊，特别是胰岛素，其产量居世界第一位，远销海外。丹麦的桥梁建设亦非常着名，轻轨微型地铁系统通过横跨厄勒海峡的跨海搭桥，将瑞典与哥本哈根机场相连接，哥本哈根作为国际航空枢纽的地位得到进一步加强。
作为欧盟成员国，丹麦一直积极致力于环境保护，这个政策促进了环保产业的发展，环保产品的出口很受欢迎，如生物废水净化系统。
能源领域的开发亦是如此。丹麦虽然在北海开发出了石油和天然气，但仍没有放弃节能方面的研究，相关产品亦大量出口。丹麦是世界上最大的风力涡轮设备和技术的出口国。
在丹麦生产与就业情况发展的背后，制造领域的各个行业也同时经历着深刻的结构调整。包含电子产品在内的机械工业产品所占的产值比例愈来愈高，化工工业也同样如此。自1980年来，食品、饮料和烟草业则一直维持着基本相同的水平，而纺织、服装和皮毛工业则经历了明显的下降。这主要是由于来自第三世界国家低生产成本的强有力竞争。最近，一些中东欧国家也加入到了这一竞争行列。
丹麦产品制作精良，质量上乘。丹麦人亦很有设计天赋，这在丹麦产的家用电器上得以体现。丹麦生产的收音机、音响制品等，有些都是纽约现代艺术博物馆的珍藏品。此外，家具、银器、瓷器、服装业很有品味。
目前，“丹麦设计”由于风格独特，不仅在欧洲，乃至全世界都已成为一种风格和流派。丹麦建筑师在国际上亦很活跃，比较成功的作品包括悉尼歌剧院和巴黎的新凯旋门。
在丹麦的经济生活中，中小企业居主导地位，75%的企业所拥有的雇员不超过50人。典型的企业产生往往源于一个人的设想和他的积蓄，如果实践证明他的设想有前途，那么他公司的业务便发展起来，甚至可以扩展到全世界。在船用发动机、制冷热技术、水泵、医药和玩具等领域，这样的例子举不胜举。
对丹麦人来讲企业规模小不仅不是缺欠，反而还是优势。因为中小企业内部信息传达快，新思路很容易变成现实，在市场情况发生逆转时，企业也便于及时调头。但随着有3.7亿消费者的欧洲统一市场的形成，规模化经营的问题也被提了出来，许多丹麦公司选择了与其他公司合并的道路。丹麦企业界也正在花大力气建立大企业与中小企业的联系网络，以加强彼此间的合作，促进出口。
在大型企业广为青睐的今天，中小企业仍是丹麦经济的主导力量。
丹麦政府公开表示欢迎外国企业在丹麦开展业务，此举不仅没有受到工会的反感，而工会反过来还积极动员外国公司以丹麦作为他们在欧洲发展的基地，参与丹麦工业的发展。
知识小百科
丹麦渔业
丹麦渔业发展在世界排名十五、欧洲排第二，是欧盟最大渔业国，捕鱼量约占欧盟捕鱼总量的36%。鱼的种类主要有鳕鱼、比目鱼、鲭鱼、鳗鱼和虾等，主要用于生产鱼油和鱼肉。
3.嘉士伯的“生意经”
1992年，在美国举行的国际啤酒评选中，来自北欧小国丹麦生产的“嘉士伯”牌啤酒，经过激烈的角逐荣获“世界最佳啤酒”的称号。
这种啤酒质地透明，口味纯正。现在，嘉土伯啤酒已经行销世界。它成功的秘诀就是依靠科学。
嘉士伯啤酒分14大类，44个系列，100多种口味。除普通啤酒外，还分圣诞节啤酒、复活节啤酒、浓香型、淡香型，味道不同，颜色各异，而且不断地有新产品诞生。在这些新产品面市之前，厂方先把它们分发给研究所的职工品尝，以求得专家及工人们对这些“内部啤酒”的意见。酿造部门负责搜集意见，对“内部啤酒”进行改进，然后选出最佳品种推向市场。这就是嘉士伯的“啤酒民主”。
嘉士伯的另一条成功经验是不失时机地占领市场。嘉士伯80%的销量来自海外市场。在它150年的历史中，就有125年在国际市场拼搏的经历。25年前，嘉士伯和丹麦另外一家啤酒厂图伯合并，成立了嘉士伯啤酒集团，使它跨入了世界五大啤酒企业的行列。“嘉士伯”啤酒目前畅销130个国家和地区，在40个国家有生产企业和子公司。
嘉士伯每小时可生产75万瓶啤酒，每年全世界有1500万人饮用它的产品。
嘉士伯的诞生使丹麦的啤酒文化得到升华。在丹麦，人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感。因为，嘉士伯已不仅仅是一家啤酒厂，它的企业文化已融入了丹麦社会，成为不可分割的一部分。它积极支持社会公益事业，对丹麦科学的进步、社会的发展、文化遗产的继承发挥着重要的作用。1913年，嘉士伯的创始人雅各布森的儿子卡尔把丹麦艺术家艾瑞克森的作品“美人鱼”作为礼物送给了哥本哈根市，从此成了哥本哈根的象征。菲德烈堡国家历史博物馆也是嘉士伯出资重建的，同时，嘉士伯还成立了基金会，拥有啤酒集团5l%的股份，它供养着嘉士伯研究中心和国家历史博物馆，并资助丹麦科学家和艺术家。
漫长的历史并不代表着一切。在啤酒极其漫长的发展过程中，嘉士伯就不能算是历史最悠久的品牌，但它能够毫无争议地获得当今世界五大啤酒品牌之一的殊荣。当然，这样一份辉煌显然不是可以轻易实现的，只有那种拥有着真实品质的美酒，才可能最终将其变为现实，而能够获得这一成就，足以证明嘉士伯的卓越品质。
时至今日，现代人的高速生活节奏已经使绝大多数人远离了田园牧歌式的生活，甚至无可避免地要面对着一种身心俱疲的人生。在这样的处境下，人们需要的是能在最短时间内就可以放松身体和缓解压力的、方便快捷且随处可得的酒饮料，而不是传统意义上的那些还要达到诸多讲究的其他酒类产品。而这种差别的不可消除，正是啤酒在现代生活中得以占据越来越大的市场的根本原因，这也正是始终把追求品质放在首位的嘉士伯啤酒能够从所有同类饮品中最终脱颖而出的秘诀所在。
4.现代啤酒之父——卡尔·雅各布森
自啤酒诞生以来的几百年间，各个啤酒生产作坊都对自己的配方进行着极为严格的保密工作。而这种传统的生产方式，无疑在一定程度上限制和妨碍了丹麦啤酒业的进一步发展。就在这个时候，被称为“丹麦现代啤酒之父”，同时作为嘉士伯啤酒公司的创始人的卡尔·雅各布森出现在了啤酒生产的历史舞台上，不仅由此打破了这种传统落后的生产方式，还为丹麦的啤酒工业带来了一场史无前例的空前革命。之所以这样说，是因为这位嘉士伯啤酒的创始人并不是一个真正意义上的企业家，而是更多地具有一个科学家的技术素养和一个研究者的缜密思维。
1847年11月10日，作为卡尔父亲的J.C.雅各布森（J.C.Jacobsen）在哥本哈根郊区建了第一家啤酒生产厂，并以自己儿子的名字命名为“嘉士伯”牌啤酒。尽管这位父亲只是想以自己的努力来为后代留下一份家业，可正是在他儿子的手中，“嘉士伯”从属于一个人的酒很快变成了属于整个世界的酒，而且是最有名的那一种。
为了嘉士伯的长远发展，卡尔·雅各布森先是在丹麦和国外学习了先进的酿酒技术，又于1876年亲自创建了嘉士伯研究所，并运用法国微生物学家巴士德的理论来培养啤酒酵母和研究发酵过程，甚至还改良了大麦的品种，进而为啤酒的生产提供了一系列的科学依据。时至今日，它仍是世界上唯一一家拥有研究中心的啤酒厂，其研究所更是已经发展成了一个拥有80个实验室和150名工作人员的庞大机构，吸引了各国的研究人员在这里从事与啤酒生产有关的科学实验。
在此后的1882年，卡尔创立了全新的嘉士伯酿酒公司。到了1883年的时候，嘉士伯啤酒公司聘用的微生物学家艾密尔·克里斯蒂·安汉森成功地培养出了可以在实验室里稳定生长的啤酒酵母菌。这一成功的发明也为啤酒生产找到了一个划时代的突破口，并由此将嘉士伯啤酒推上了名利双收的至高地位。就这样，在接下来的120多年的发展历程中，嘉士伯啤酒始终进行着酿造工艺及技术的改进与创新，并且通过自身的不断革新畅销全世界，直至最终跻身于世界五大啤酒品牌之一的行列，成为举世公认的最具代表性的啤酒产品。
与此同时，极具现代化经营头脑的卡尔·雅各布森摒弃了啤酒配方向来保密的保守传统，为艾密尔的新啤酒配方申请了专利。从此，这一配方被全世界的啤酒制造商竞相购买，进而使整个世界的啤酒生产出现了质与量的飞跃。而雅各布森本人也因此成为了举世瞩目的亿万富翁。这个作为文学艺术和科学文化爱好者的啤酒富商在发达之后，于1896年捐助巨款建立了嘉士伯基金会，并在100多年的时间里为嘉士伯基金会提供了几十亿的资金，用于支持丹麦的文化科学事业的发展和丹麦国家历史博物馆的管理，然后又成为了一年一度的哥本哈根爵士乐节的唯一赞助商家。
第三节走向新的繁荣
绿色经济是以市场为导向、以传统产业经济为基础，以经济、环境和谐为目的而发展起来的一种新的经济形式，是产业经济为适应人类环保与健康需要而产生并表现出来的一种发展状态。绿色是生命的象征，绿色经济是21世纪最具有活力和发展前景的经济形式之一。发展绿色经济就是要落实科学发展观，转变发展方式，实现经济社会的可持续发展。
1.丹麦“风头”最劲
人们在丹麦随处可以看到一座座矗立在田间屋旁、随风转动的乳白色三叶发电风轮。如果说荷兰是风车之国，那么丹麦就是当之无愧的“现代风车——发电风轮之国”。
虽然面积仅4万多平方千米，人口只有500万，丹麦却是世界风能发电大国和发电风轮生产大国。到1999年9月底，丹麦风能发电的总装机容量已达1606兆瓦，超过了风车之国荷兰以及西班牙、英国，仅次于德国；若以单位面积和人口而论，丹麦全国500万人口中就有15万人拥有风轮，比德国高得多。丹麦当年风轮制造产值亦达15亿美元，占世界市场30亿美元的一半，已出口到60多个国家。世界十大风轮生产厂家有5家在丹麦，这里也是世界最大风能涡轮机制造商威斯塔斯公司的发源地；而全世界60%以上的风轮制造厂家都在使用丹麦的技术。丹麦制定的三叶片、定速、直联输电网的产品概念已在世界风轮行业占据了主导地位。
