说到包子，这很多人都对包子中的肉包甚是喜爱。为什么说我们会喜欢吃肉包呢？这就要和肉包的做法开始说起了。
诶，做包子？这不是小说吗？怎么有点教做菜的感觉？虽然暂时我看见的是做菜，但只要你继续看到后面，你就会发现生活就是一场最大的历练。
回到正题，这时的海尔向包子铺的老板学做包子，这第一步学的却让海尔对包子埋下了3年的后怕。
因为学做包子首先得从包的陷料下手，陷料有什么难的吗？
你可别觉得陷料不难这种说法，要是被包子铺的老板听到的话可能你以后就买不到包子了。
包子的精华就在于包的是什么陷？大多数的人都喜欢吃肉馅。为什么呢？因为这肉馅这比菜馅有味，这个味从老一辈的人来说就是，小时候的味道。
这小时候的味道不管过了多少年，几十年几百年下来都是不变的美味，这样的美食被称作一个词――经典。
所以说当你学会做包子馅的时候，那你就离做包子不远了。
海尔明白做包子的这些个道理，但是，如果说真要做会包子的话呢，难度还是有的。
一滴滴烦躁汗水从海尔的胸口处流了下来，压力虽然比较大但是人生在世，岂有跨不过去的坎？
抱着试一试的想法，海尔开始做了起来。老板看着这位年轻人并没有做着玩的态度后，就把一块肥瘦恰到堪称完美的猪肉拿了出来，以及自家种的蒜苗。
看着老板对自己的信任，海尔低下头，沉默了。
嘿，小子，干嘛呢在哪低着头，赶紧过来帮我把后柜上的料酒、盐、还有那一罐闻起来像糖一样的东西，都给我拿过来。
海尔看着老板那坚定的眼神，感觉到自己利用了老板有些后悔。愣了一分钟还是决定学到老板的手艺，不让我们的包子被国外的洋玩意比下去。
想到这，海尔就把老板要求的柜子上那些调味品都准备在了老板那块猪肉旁。
好啦，小子，做包子，咱先从做包子陷开始做起，如果说你做的包子馅的味道没有对面那家王师傅做的好，那你就可以不用学了。
这要求有点高，但毕竟自己可是在这么好吃的包子铺学做的包子，如果说要比不上旁边店铺的包子确实给老板丢人了。
海尔应了一句，那我们开始吧。
只见老板把洗好的蒜苗和猪肉放在了案板上。
手起刀落，片刻间，蒜苗变得零碎，肉也被老板的刀功剁成了30份，然后老板拿出绞肉机，将每一份的猪肉放进了绞肉机中，猛烈的搅动声里，猪肉变成猪肉泥。
猪肉你不要太麻烦，只要你能把我这后面的步骤做好，我就认可你这个徒弟了。
后面的步骤……
海尔想了一下，觉得后面的步骤应该就没什么难了吧。
老板把这一摊的猪肉倒入一个盘子里与种的蒜苗倒在了一起，一大把的盐，和酱油让海尔措不及防。因为倒入量使得海尔不知道该怎么做到那样去倒，如果说做的没有比对面王师傅家的包子好吃，自己就不能做师傅的徒弟了。
所以，海尔连忙向师傅提问：师傅，你这盐和酱油倒的这么多，我实在不知道我该怎么倒，能不能告诉我盐和酱油的量。
师傅比了一个大概的量，说，我这盐你记得要有这猪肉的八分之一，酱油呢就倒个表面都有就可以了。
听起来有点为难，但海尔并没有就因此放弃。
他把师傅给的没有倒盐和酱油的包子馅倒入了自己拿的盘中，眼前的猪肉有半斤，所以是250克，海尔算了一下八分之一的盐大概30克，也就是4勺的盐。
因为酱油只要求过个表面所以，海尔并没太注意。
撒了撒盐以及过了表面的酱油以后，海尔看着一旁的师傅，师傅看了看，海尔做的包子馅。虽然盐放的挺好但是酱油放的少了些，师傅拿起酱油又往猪肉上倒入了酱油，海尔觉得这酱油会不会多这类想法。
然后师傅拿出了那罐神秘的酱料，用勺子挖了半碗以后又盖上了。酱料盖的很紧，就算是师傅这样魁梧的猛男身材也费了老大劲。
挖了大概半碗里的五分之三后，老板就把酱料递给了海尔，然后把五分之三的酱料用烧好的开水泡了些许。
过了3分钟，老板把酱料给倒入了那摊猪肉泥之中。
海尔看了看跟着师傅的做法也把酱料用倒入了开水泡了一下酱料，将酱料倒入了属实他的那摊猪肉中。
师傅用手把猪肉泥和倒入的调味品搅拌以后就来看看海尔的猪肉泥。
海尔这边因为水倒入有些偏多，所以老板就帮海尔多搅拌了7分钟，对着海尔说：你做的很好，不过在酱油上面不要怕多，就按我说的去做，还有在水这边，其实主要我家的酱料特殊，所以说需要用开水泡开，你要在这两个点上多花一些功夫。时间不早了，等明天的时候我会把你做好包子，你要记得来尝一下自己做的包子。
老板的话让海尔体会到了一股温暖，这是从未有过的感觉。
离开了包子铺，海尔回了家。
