日子又充实起来,教弟妹背书认字,上下午各抽一个时辰写话本,洗衣做饭,卤肉,每天也是排的满满的。
觉得现在的猪肉好吃,林跑跑每天都把买来的肉和空间里的肉调换了一下,买卖也没受影响。
前几天去买豆腐,这次天冷进了屋子,看到竟然这个时代竟然已经有了豆腐皮,以前都不知道。豆腐皮一张两文钱,不够炒一盘。
买了十五张回来,像前世那种卤豆腐皮一样,卷起来,拿线捆住,肉卤上一个时辰后,豆腐皮卷放进去卤两刻钟就行。然后泡一晚上入味。
十五卷,给白大娘送了一卷,自家晚上吃了一卷,都说好。
就定了以后加上卤豆腐皮卷卖,一卷四文,给福生提个半文。反正也不费事,顺道儿卖卖。
没想到因为便宜味好,还火了一把。十三卷愣是没够卖的。
第二天直接做了三十卷,到收档的时候也都卖完。自此以后也就定了每天三十卷的量。
跟王婶子说好,每天下午给她送家来。量不算大,但是一个月算下来也不少,王婶子还给她算了批发价,三文钱两张。
冬月三十晚上,吃了饭林跑跑来白大娘家,清算了账目,卤肉十九号开始卖的,十二天赚了九百六十文。干豆腐皮卖了八天,赚了五百五十一文。
给福生卤肉提九十六文,豆腐卷提二十八文。十二天赚了一百二十四文。一天顺道儿着卖,都比守业叔挣得多了,还不花多少力气。让白大娘又感慨了一把。
结了帐,又数了二十四文递给巧丫。“巧丫姐,这是给你的,洗下水可不是啥好活儿,又脏又臭的,不能让你白干。”
白大娘不让要,把她手推回来,嘴里还念叨,“这叫啥活,屁大会工夫,也不累。给啥钱给钱!”
“那不行,劳动了就得有回报啊。要不我以后可不敢再叫巧丫姐帮忙了,帮一天两天行,这天天都帮谁受的了呢,而且也耽误她绣花卖钱呢。”
林跑跑把铜板放在炕上,说啥也不拿回去。
“行,那巧丫自己收着吧,自己想买啥买啥。”都是实在人,看林跑跑坚持,白大娘也就没再推。
林跑跑前世小时候最怕过年长辈给压岁钱,她妈能跟人撕吧半天,跟要打架似的。最后还是得收着,但就是得有那么个过程才行,也不知道假客气个啥,在边上看着都累的慌。
“福生哥,我今天卤肉的时候,放了十个煮好剥了壳的鸡蛋进去一起卤,味也还不错。我拿了一个来,你们一人尝点。家里就剩十来个鸡蛋了,也没多放。”
巧丫接过去,切了四块,一人尝了一口都说好吃。
“这个泡一晚上更好吃。那明天就把那八个都带过去,卖卖试试。五文钱两个。要是卖的好,福生哥就帮我再多带一百个鸡蛋回来。鸡蛋一个也给你提半文,行不?”
“行。”福生是个话少但是心里特别有数的人,从卖豆芽开始,从没出过岔子,也很实在没那些小心思,事儿交给他林跑跑就特别放心。
“还有福生哥,你看哪天带的东西少,帮我买十斤黄豆吧。明天就算了,太沉,鸡蛋也怕磕碰。”
卖卤肉的钱,买鸡蛋应该够用,林跑跑就没再给银子。
卤蛋是林跑跑早上煮鸡蛋的时候想起来的,反正也不费事,就多煮了十个。下午卤了味道还不错。
米花糖林跑跑不打算做了,现在每天的事已经挺多的了,加了豆腐卷和卤蛋,也基本能把米花糖的钱赚回来了,关键不用多费太多工夫。
话本的进度比较慢,这十多天才写了不到两百页,林跑跑打算上次拿的纸都写完了,再去交稿。
刚去柴房往堂屋里搬柴的时候,看柴堆下的挺快。十月份还没想到要卖卤味,这一屋的柴,到现在已经用了五分之一了。
第二天上午,林跑跑带了捂得严实的蔓蔓青云,去了二狗子家。
走到门口,正好看见兄弟俩打算上山砍柴。这会山上雪还不厚,勉强能走,不去太远,当天回来没问题。大冷天的,镇上的柴火也还好卖。多少是个进项,比在家窝着强。
“二狗子哥,你们这是要上山?”上次就是直接跟二狗子说的,铜板也是跟二狗子结算的,跟大狗子都没说过话。所以林跑跑还是跟二狗子打招呼。
“是呢,跑跑,我们去打柴,多少贴补点。”二狗子笑着应道。
“最近天冷,我家柴下的快,怕冬天不够烧的,我琢磨趁这会雪还不大,没封山,想让你再帮我打一些呢。”不知道二狗子知不知道他们卖卤肉,想着还是越少人知道越好,林跑跑就没说。其实,村里人有去镇上买东西见到的,冬天没事到处串门子,大部分村里人都知道了。
“成,我们正要上山打柴呢,打好就送过去。”
“我琢磨得多买点,把厨房靠西边墙也码起来,今年比去年冷不少,省的不够烧。”
“嗯,那得打个几天呢。你回家等着吧,外边冷。”
“二狗子哥,替我保密啊,碰上村里人你们就说打了去镇上卖的。”林跑跑又嘱咐一句。
“行,没问题。保管不叫村里人知道,放心吧。”
看他们往山边走了,林跑跑才带着弟妹溜达着回家。还是小心些好,要不容易遭人红眼。
转眼过了七天,拿回来的纸全部写完了,卤蛋卖的还不错,每天有个二三十个的销量,林跑跑就把供应定在了每日三十个,倒也都能卖完,每天能多赚个四十五文。
明天腊月初八,林跑跑要去镇上交一次话本。晚上把东西都收拾好,次日早早跟着牛车到了镇上。
直接去清风书斋,秦东家这会应该在店里。
看到林跑跑来,秦东家脸上笑的跟朵盛开的菊花一样,说好的文人的风骨呢?说好的视金钱如粪土呢?秦东家表示,在林跑跑这棵小摇钱树面前,那些都是不存在的。现在他看着林跑跑,就像看着一堆银子一样,眼睛都在冒绿光。
“林姑娘快进来,今儿外边儿冷吧!我听东南说,令尊的新话本开始写了?今天带来没?”秦东家毕竟还不是正宗生意人,做不到喜怒不形于色,这说着话呢,脸上的热切都挡不住了。
“秦叔好。我爹是开始写新话本了。今儿带了三百页过来,您给瞅瞅。”林跑跑说着话,把背篓卸下来,拿出那三刀纸的话本,递给秦东家。
“好好,我先看看。”秦东家迫不及待的开始翻看,林跑跑倒是很镇定,写过一本了,她对自己的文笔还是有信心的。
看了一会,秦东家放心了,先放到边上,一会慢慢看。
“林姑娘,这价钱还按上次的来?”秦东家有些小心翼翼地试探着,上次卖的好,很是赚了一笔,他琢磨林跑跑会涨价。
“行,就按上次的吧。”林跑跑答的很痛快,一千两她觉得已经不少了,任别人卖多少钱,是人家的本事,她觉得自己的话本卖这个价格很合理。
“林姑娘痛快。那咱们还按上次的契约签就好。”秦东家放下心来。
双方很快的签好了契约,这次林跑跑拿了四刀纸,打算年前再来一次,中间不再过来了。
家里什么都齐全着,也就没买东西,林跑跑直接坐了牛车回村。路上看到卖苹果的买了二十个。这苹果虽然小小青青的,但是很好吃,特别有苹果味儿。
接下来的日子,林跑跑就安心在家,教弟妹背书识字,写话本,卤肉,虽然不得闲,但是心里踏实。十五镇上赶集也没去,没什么要买的东西。
转眼又到腊月二十三,林跑跑吃完早饭,给蔓蔓和青云做了惦记了一年的米花糖,看他们爱吃,就多做了些,过年给孩子添个零嘴儿。
去年贵生吃着好,今年白大娘也做了些,林跑跑就没给他们送。倒是巧丫来洗下水的时候,给带了花生糖来。
自从给巧丫定了每天两枚铜板,清理下水的活儿巧丫就不让林跑跑插手了,不过林跑跑也不能光看着,还是主动帮忙干这干那。
二十四扫了房子,还跟王婶子定了明天多买五块豆腐,让一起带过来。
二十五把三块豆腐切片煎了,两块切块冻在厨房里。
二十六,今年家里做卤肉生意,卤肉不用单独再做。就做了两碗红烧肉,单独卤了两只猪肘子。
到腊月二十七,终于把之前拿的纸都写完了。
次日一早坐牛车去镇子上,送到了书斋。连着上次的共得了六十三两银,还得了秦东家的一个红包,里面有六个一两的银花生,这也是大手笔了。
有吃有住的,感觉银子也花不出去现在,也不敢太招眼。
林跑跑其实想搬到镇上来住,买东西,交书稿都更方便。但是他们三个都没成年,没人帮衬着不是很安全。想想也就罢了,等过几年再说。
又买了几斤肉和排骨,想买两只猪蹄,可是没卖的,虽然过年前每天已经都杀了一头猪,但是那些下水,猪蹄啥的都被自己包圆了,这还不够卖的。过年了,有钱没钱的,都得添个菜。他们这卤肉因为味道好,最近在镇上很是流行。家里来个客,切上一盘子都更有面子。
林跑跑想着年后要不在镇上买个小铺子,专门卖卤肉的,卤菜的,以后还可以添上大酱,让福生帮忙看着,冬天卖也没那么遭罪。
上次从镇上回去,林跑跑就把酱块子做好了。
豆子先放锅里干炒,炒到颜色变黄,吃到嘴里很香就盛出来,用水洗干净,放锅里,加足了水煮上半个时辰,煮到豆子用手一碾能碎成末,就好了。
把豆子捞出来用擀面杖捣碎,林跑跑喜欢吃有豆瓣的,所以不用捣的太碎。
然后把豆碎放进木头盒子里压紧,一个盒子也就放一斤多的样子,总共装了八个木盒。这木头盒子是找木匠定做的,也没什么特殊工艺,五块边角料板子切好,围成一个框钉在一起,底做成活动的。做了两个,才花了五文钱。
豆碎装满压紧后,把盒子倒扣在大张草纸上,盒底按住,边框往上提,然后把盒底拿掉,一个酱块就做好了。
如此八个做好后,放在东屋炕上先晾干。
然后把垫的草纸包起来扎好,搬到西屋炕稍放好,就不用管了。
来年四月份下酱的时候,才能知道成没成。
这是林跑跑奶奶做酱的方子,其它人家不知道是不是这样做的,估计应该差不太多。东北的老人,几乎人人都会做大酱,但是每家做出的味道差异特别大。
回到家才中午,吃了饭,林跑跑又忙着发了两大盆面。这肯定不够吃的,明天打算再发一次。
发好面,正准备剁肉炸萝卜丝肉丸子,白爪突然从西屋冲出来,冲着后院汪汪汪的一直叫。
柴都送完了,也告诉二狗子不用再送了,那这是大白天招贼了还是后门来人了?