次日,吴帅早早的就起来了,从二楼下到店里,今天就要开始销售酸梅汤了,其他人暂时还都不会做,只有自己动手了。
吴帅把从干货市场买回家的干乌梅和山楂放入水中泡开,等泡开之后。连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。然后在大锅里注满水,放入纱布包,用大火烧开。
煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。用小火熬煮1.2个小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
做好的酸梅汤如果一天卖不完,可以在冰柜里放上几天的。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。这点吴帅打算和店里的员工要着重强调下,宁愿全部倒掉都不能继续端给客人喝。
做完酸梅汤之后,王静和刘娜娜他们已经过来上班了,王静正在指挥着他们打扫卫生,又叫了几个人去穿蔬菜和肉。
“静姐你订的冰柜什么时候到啊,酸梅汤我已经做好了,就等着放进冰柜里面了。”吴帅看着王静说道。
王静:“说是今天早上到的,我打个电话催他们一下吧。”
“嗯,尽量让他们快一点,我这酸梅汤要冰一会才好喝的,一会冰柜来了之后,你叫人直接把酸梅汤放进冰柜啊。我去找人做几张海报,宣传一下我们的饮品。”说完,吴帅就朝着外面走去了。
走到一家叫海口天空图文店的门口,吴帅走了进去,“老板,你们这里可以做海报吗?”
“可以,没有什么海报是我们不能做的,我们还可以专门为你量身定做。海报那东西太小儿科了。我们连广告都可以做,不信你去这周边打听打听”老板指了指自己的店颇为自豪的说,对吴帅有点疑问的语气,不是很开心的说道。
“不用,不用,我就是随口一问吗?没有不相信您的意思,我就是想做宣传麻辣烫还有我店里自制饮料的海报,你看我连照片我都带来了。你帮我把这麻辣烫的这张照片放大,1平方米左右,然后在下面加上2句话,没有什么是一碗麻辣烫解决不了的,如果有那就再来一碗!
“还有这个饮料也给我放大到1平方米,再上面写上独家秘制冰凉特饮,本店独有几个字。”
“老板你这里有画架吗?我需要把这海报给立起来,准备放再店的两旁,再给我弄个几十张小一点的海报,我打算贴在店墙上的。”
“简单,你稍坐一会,给我半个小时,我就能给你搞定。”老板。
拿着做好的海报吴帅回到店里,“静姐你去找2人把这些弄好,挑正中间的位置放,要让进店的客人第一眼就能看到我们的海报,吴帅把海报递给王静说。”
吴帅店里是早上9上班,员工来了之后要重新擦拭下桌椅,锅台之类的,还要穿蔬菜。肉。到10点半开始营业,一直忙到晚上9点,中间会有2个小时休憩时间。
麻辣烫这东西说起来夏天配着啤酒吃起来爽,秋冬天更是麻辣烫的旺季,可以说一年四季都可以卖的很好。
现在已经是12月份了,在过1个多月学校就要放寒假了,等一放寒假,学校的学生都回家之后,店里生意恐怕就要稍微的淡一点了,还好吴帅的店附近人流量挺大的,不用太担心。
“铃铃铃”放学的声音响起,12点到了,一群学生冲着进入了店里,拿起篮子就开始挑选起自己爱吃的各种蔬菜,王婷婷这时也带着自己的舍友们来到了店里,指着窗口说道:“你们自己先去随便拿啊,我去喊吴帅过来,介绍你们认识。”
王婷婷拉着吴帅来到陈香她们这一桌,“这都是我的舍友,指着漂亮的丁萌说道,这是丁萌,她昨天还说要把你从我这里抢走呢?”
别看丁萌在宿舍里面说的很开,再初次见面的吴帅面前,还很不好意思,“那都是说的玩的,哪有还真抢人男朋友的,说着对王婷婷小锤了2下,”你怎么什么都往外面说啊,弄的我多尴尬。”
“好了,第一次见面你俩就闹还真好意思,你好,我叫陈香,也是王婷婷的舍友,关系很好的那种傲,我一直把婷婷当成妹妹看的,以后婷婷交到你手里,你可不能欺负她。要不然。。。说着说着也不知道该说要不然说会怎么样....
吴帅忙接过话茬“不用你要不然啊,要是对她不好,我自己都会不放过我自己的啊,你们先坐着,我去给你们端点酸梅汤过来尝尝,是我自己做的,喝完之后你们可以给点意见啊。”
“服务员,再拿两杯酸梅汤来!”
吴帅刚端来酸梅汤递给陈香她们,便听到客人在高声呼唤到。
王婷婷看着店里很忙的样子,想去帮忙,吴帅连忙道:“不用不用,别看现在忙,他们能顾得来的,我花钱找了这么多人,哪还需要你帮手啊?在说了,你这么多舍友在这里你不需要照顾的吗?没见刚才你舍友陈香说叫我别欺负你吗?我可舍不得你在干活了。
现在刚12点半出头,已经到了吃午饭的高峰时间,各种喊叫声,都是叫再来一杯或者几杯酸梅汤的,看来这酸梅汤很受大家的喜欢啊。
这时王静急匆匆的走到了吴帅身旁“小老板,酸梅汤马上就要没了,要不你再去多做一点?”
吴帅:“我早上做了2大锅的啊,最起码可以倒个500百杯左右吧,这才过了多久,这么快就卖玩了吗?”
吴静:“是快卖玩了啊,你看,基本每一桌都点了好几杯,还有吃饭完要打包走的客人,都带了好几杯走,他们都说比平时的饮料好喝,还有好多人进店来不是吃麻辣烫,点了几杯酸梅汤就走了。”
吴帅是真没想到酸梅汤这么的好卖,告别王婷婷,叫她照顾好她的舍友,就进了后厨做起了酸梅汤。
看来晚上要把王静,李娜娜她们叫过来,把酸梅汤的做法教给她们,不能老自己这个当老板的自己做啊,反正专利已经申请了,也不怕谁学了去,再说王静她们还是能够让自己放心的。
有了酸梅汤的额外增长点,晚上吴帅算起了今天的收入,出去所有开支,麻辣烫赚了有3000多快,酸梅汤卖了800多杯,2快钱一杯,光利润就有1400多快,都快赶上麻辣烫的收入了,要不干脆以后专门卖酸梅汤好了,成本小,几乎可以忽略不计,又是独有。吴帅想着。
还是等专利下来在说吧,要是下面还是卖这么好,吴帅感觉自己可以开一个专门生产酸梅汤的工厂了,然后可以把酸梅汤卖到全国各地去了。好吧,这些都是吴帅自己的空想,没有麻辣烫配着,光喝酸梅汤,恐怕就没他想的这么好了。
分店该开还是要开的,光指望这么一家店,说实话,换做以前的吴帅,还是挺满足的,但自从有了王婷婷之后,吴帅就不满足了,他愿意为了王婷婷往上拼一把,就算最后失败了,不是还有这家店吗?以后开着这家店的租金都够自己生活了。
而且现在这么好的机会,不博一把,吴帅都感觉对不起自己的重生。