苏北人生活节奏恰到好处，《番茄小车》第二次晚餐营业迎来持续订单，热油锅下葱花、姜片去生炒牛肉，宽米粉进开水稍微煮散，投入锅中翻炒……
大牧老师在订单排满情况下，保证品质的方法是一锅最多炒两份。
炒饭炒粉不可贪多图省事，多半份都会影响出餐品质，中餐的精髓在于火候。菜单中3道需要快炒的主食，考验练习成果的时候到了，自己决定的菜单怎么都要炒完。
浇上两勺提前熬煮的浓郁番茄汁，继续大火收干，每根米粉吸收牛肉醇厚香气，又浸润满满酸甜。
哒哒！两份番茄牛肉炒米粉做好，小森接过去给3号桌上菜，顺便告诉5号桌一对老夫妻：“您点的牛肉汤粉也好了，我马上端过来。”
客人边吃边讨论，往餐车上偷瞄，仔细辨认自己的餐是谁做的。
“番茄酱汁好像是自己熬的，味道蛮舒服，能做到这个水平，确实很不错。”3号桌客人满意。
“你也尝尝我这份，沙茶的。”
“再点一杯西瓜汁吧，是四字弟弟哎！”
“我妈喜欢大牧老师，偷拍一个发给她。”4号桌的年轻人。
“也不知道大头叔炸肉条好不好吃，那桌好像点了，等下问问他们……”
餐车前6张桌都坐满，4人桌坐着2个人的也主动邀人拼桌，晚餐气氛融洽……
“牛肉汤粉好了！20号单！”脸叔对于独自负责一道餐品感到得意，地位从打杂快速提升到助厨担当。
举着20号订单小票的顾客过来：“我是打包。”
“啊！抱歉抱歉，我马上打。”脸叔的得意瞬间被浇熄，赶紧投入一份细米粉再次煮好，重新做一份打包好交给顾客：“我多放两片牛肉，久等了小伙子。”
大牧老师交待过，有浇头的汤、粉、盖饭等等餐品要保证卖相，如果从碗里倒换进打包碗，客人路上再经过颠簸摇晃，万一吃的时候打开盖子像一碗剩饭，难看点就像吐出来的，该多生气？
20号订单的精壮小哥拿到餐满意离开，边走边掏出手机搜索关于脸叔的信息，不知搜到熟悉的作品还是年轻帅照，走着路憨笑点头。
“这份还没上？几号的牛肉汤粉？”大牧老师炒完两份饭，发现一碗没有送出的粉。
“我我，我犯的错，已经解决了。”脸叔主动举手。
“放了超过2分钟吗？别上桌，咱自己吃。”大牧老师不把泡久的粉给客人吃。
脸叔及时献上彩虹吹：“咱牧叔不唱歌了改经商，简直太英明，品质是餐饮这行的业界良心啊！是吧弟弟？”
“对，没错。有员工餐？叔，我帮你吃两口。”四字弟弟做完手上果汁订单，悄悄蹲下去，和脸叔分享一碗汤粉。
泡涨的细米粉虽然有些易断，两人连吸几口也很快解决，补充好体力继续出餐。
订单出到第26号，下面6张桌持续满员，大头叔炸着手里一元一个的酥烧，抽空观察营业情况，小森已经忙不过来，清理掉上一桌碗筷，还没来得及擦桌子，下一波客人已经坐下，自己拿起餐巾纸擦着油渍。
“弟，弟弟？3号桌没擦，你姐忙活不开了。”大头叔及时发现。
“收到！叔，我下去盯一会儿。”四字弟弟拿起抹布和清洁喷雾，下去擦桌。
坐在3号桌的年轻情侣，女孩捂脸不敢对视。
“晚上好。”弟弟招呼客人，麻利擦好桌面。看了看压在桌上的订单，沙茶牛肉炒米粉和海鲜蛋炒饭，两杯番茄汁。
“好的，番茄汁，稍等，马上就好。”看到有自己负责的餐，弟弟回头望向工作岗位，脸叔顺利接替冷饮部，正在轰隆隆榨汁。
一桌客人吃完，一桌正需要上菜的关键时刻，弟弟让小森专心上菜，自己去清理碗筷扔垃圾。
下面客人多，上面接连出餐，大牧老师的翻炒刚停下一会儿喝口水，新订单进来。嘭！旺火继续。
葱花姜片生炒牛肉，下沙茶酱、宽米粉，两勺熬煮6小时的骨汤下去，大火收汁，咕嘟嘟……
收完汤汁的米粉有层恰到好处的焦香，客人拿到餐拍照留念，小心着举高想把餐车拍进去，大牧老师抬头，刚好被捕捉进画面。
“啊？10棵吗？”小森遇到购买番茄苗的大户人家，惊讶这家是有院子还是有露台吗？10棵番茄长大会成一片小森林吧……
“往家里花盆种两棵，再多种几棵到幼儿园。”妈妈客人在番茄苗架子上挑选品种。
“妈妈是老师。”小客人补充。
“是老师啊！妈妈好厉害，来我帮您装起来。”小森目送番茄大户母女，直到这对可爱身影走出人群。
“姐，喝杯水。”
忙完手头订单，暂时没有新客人进来，弟弟给每个人弄了杯加冰蜂蜜水。
“感觉今天卖了很多钱，你生吃番茄也卖得多吧？”小森问。
“对啊，有吃完饭再买番茄带走的，也有客人是吃饱了过来买果汁和番茄带走，打包订单特别多。”弟弟今天在打果汁与装番茄间自动切换。
“孩子们，过来一人一个。”大头叔分给每个人一只炸酥烧，今天的酥烧内馅只放了葱，是苏北当地快要消失的老版本。
今晚营业到8点40分得到短暂休息，大牧老师决定清点一下食材，20分钟后再接单。
送走最后一桌客人，导演组让安保团队过来一波，把餐车前的艺人组围在圈里。四字弟弟的少女粉妈妈粉迷弟粉往导演组送来好几次小礼物，嘱咐工作人员照顾好弟弟。
“明天你们在哪摆摊？”热心围观的粉丝问。
“明天我们休息。”弟弟的对接编剧彩宝如实相告。
“不相信，你说吧，我们不跟。”
“别打扰人家工作，咱往后站站……”
粉丝们有些听话离开，有些还想再多看一会儿。
被围观的巨大压力是艺人工作的一部分。晚9点，餐车再次开始接单，油炸与翻炒香气在夜里传播。
工作一天的客人唯有晚饭可以吃得慢一些，安静刷刷手机。
2号桌一个人吃饭的外国游客，把炸肉条的蔬菜配着酱汁吃光，特意表扬这样的食物组合很健康，口味也很棒。小森谢过他，犹豫要不要给外国人介绍一元钱的爱心番茄苗，目光放到小苗上……
“哦？兔没头，玩？”外国人先开口问。
“耶耶，万，安的……”小森想不到该怎么解释你把它养大上传网站，就有相关商家为有需要的儿童机构捐款，内心一阵混乱说了个：“love，for children.”
为了孩子，确实说得没毛病。外国小哥买了3棵，又点了杯番茄汁加蜂蜜，满意离开。
小森看着他的背影发愁，这帅小伙从哪个国家来，背包上好像挂着小旗子，走太远看不清。你的小苗会贡献给海关吧？唉算了，自己学习那么久英文竟然一时想不起来，好气哦……
“63号炒饭好了！63号炒饭。64号沙茶牛肉，64号。”
“65号炸肉条椒盐的，生吃大番茄、小番茄各3份打包。”
餐车忙到临近晚10点，汤粉、炒粉、炒饭、炸肉条炸酥烧、番茄冷饮先后售罄。
“番茄苗也卖光了！怎么会？我们这么棒吗？”小森扒在餐车搁板上，捏着炸酥烧的渣渣吃。
大牧老师终于解下围裙从餐车下来，拿了瓶水喝，活动着左手腕：“昨天咱在大学边上摆摊，学生来得多，宿舍不方便种啊！你看今天赶上周五，有一家人的，有妈妈带小朋友的，买个苗都能回家种阳台上。番茄苗夏天驱蚊，挺好的。”
“岁数大懂生活！牛X，咱胳膊还好使吗老牧？”大头叔帮大牧老师揉肩膀。
“哎哎疼疼疼！小脸呢？弟弟呢？”
“上厕所去了，把孩子给憋的快拧麻花儿了……”
4月末的风吹得温柔，弟弟释放完水分轻快跑回来，抱起现金盒子数钱，小森清算刷卡和扫码收银系统，两人计算营业额。
“姐，我们今天卖好多钱啊！”
“是啊是啊！你多少了？”
“嗯？一说话忘了，我再数。”
姐弟俩数得开心……
小车第二次营业顺利结束。完成拍摄，艺人组回处住休息。
临睡前，对接编剧过来确认第二天行程。阿飞介绍重点：“中午11点飞重庆江北，落地去酒店，自由活动，第二天周日，就是南方图上这两处菜市场，一个凌晨开市全天营业，小一点这个做为临时采买。两天自由活动，由大牧老师带大家试菜，决定菜单。”
“明白。慢慢歇着干，没问题。”大头叔看得出大牧老师太累，替他抢答。
“森——”
等对接编剧小时姐交待完工作，南方轻声叫小森：“好好睡觉，一会儿胖姐过来陪你，我们组要凌晨出发，重庆见。”
小森困到睁不开眼：“南方，我们重庆约个火锅呀！”
“好呀！快睡吧。”
南方回到制作组住处，临近夜里12点，打开电脑准备把作家班的讨论作业写完。明天的课赶不上，作业不能少，还有一条提问需要回答。
“加入革命队伍的萧军，和疏于陪伴萧红病床的端木蕻良，谁更令你难过？假如同学们是当年的萧红，用你们现在对男人的期许，去做个判断。”
这？笔记摊开，南方在电脑敲下：生病本身已经很难过，一定要在两个男人中做选择的话，如果我是萧红，萧军更令我难过，因为他先不爱了。先不爱的人，无论怎么做，无论为了什么追求理想，不爱本身都让后者难过。
保存，发送给助教邮箱。
先不爱的人，和对错没有关系，和分手形式没有关系，爱情这个缠人东西，相爱时把双方捆得死死的，分开时却能毫不拖泥带水，此生再无瓜葛。婚姻也一样，无非麻烦些，商量孩子和财物怎么分配，分不好还有法律部门帮忙处理。
某种程度来说，爱情和婚姻都是契约，一纸有形或无形合同，一项甲乙双方合作协议，高兴时合作愉快，不爱不高兴了，合作终止，协议失效。
嗡嗡嗡……嗡嗡嗡……
闹钟响起，编剧组和部分摄像开始收拾行李，凌晨出发赶赴重庆。留下另一部分工作人员，负责艺人管理、器材车辆管理。《番茄小车》的拍摄所用餐车，掩藏好餐车外部Logo，用拖车陆运到重庆拍摄地。
