打网吧回来，三个人也睡不成，李大师这间正打斗地主斗上瘾了，老张拿着牌神神道道的喊着：“天灵灵，地灵灵，太上老君快显灵。”
“开。”老张一摔牌，霍，梅花3方片4红桃5，魏源一看老头手里的牌，好吗，拿起底牌后变成了一个三三张四一对五，没有六，一个七，对八对十三个九，一对圈一对老K，一个二一个大王。
诶呀，老爷子您是啥牌也敢要啊，就瞅瞅你这牌，你这一个二一个大王全手里都没有站得住的这不是送钱嘛，果然仅仅三分钟之后就臭着张脸开始洗牌。
反正是闲着也是闲着，睡也睡不着，魏源也不会打麻将斗地主的，于是下了楼打算溜溜弯。
饭店后墙也就是宿舍楼对面就是小区，没事魏源就喜欢在这溜达，因为这经常有猫出没。
魏源记得昨天与那只猫相遇的时候的场景，下午三点下了班，午后的阳光正好晒得人只往阴影里钻，他看见了一只漂亮的白猫，轻盈而又优雅，所以他希望能再见到它，可惜等了一个多小时也没见到。
再次回到宿舍，好吧他实在是困了，正想睡觉的时候忽然看到了心心念念的那只猫，远远的打了个招呼算是第二次的相遇，之后带着心满意足的笑容安然入睡。
当许多年后，魏源再次回忆起这一些事情，回想起第一次吃到这么美味的食物的时候，他终于明白了：“美食是给人带来幸福感的最廉价的物品。”
“走吧，带你去办入职手续。”张东拿着一张领货单说道。
“不是应该昨天就办吗？”魏源疑惑的问道。
“哦，昨天人事不在。（还不是作者喝蒙了咕咕咕了三天，忘了剧情。）”张东抖了抖单子说道。
“刚刚你似乎说出了什么不该说的话。”魏源挠了挠头，好像听到了什么人在拍桌子的声音。
“没有吧，你听错了吧。”张东也很懵逼的说道：“走吧办一下入职手续，录一下指纹，对了带身份证没有？”
“带了。”魏源拿出钱包说道。
……
仓库在宿舍楼隔壁楼，人事部就在仓库隔壁，所以办入职可以顺便领货，两个人顺带就带了餐车，有餐车方便一点，毕竟领的还是有点货的。
走过同样破旧的楼道，还滴答滴答漏水的管道让整个楼道显得有些潮湿，因为是老式的楼房，透光性非常差所以显得很昏暗。
阴暗潮湿的楼道尽头就是人事部，推开门，里面亮着灯，两个人事正低着头在偷菜。
“哦，小东东啊，吓死我了。”其中一个带着眼镜的人事摸着搓衣板说道。
“话说，乔姐你能不能别叠着叫别人的名字啊，陆集就是这么被你给叫走到。”张东捂着额头说道，原来打荷的有个人叫陆集，后来他走了。
“叽叽叽……”此处有小鸟叫声。
“小圆圆也来了。”乔姐一看是魏源，马上跑了出来，就想揉他的脸，魏源赶紧躲开老阿（变）姨（态）的魔爪。
“哼，你们这帮小没良心的，不理你们了，还是小琪琪好。”乔姐回到电脑面前，揉着对隔壁的贺琪的头发说道。
“乔姐，你别揉了，我快要和你一样秃了。”贺琪摘了眼镜说道，。
然后。
（咔嚓）闪电声
乔嫣然：“？？？”
不是说好做彼此的天使吗？没想到啊没想到，你居然背着我减肥。
乔嫣然愣了愣，忽然站起身关了灯，拿着一根笔走到了窗边，然后蹲下在那画起了圈圈：“画个圈圈诅咒你们全部变秃。”
三人：“？？？”
“肥宅快乐水，快乐一整天。”贺琪只好拿出她的必杀技，没有一瓶快乐水搞不定的，如果有那就两瓶。
肥宅快乐水：功能主治抑郁寡欢、精神低落、烦躁不安、不能修仙等疾病，广泛适用于80、90后空巢老人以及一部分70后孤寡老人。
“吨吨吨吨吨。”乔姐拿起肥宅快乐水猛的喝完，系统重启中，模式更换至正……正……沙雕模式。
“库洛里多创造的库洛牌啊，听候我的指引，巴啦啦小魔仙，给老娘全部变秃吧。”乔姐突然拿起笔喊道，沙雕模式已启动。
“额，我不会给她喝下什么不得了的东西吧。”贺琪拿着手里的空瓶自言自语道。
“恢复正常吧。”贺琪拿出一张照片在乔姐面前晃悠了一下，然后只见乔姐老脸一红，咳嗽了两下，捂着三秒后，回到了办公桌前。
“张东，你有什么事吗？”乔姐推着眼镜问道。
“额……”三人彻底无语，眼前这一本正经的家伙真的是刚刚的那个哈士奇吗？会不会别人夺舍了？
“带他办入职。”张东已经习惯了浑身上下全是戏的乔嫣然。
“哦，小圆圆你叫什么名字？”乔嫣然一本正经的问道。
“魏源。”魏源一头黑线的说道。
“小圆圆，你的性别是男的还是女的，这么可爱一定是女的没错吧。”乔嫣然继续问道。
“你猜错了，是男的。”魏源捂着额头咬牙切齿的说道，心里在暗暗想：“这女的是深井冰吧。”
“你一边喝快乐水去吧。”贺琪看着快要在暴走边缘的魏源，拿出了一瓶快乐水递给乔嫣然说道。
“哦。”乔嫣然接住丢出来的快乐水在一边美滋滋的喝了起来，肥宅快乐水快乐一整天。
“年龄。”贺琪比起不靠谱的乔嫣然来说要靠谱多了，她们不仅仅是做餐饮这边的档案，住房那边也归她们管。
而且贺琪还兼职仓库管理员的工作，乔嫣然还兼职会计，毕竟做人嘛要做到一专多能嘛，毕竟是小地方没那么多讲究。
“17岁。”这个是最低年龄是十六，但是最低也得报成17岁，要不然就有点太嚣张的意思了。
填完身份证、家庭地址之类乱七八糟的东西之后就完事了，没有用工合同，也没有什么工资待遇的商议。
最开始的那几天不办入职是因为那算是试用期，成与不成全看那几天，这种几乎是口头约定式的入职合同没有任何法律约束力。
但是餐饮行业就是这样，凭借着这样的一份口头协议维持了数十年，用工方没有保障，员工随时可能撂挑子走人，而员工也随时可能被裁员，所以导致了餐饮行业特有的体系和用工方式。
虽说后来不少大一点的酒店都开始注重这一方面的考虑，主要是培养一个熟练的人员，不论是厨师还是服务员都要好几年时间，好不容易养的技术好了却飞了，一个两个还好说全是这头谁都受不了。
但是总的来说，餐饮行业的用工制度依旧是有待完善中，就和那啥一样，有待完善不是。
本来还是要办一张健康证的，就是那种花五十块钱买的证，但是吧正好这有一张没有用的，这种证就是谁贴上照片把名字一改就行的证，但是谁也不会真把这玩意当真就是了。
入职完了就开始拜师傅了，也就是跟那个师傅来学艺，这会的餐饮行业已经没了原来的规矩，由于人员流动性大，所以所谓的拜师不过是口头上改一下称呼而已。
“师傅。”魏源没有选择，直接就拜师李大师，这是他唯一一个熟悉的厨师，也是第一个接触的厨师。
李大师表现得很淡定，虽然拜师李大师，但是李大师平时不炒菜，所以实际上跟着的是二锅的陈伟也就是伟哥。
谁也想不到，刚刚拜师第一天，就出了一档子事，原因是倒霉催的二把刀。
二把刀之所以被叫做二把刀，那是因为他手艺不好还特别喜欢吹牛逼，夸下海口说自己炒的红油特别好，于是乎就有了这档子事。
“特辣口味牛蛙。”魏源把配料放到了二把刀面前的荷台上说道。
“这个……”其实据后来二把刀说其实他想说自己不会炒的，口味牛蛙他根本没有炒过，不知道怎么炒。
口味牛蛙本来就辣，在湘菜中都算是少数的极辣菜，即便是以辣著称的湘菜菜谱里辣度也算是排的上号的一道菜了，何况是特辣的口味牛蛙。
“你去重新问一下，是不是要点特辣的口味牛蛙。”李大师本来只是看一眼结果一下子就惊到了，口味牛蛙这家店只卖过两次，没有一次不出事的。
毕竟这里是三晋，不是嗜辣如命的湘南，这里的口味偏酸咸，一个菜炒的酸一些咸一些顶多会被说成是：“一看就是本地厨子教出来的。”
“嗯。”传菜的一看也知道不对劲了，点菜宝里出来的这道菜是这家店的绝命菜啊，那一点就出事啊。
在传菜确定了客人一定要点后，李大师靠着二把刀拍了拍他的肩膀问：“二把刀，能行吗？”
“放心吧，妥妥的，我上个厕所马上就来。”二把刀这会已经骑虎难下，这会他是去厕所查上网资料去了。
因为口味牛蛙需要牛蛙剁成丁后，放入盐、料酒、淀粉、色拉油腌渍一段时间，这个时间一般是十到十五分钟，所以二把刀上个厕所也是可以的。
只见二把刀回来后，一副如临大敌的样子，点火开风机，熟油入锅后，二把刀就把手背放在了油锅上方。
“刺啦啦……”油热至五成（北），二把刀用前所未有的速度将牛蛙沥干后倒了进去，马上扔掉笊篱抄起炒勺不停的翻搅。
微微变色后立马捞出，倒入另一盆没有热过的油，油热七成（北），入姜片葱片拉油爆香，入花椒、小米辣、杭椒、泰椒、八角，继而入豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱提香，再入牛蛙翻炒。
此时整个厨房里都弥漫着着辣椒的味道，仿佛笼罩在了一股红色的烟雾之中，那是一股直入脑门的辣。
淋入红油，这一步非常关键，红油的质量直接关系到这一锅菜的成败，红油是川菜的灵魂，就好比粤菜的高汤一般，不会炒红油的川菜厨子不是好川菜厨子。
淋入红油后立即倒入辣鲜露、麻椒油，反正能用到的调料二把刀是全给放进去了，加入紫苏继续翻炒。
直到菜出锅，二把刀好似从水里捞出来一般，呛的实在不行，赶紧背过身去咳嗽个不停。
此时牛蛙色泽金黄，外酥里嫩，红黄绿紫颜色分明，由于出锅前淋入了明油，所以色泽鲜亮无比，这一道菜辣椒的数量比牛蛙还要多。
一口下去让二把刀咳嗽的更厉害了，但是不得不尝一口，这是厨师最后的尊严，你做的菜你自己必须得吃的下去。
“快上菜。”李大师赶紧拿了一个黄铜盖子将菜盖了起来，虽说口味牛蛙是干锅菜，但是保温也是非常重要，一则保温，二则留香。
传菜用跑的速度逃离了厨房，这厨房不能呆了，太呛人了，脑门就跟炸了一样的疼，呛的人鼻涕眼泪一起流。
时间在默默的等待中一分一秒的流逝着，整个厨房的人都在等待，连接菜炒菜都变得没了太大的兴致。
“退菜，口味牛蛙，客人说还没熟。”传菜回来说道，几个人尝了尝确实没熟。
“我来吧。”李大师系上围裙说道，关键时候还得自己上。
比二把刀更加熟练的动作如行云流水，他炒菜要用三口锅，江湖人称三口锅，左边拉油右边汆水中间炒菜。
经过再一次的炼狱般的体验，这一回总算没有退菜，但是这一次的退菜完全是二把刀本人的原因，炒菜炒生本来就是手艺问题，而且还是炒口味牛蛙炒生，所以没的说二把刀之名自此传遍了圈子里。
