1.开洋荤与掺假造假
如今，开洋荤已成时髦。吃零食要泰国芒果、英国强力薄荷、美国开心果和大杏仁，把盏举杯要来点蓝带啤酒、王朝干白、路易十四等。如今，人均年收入不足400美元的中国，一跃成为法国西南部科涅克省的高档白兰地的头号市场。某个体老板一家，早餐长期食用东南亚某国进口的饼干。近来，老板的宝贝儿子却腹泻不止，后经医生提醒，才将饼干送去检验，原来腹泻的元凶乃是那箱病菌超标的进口饼干。
某宾馆进口了一批名贵的金枪鱼，受理卫生检疫时，发现这批鱼含汞量为12毫克/千克，远远超过国家规定的食用标准。价格不菲的洋味食品出现的问题，主要有病菌超标、食品添加剂过量、过期变质、掺假造假等。
2.慎用保健食品
目前，全国生产保健食品的厂家已愈2000个，年产值近百亿元。1994年全国首届保健食品博览会在北京举办。博览会上展示了200多个厂家的近千种保健食品，从口服液、太空水到蛋白糖、减肥酥，五花八门，令人目不暇接。人们对保健食品的概念也没有统一的认识，只是习惯上把满足人们特定营养需要的食品称为保健食品。近年来对北京市场的抽查发现，一些产品在营养和功效方面的科学依据都不够明确，部分产品营养成分远远低于指标要求，有的产品食用后甚至还产生了副作用。此外，许多“保健食品”的宣传言过其实，借助似是而非的语汇，诸如“祖传秘方”、“延年益寿”来瞒天过海，正如一位营养学家所言：“只要能够诱使消费者掏腰包，什么都敢说。”
3.慎用方便面
方便面、面包、三明治等方便食品，普遍缺少蔬菜所具有的成分——维生素、食物纤维、某些人体必需的微量元素。这些营养成分若长期缺乏，势必影响身体健康。此外，几乎所有的方便食品都是酸性食物，在体内代谢过程中产生大量的酸性，影响大脑的正常功能，容易导致记忆力减退、反应迟钝，对青少年的生长发育不利。蔬菜、水果属于碱性食物，在体内产生碱性物质，可中和酸性物质，维护体内的酸碱平衡。
油炸方便面、奶油面包等多数方便食品，含脂肪量甚高，长期吃可导致体内脂肪增多，容易产生肥胖，这对老年人、心血管病人和身体偏胖者尤为不利。方便面等油炸食品，由于含有丰富的食物油，放置时间久了，油脂易被空气氧化分解，产生有毒的醛类过氧化物。吃这种食品，易出现头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒症状，建议在吃方便食品的同时应配吃些新鲜蔬菜和水果。
