也许是童年那个时候野生菜果吃多的缘故，直到现在我对野菜有着近乎偏执的爱好。
我最早吃的野菜叫黄黄菜，估计和蒲公英都是一个科的，它在夏天长出的苔茎上开一朵金黄的花，明亮的色彩很是惹眼。黄黄菜还未开花之前，长着俊俏的模样。它是山塬大地上的俊女子，身体里水分适中，叶片舒展嫩滑。它生长在干渴的庄稼地里，像一捧清澈的水一样诱人。在春夏之交，黄黄菜就冒出地面，这时要是有幸能碰见它，我就学着大人们的样子，先抓住它娇嫩的叶子，再小心翼翼地连根拔起，然后在衣服的前襟上擦一擦，就连根带叶放到嘴里香喷喷地嚼起来。到了盛夏，黄黄菜长出苔茎后，根叶就变得有些老了，又开始掐吃它的苔茎。从吃它的根叶到苔茎，黄黄菜那醇香甘甜的奶味儿，经久不散。
山里除了黄黄菜，一年四季有享不尽的野菜野果。
从初春时节挖吃辣辣缨和红根（可食的根茎植物）解馋开始，就徐徐打开了一张野生植物的“菜谱”。刚打罢春，山野里还没有一丝生机，但在向阳的地埂畔或沟坡上，只要蹲下来仔细观察，就会发现在还没有解冻的土壤里竟长出来了一些嫩秧秧。这些嫩秧秧就是辣辣缨或红根。尽管一根野草的毛根食用价值是极小的，但辣辣缨的辛辣味和红根的脆甜感，除了能解娃娃伙儿们的嘴馋之外，对于山里怀孕的妇女来说，它们简直就是救星。
过了初春，庄子里的榆树上开始零零星星地长出榆钱儿来。这个时候，小伙伴们便不失时机地猴盘在榆树杈上，一边开心友好地对骂，一边大把大把地摘吃甜滋滋的榆钱儿。待榆钱儿大片大片的串成串儿后，大人娃娃开始变换着法儿吃榆钱。母亲手巧，她把我们每次采摘回来的榆钱儿用水洗净，晾干后撒些玉米面拌匀，点火在笼里蒸上十几分钟，一笼鲜黄鲜黄的榆钱蒸饭就蒸熟了，看着我们兄妹香喷喷地吃着榆钱饭，母亲会心疼地说：“慢些吃，多着呢……”
到了夏秋季节，伙伴们最爱到山里放羊放牲口。只要把羊牲口赶到山里，我们便开始干起自己的营生来。在阴面山坡茂密的野草里，开始找挖能吃的三鸡腿腿（一种野蒜）。这种野生植物叶子细长似蒜叶，根部有块茎，剥去皮，里面是白色的果肉，咬上一口，一股略有蒜辛味的美味令人口舌生津，一身清爽。山里还生长着一种叶呈圆形，辣脆可口叫辣莎子的植物。待它长高时，娃娃们便开始采集回家，大人把它腌成咸菜，成为农家人在冬季食用的调味菜。
真可谓是靠山吃山。特别是一到秋天，山畔上，沟沿上，壑圈里，成片的奶瓜瓜让人惊喜不已。黄土地里长的奶瓜瓜两头细中间鼓，肉肉的，用牙一咬，脆嘣嘣的，香甜可口。但不宜多吃，若贪嘴，它的奶汁会伤舌头的。有时还会在陡坡崖沿边上遇见形似牵牛花的羊角子。一次，我意外的发现了几簇高大的马茹树，树上挂满了蚕豆大的黑紫马茹子。我望见艳如玛瑙的一串串紫马茹子，馋涎欲滴，不顾刺扎，一把一把地摘着往嘴里灌。待解了馋，脱下褂子扎住袖筒，再开始往里面摘装果子。
到了冬季，照样可以寻找到可食的野菜来。一场雪过后，向阳的山坡上冰雪一化开，被雪水浸泡后像黑木耳似的地软子菜，会黑油油的铺盖一地。我们把捡拾的地软子菜拿回家，母亲把它洗干净晾着，再到地窖里掏出几个萝卜，把皮刮掉擦细，然后用刀把地软子菜剁和到一块，拌上调料和清油，蒸出来的包子蛮香的。
对于苦苦菜，小时候母亲制作大多经几天盐水浸泡发酵后，拌上油炸辣子和葱花炝醋，仍然感觉苦涩难咽。这几年，苦苦菜成了城市餐馆和居民家中的一道招牌菜，啥时想吃都能吃到，但就是没有了苦苦菜的那种熟悉的苦味来。后来，我也就慢慢悟出一个理儿来，野菜，和我们这些进了城的乡里人一样，一旦摆到餐桌上来，就身不由己了。到那时，要想保持山野里的清香、野蛮和自然，真就成了一件难事。
