乐活休闲“放轻松”
花莲之所以那么棒，真的很特殊！若以商业城市的角度讲，花莲不像北京、上海、台北或高雄那样工商业繁荣发达，但花莲并不因为它地处后山、交通较为不便，而乏人问津；相反，在这个不很大的城市里，路不塞车，消费不贵。每天生活在自由无忧的惬意中，心与山如此亲、情与海那样近，花莲人的性格也是简单而乐天的，常常“忘记时间的钟”。因此花莲被称为台湾的“最后一块净土”。
正因为花莲至今仍保留着最原始的自然风光和人文风貌，台湾的许多艺术家、诗文作家纷纷迁居这满是青山绿水、碧海蓝天的娴雅洄澜，并按照自己的想法搭建民宿，令花莲正锐变为台湾“最有艺术气息的后花园”！而多数台湾人也钟情这里丰富的自然生态、优质的生活环境、健康的养生资源，处处充满着艺术气息，退休之后最想要去的养老地，便是花莲。
在花莲悠游两天一夜应是恰当安排，足以享受一段陶醉、惬意的慢活旅程。当挥挥衣袖与它告别的时候，肯定不会忘了花莲人烙在你心底的那句情话：花莲的土是黏的，只要来过的，终将再来……
交通资讯补给站
台湾各地至花莲
航空
台北、台中、高雄等皆有班机直飞花莲。
铁路
以花莲站为中心，以北有北回线经宜兰、台北通往西部，以南则为花东线铁路，直迄台东，并与南回铁路接轨。凤林、光复、瑞穗、玉里、富里为境内主要车站。
海运
基隆港至花莲港间有金航轮往返，每周五或周六自基隆出发，周日返航。
电话：基隆（02）2425-1562，花莲（03）833-5669
市内交通
除花、东间有频繁的花莲、鼎东客运往返外，花莲市及台中市间亦有花莲、丰原客运对开，只是车班甚少。花莲客运以花莲市为中心，分北线（崇德、天祥等地）、海线及南线（山线、花东纵谷）三路驶出；客运总站位于中山路的花莲旧火车站原址旁，除经明池往寿丰、铜门线的班车外，其余均经过花莲火车站。
吃喝在花莲
花莲夹处在大山与大海间，物产丰饶，既有让人大饱口福的缤纷水果，还有很多好口味的美食小吃。特殊的自然风貌加上多样的原住民色彩，使得花莲的饮食文化呈现出粗犷野性的风貌：若要吃美味海鲜，花莲的盐寮、石梯港两地最为知名，各种现流鱼类，加上鲜腴丰美的龙虾贝类，经巧手烹制，引人食欲大增；纵谷区则荟萃了各地的人文物产。
花莲市区的沟仔尾夜市是购买花莲薯等名特产的大本营，更是吃海鲜、吃夜宵的好去处；旧火车站广场是新兴夜市，二者各有所长，皆为品尝花莲小吃的入门站。花莲是阿美族的原乡，郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜，半天笋（槟榔心） ，都是花莲人津津有味的盘中佳肴，其中藤心排骨、炒山苏是最受欢迎的菜色。阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，也称为“阿美饭包”，其做法是把海滨常见的林投叶摘下编织成袋状，塞入生糯米水煮或干蒸，吃起来具有独特的芳香。
台湾达人推荐！招牌美食
沟仔尾夜市上以“竹阳”、“三叶”两家最知名。
竹阳 以海鲜处理速度快而著称，其招牌菜“龙虾三吃”最赏心悦目，第一道沙西米端上桌时，龙虾头还会动，而独门的快速冰功，也使肉质吃起来透脆。
三叶是最老牌的一家，主打龙虾及香鱼沙西米。住花莲市自由街时间11：00-24：00
沟仔尾夜市
“沟仔尾”是历史悠久的重要市集，商家沿自由街、明义街间的大排水沟上搭起商摊，故得“沟仔尾”之名。沟仔尾夜市每届中午即纷纷开市，愈晚人气愈旺，暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝映照得鲜美欲滴，不少餐厅亦提供日本料理。
旧站夜市
这是利用花莲旧火车站拆除后留下来的偌大空地，白天是空荡的停车场，入夜后却摇身变成“寻饱”的地方，五六十家的摊贩和数不清的人潮，把这处新兴的夜市炒作得颇有名头。从毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味，五花八门的小吃，几乎网罗所有令人喜爱的口味。
南滨观光夜市
南滨观光夜市为花莲规模最大的夜市，贩卖的美食有每客90元的廉价牛排、蚵仔煎、火锅、花生卷冰淇淋等美食小吃。除了小吃外，还有射箭练习场、射飞镖、套圈圈、捞金鱼、各式各样的电玩、露天欢唱卡拉OK海产店等，可说是应有尽有！逛累了夜市，又不喜欢动态活动的朋友，可沿着海堤散步至花莲南滨公园，欣赏花莲港的夜景，听涛、赏星，体验与夜市两种截然不同的风情。
台湾达人推荐！米粒黏、肉臊香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米先炒过，肉馅则精选瘦肉炒香，接着放进蒸龙内蒸到熟透；端上桌前，撒上花生粉与甜辣酱，寻常小吃嚼来口颊生香。此外，店内还有四神汤与排骨汤，排骨汤不放香料，完全蒸出原味，相当爽口。住 公正街4- 19号（中央市场内）
住 店南（10京0：3街）0018～93522号-4 0：00904电话（03）832- 0094时间11：00～24：00 特 筒仔米糕、排骨汤铭师父美食小吃
凭着对材料“个性”的掌握以及丰富的创意，阿铭让食客永远充满惊喜，翡翠海胆、奶油龙虾、莲花蟹肉羹这几手海鲜料理，都远近驰名。而貌不起眼的野菜，经由阿铭巧手处理，一样也能成为上得了台面的“大菜”，如凉爽可口的山药凉糕即是。住 ：林森路226号
电话：03-834-1926033-0426时间：10：00-14：00，17：00-24：00 特 翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕凤林肉圆专卖店
凤林是花莲客家人聚居最多的地区，这家中正路农会旁的小吃店，就以新鲜、纯手工、纯米做、不掺其他植物粉的客家闻名；老练的“蒸工”，蒸出恰到好处的Q黏口感，加上实在的馅料，吃得人满嘴喷香。菜包、草仔稞、发稞是这里销路最好的三种，但皆限上午供应；另外，以纯糯米制成的碗稞，口味分甜咸两种，同样声名远播。住 凤林镇中正路二段163号电话：（03）876- 1672时间：05：00～11：00、16：00～23：30 特 菜包、草仔堡、发膏、碗秃、板条
“血拼”在花莲
花莲矿产较为丰富，尤以矿石闻名遐迩，盛产花岗石、大理石、化石、蛇纹石。巧夺天工、颇具艺术之美的石类工艺品，极富特色。近年来，玫瑰石、奇石及石裱画，日益精致，成为颇受大众喜爱的珍贵特产。
具有多元族群特性的原住民艺术与文化，向来是花莲最丰富的文化资源。花莲县传统原住民手工艺产业，包括编织、服饰、陶艺、琉璃、木艺、石艺和金工等项。编织包含原住民的传统织布、天然手染以及利用藤、竹、草等各种纤维材质所编成的用器。原住民的陶艺，除了陶器，还有做为饰品设计主要材料的陶珠，往往和琉璃珠结合成串珠艺术；在木艺方面则有木雕和木器，又以漂流木的创意设计最具特色；石艺则有石雕与石器的类型，只是工作室数量较少；至于原住民的金工，几乎是以传统刀具为主。
来到花莲，满街都可见到芋仔番薯加工的甜食——“花莲薯”、“麻薯”招牌的特产店，还有引自日本甜点的羊羹，原产于中国，口味属咸式，经传入日本后改为甜食，其主料为红豆，作法不难，但相当费工，以玉里广盛堂的“玉里羊羹”为最知名。
特产一条街
花莲市中山路、中华路及中正路相围起的“金三角”，是花莲人的主要生活圈，也是观光客必到的“特产一条街”，老店新店并列，并同时贩售白梅、辣梅、洛神葵、剥皮辣椒、香水莲花茶、羊羹等，要寻找百年老店、创意伴手礼，走逛一回，就可“一网打尽”所有的花莲特产。
花莲石雕博物馆
石雕博物馆展示典藏的一些石艺品。分为典藏区、企划展示区、现代石雕区、传统石雕区、视听区、信息中心餐饮部、露天咖啡贩卖部。
石艺大街
石艺大街集结各类石材艺品，有台湾玉、东海岸玉石、玫瑰石、水晶、砗磲等，共同展售。并有花莲第一的夜间光雕，配合整体景观的规划，让前来的游客完全放松心情，可以听着唧唧蝉鸣，吹着徐徐凉风，细细品味石艺大街琳琅满目的精美石材艺品。
花莲道地伴手礼
粟米薯
花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米薯，或称阿美麻薯，也是花莲知名的“零嘴”。真正的杜仑是不加任何馅料的，现今粟米薯则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味；此外，阿美族人制作的小米糖、小米麻薯，风味尤佳。除小米外，亦有用红糯米制作。
曾记麻薯
花莲麻薯王是曾记麻薯，曾记麻薯以糯米为原料，皮薄馅多，口感实在。老板除了传统的红豆口味外，还开发了花生、芝麻、椰子、绿豆、黑豆、抹茶等多种口味，就连小朋友最爱的冰淇淋口味，以及瘦身美女指定的鲜果口味，这里都一应俱全。由于不添加防腐剂，购买曾记麻薯当日及隔日内食用，风味最香、新鲜。保存期限内无法食用完毕，可将剩余麻薯冷冻，食用前10分钟取出退冰，以小火油煎至表面微焦黄即可食用，亦可使用微波炉、水蒸、烤箱等方式调理。
宗泰食品馆
它有多家连锁门市，在吉安乡南滨路的总店里，超大的卖场陈列着众多口味的花莲薯、花莲芋、阿美麻薯。馆方还特别成立了“麻薯形象馆”，让游客隔着玻璃窗，参观工厂生产过程，并以文字说明产品特色。此外，并陈列有原住民各族的文物及图文介绍。
德利豆干专卖店
德利豆干有五香、卤味等多种口味。除了豆干，另一项特产是梅制品，“白梅”系统改良自卤梅，去其重咸味，再外扑白粉粉的葡萄糖霜，甜爽绵细、雪白诱人；白梅成功后又带动了奶梅、冻顶茶梅、辣梅等一系列的口味。店内自制的洛神葵、剥皮辣椒等，品质亦佳。
尤西（Usy）艺品店
尤西是阿美族语言，店主许美珠的名字，她是万荣村里擅长传统织布与编织的艺匠，所编制的太鲁阁族服饰、帽子、围巾、眼镜袋、手机袋及背包等手工艺品，琳琅满目、式样多变、细致精巧，在满街民族风的流行风潮中，挑选几件原住民手工饰品，将是最炫的装扮，此外，尤西艺品店里还有传统蕃刀及小米露等。
传统在花莲
阿美族世居于台湾东部的平原和海滨地带，为原住民族中的最大族群，现有人口约13万人，分布在花莲、台东县，另有零星族人居住在恒春半岛上。因应着四时的运转和作物收成，传统的阿美族人一年到头都有相应的祭典。
欢庆小米丰收的丰年祭
阿美族的传统祭典很多，以一年一度的丰年祭规模最大，这是族人为了欢庆小米丰收、祭祀神灵祖先所举行的祭典，并负有教育男子成年、传承薪火的双重意义。部分部落也借着递送槟榔、“牵手礼”等活动，撮合适婚男女。多在8月举行。完整的丰年祭包含了“迎灵”、“宴灵”和“送灵”三个阶段，歌舞活动是丰年祭重要的一环，分男性专属、女性专属及男女合舞，其中年轻男子担纲的“勇士舞”非常具有震撼性。最后一天是年祭高潮，傍晚时举行盛大的“办桌”，用槟榔叶鞘盛满丰富菜色，所有来宾皆可与族人共享美酒佳肴。
遥拜祖先与亡灵——捕鱼祭、舟祭
捕鱼祭
起源于阿美族祖先从海上漂流到东海岸，为感谢海神一路护佑并得以繁衍子孙而举行。这项盛典多在6～7月收割季来临前举行，祭拜海神、祖先与海上亡魂，并祈求渔货丰收。捕鱼祭传统上多选择望日举行，限男性参与，开始时先以巫师用酒喷过的槟榔叶镇邪驱魔，并进行拔河比赛。接着，男子们带着渔网、渔具及祭品，居住在海滨者驾着船筏下水，内陆的族人则将溪流围堵起来，待渔获上岸后便在岸边就地烹煮，并与宾客一起分享。
舟祭
同样是为纪念阿美族始祖登陆渡海来台时搭乘了独木舟板，每隔8年举行一次。在此之前，部落会为届龄的青年男子举办成年仪式，通过为期约2周的技能训练、礼仪学习，最后再经过“马龙龙”（3000米长跑）的考验，之后正式步入成年，成为被族人许可的勇士，并有资格参加下一阶段的独木舟下水祭。
悠游在花莲
大山大水，使得花莲深具浑然天成的自然原始之美，这里有雄伟壮观的太鲁阁峡谷、秀丽清新的鲤鱼潭、盛夏戏水的最佳去处七星潭、台湾唯一的史前巨石文明的遗迹扫叭石柱、花莲良好的天然海水浴场矶崎湾、造型奇岩怪石的石梯坪、蜿蜒曲折惊险刺激的秀姑峦溪等热门观光景点；此外，到花莲旅游不可错过的还有花莲的温泉，泡汤、赏鲸是花莲之旅中的热点。
到花莲，不管是住宿五星级的花莲观光饭店、一般花莲旅馆，还是颇具特色的花莲民宿，都能留下丰富且精彩的回忆。
太鲁阁公园
如果来台湾，没到花莲的太鲁阁，那可是一大憾事了，在“台湾八景”中，太鲁阁就占了两景——“鲁阁幽峡”和“清水断崖”。“太鲁阁”是台湾少数民族的语言，意思是“伟大的山脉”。整个太鲁阁国家公园以其高山及峡谷最负盛名，峡谷全长约20千米，主要是大理石岩层，经千万年地壳隆起、河流下切和沉积而形成。峡谷风光由太鲁阁、燕子口、九曲洞、清水断崖、天祥和长春祠等景观组成，大致分布在台湾中部横贯公路沿线。
