①土池饲养。池塘面积1亩左右，水深1米以上，可散养亲蟹250～500千克。在养蟹前，每亩先用生石灰75千克或福尔马林6千克清塘消毒。亲蟹暂养池需筑有防逃设施，尤其进、出水口处要用防逃网拦好。防逃设施网可选用密眼铁丝网，网眼大小以使亲蟹不能逃掉为准。池塘周边的防逃，通常采取围插1米高的竹箔加上盖网的方法，或用混凝土壁加上“厂”形压口，压口边宽约20厘米。散养亲蟹最好是雌雄分养。
②水泥池饲养。如有现成的水泥池等设施，加上防逃措施后，也可用来饲养亲蟹。可在池底铺5～10厘米厚泥土，放上砖瓦、块石等作成人工蟹穴，同时创造一些适应河蟹生活习性的生态条件。水泥池养蟹的密度以每平方米10～15只为宜。
③日常管理。饲养中的管理工作主要包括三方面：投饲、换水和防逃。饲料品种较多，有咸带鱼、小杂鱼、蚌肉、蛏子、蚕蛹、稻谷、大麦、青菜、山芋以及动物尸体等。每日投饲两次，早晚各一次，早晨投饵占全量的，傍晚投饲占全量的，并且不定期向池水中投放2毫克／升土霉素。每3～4天全换水1次，同时清除池底粪便和残饵，并将残饲重量称重。用投饲量减去残饲量，计算出3～4天的平均摄食量。暂养期间，继续向池中投放3次绿萍，可起到遮光与净水的作用。河蟹的摄食量随温度而变化，暂养前期，水温较高时，河蟹的日摄食量最高达体重的8％；暂养后期，水温变低，日摄食量仅为体重的1％～2％。河蟹摄食量的变化是个缓慢过程，需要根据观察，及时调整。
④人工促产。亲蟹饲养一段时间后，水温已经自然下降到9℃～12℃时，再经过4天的时间，把盐度逐步提高到1％，然后把雌雄蟹按1∶1的比例混放于池中，河蟹密度为每平方米15只，在池中加入盐度2％的海水，48小时后放水，把抱卵蟹选出，专池暂养。以后每天放水选出抱卵蟹。
⑤上池越冬。抱卵蟹放入土池后，日摄食量明显增大，约为其体重的5％。以后，随着水温的降低，摄食量逐渐变小。饲养河蟹的饲料为小带鱼、虾虎鱼等，每日傍晚投饲一次。水温降至－1℃时，抱卵蟹仍然摄食，水温降至－1.8℃以后，就停止摄食了。向土池中投放的饲料，既要满足抱卵蟹的摄食量，又要防止饲料过量败坏水质，为此，采取将饲料装放大眼网袋内，吊放于池中的方法，这样不仅能检查到河蟹的摄食情况，而且还可以取出残饵。
⑥促产时间。在北方秋天促产要优于春天。因为封冰以后，河蟹几乎不摄食，要消耗自身已经积累的能量，度过漫长的冬天，从而导致河蟹性腺退化，这对雌蟹的抱卵数量和质量都会有不良影响。在北方，如果春天促产，对于生产两茬蟹苗而言，从时间安排上，也是非常紧张的。但是春天促产也有优点，与秋天促产相比，蟹卵很干净，很少有聚缩虫寄生。江浙一带亲蟹促产以3月上、中旬为宜。
