月经这位“老朋友”伴随你从少女期直至进入更年期，真可谓形影不离。然而，有时候它可真不够“朋友”，如果你不好好地呵护它，它作起祟来，会给人增添不少麻烦，例如痛经、青春期功能性子宫出血等妇科疾病除此以外，它还会给人带来以下一些烦恼。几乎所有女性月经期的疾患，都是经期不注意呵护而引发的。
把握女人健康的晴雨表
提到做女人很麻烦，很多人都会想到月经。可是如果它不来，自己还真着急，相信每个女人都知道月经对于自己的重要性。
月经是指子宫内膜周期性变化而出现的周期性子宫出血。月经有什么作用？其实还是为了孕育新生命做准备。
正常的女性每个月都会有卵细胞排出，如果卵细胞受精，那子宫内膜会在雌激素的作用下不断发育，为胎儿提供营养。如果卵细胞没有受精，激素分泌会减少，子宫内膜就会营养不足，缺血坏死，会从子宫壁脱落，形成经血。月经是周期循环着进行的，正常的月经会经过增生期、黄体期、月经期。生育年龄的妇女，在未受孕的前提下，这种变化周而复始，所以称为月经周期。
人体全身的血都是一样的，月经是子宫内膜脱落流出的血，子宫内膜受卵巢分泌的影响，而卵巢内分泌又受到脑垂体分泌的激素的影响。所以月经来潮不光是反映卵巢、子宫好不好，还反映全身的健康状况。它不仅仅是针对女性生殖健康的问题，还是整个身体健康与否的信号。
在一般情况下，女性的月经量及其周期是比较恒定的，如果出现了异常，就说明生殖系统有不正常的现象，这可能预示着身体的内分泌等方面出现了问题。所以，对于月经异常现象，女性朋友千万不能忽视。
来的太早太晚都要小心
从月经来潮的第一天到下次月经来潮的第一天称为一个月经周期。绝大多数人在28～35天，但也有少数人短至20天或长达45天一个周期，在上述范围内，只要月经有规律，均属正常现象。大多数女性对这位“好朋友”的感觉都是又爱又恨，确切地说它不是你每个月翘首期盼的对象，但是如果它姗姗来迟，你又会变得焦躁，坐立不安。如果你的月经迟迟不来，除怀孕外，很可能预示着卵巢功能失常，或激素出了问题，例如泌乳激素过高、甲状腺素过高或过低都会抑制排卵。
量多量少有讲究
正常的月经血量为20～120毫升，多数为50～60毫升，以月经来潮的第二天、第三天量最多，以后逐渐减少量太少。而吃避孕药，或者是骨盆腔发炎，或曾经经历过流产刮宫手术等情况，都会造成经血不易排出。
经血中出现大血块，常弄脏衣裤床单，需使用特大号卫生棉，而且出现头晕现象时，就是因为经血太多了。没有排卵造成月经量太少或太久没来时，子宫内膜因未完全剥落，变得很厚很不稳定，剥落下来时会形成大量月经。瞬间流很多血，身体一定支撑不住，还可能会昏倒，这是很危险的。还有精神过度紧张、环境改变、营养不良以及代谢紊乱等因素可能会引起的功能性子宫出血。经血长期过多会引起贫血，这种情况应该及早就医，查明原因，进行治疗。
小贴士
月经是妇女的一种正常生理现象，多数妇女在月经期无明显症状，少数妇女可有乳房发胀、头痛失眠、心慌、下腹胀痛和情绪不安等。这种情况一般不影响工作，也不必治疗，月经期过去以后症状会自然消失。
突然造访最吓人
不在月经期间的出血，总让人担心。在月经与月经中间的出血，我们称为排卵性出血，就无大碍，可说是生理性的变化，不需治疗。性交后的出血，则得就医，可能是子宫颈糜烂发炎。
更年期后的出血，常见的原因是使用激素后出血、阴道因缺少激素的萎缩性发炎而出血、子宫内膜癌，得迅速就医。子宫颈癌不会出血，只有在癌症拖太久时才会流血。因此，定期接受子宫颈抹片就不用担心了。
“察颜观色”辨疾病
1.颜色。
正常的血是暗红色的，如果经血稀薄如水，仅有点粉红色，或发黑发紫，则都是不正常的。如果经血完全是凝血块，也不正常，可能另有出血的部位，应及早就医，保证身体健康。
2.形状。
正常的月经血的特点是不凝固，月经血中除血液外，还含有子宫内膜脱落的碎片、子宫颈黏液及阴道上皮细胞等。经血中偶尔夹带血块属正常。但如果血块量很多、很大就必须到医院检查子宫内膜是否产生了病变。
3.白带。
通常对增多的阴道分泌物，就叫作“白带”。生理性的白带增多，白带是黏液样，没有气味，也没有刺激性。在非月经期间，如果白带带有血丝或者呈微红色，首先要进行判断，是由于排卵期出血造成的还是由性行为引起的。如果不是排卵期出血，白带中又带血，你就需要赶紧就医。当白带量很多时，常提示子宫颈糜烂，卵巢功能失调。有时口服避孕药等激素类药物后，也会出现这类情况。
白带的味道很臭，且变得很黄，甚至是绿色，还伴有阴部瘙痒的症状，多半是出现了阴道感染现象，例如，最常见的真菌感染，会令白带中出现如豆腐渣样的现象。
血水样白带，有恶臭味，量很多。往往是由于病变组织的坏死或变性所致，常发生于子宫黏膜下肌瘤脱出阴道合并感染者，或晚期子宫颈癌、子宫内膜癌、有宫颈积脓者。少数亦可由输卵管癌所引起。
导致月经不调的“幕后黑手”
月经不调是指与月经有关的多种疾病，包括月经的周期、经量、经色、经质的改变或伴随月经周期前后出现的某些症状为特征的多种疾病的总称。
月经是女性一种正常的生理现象，由于它受体内外各种因素影响，因此，每个人的月经表现形式也不尽相同，而且由于病理原因，常常表现为月经异常。许多女性发生月经失调后，只是从子宫发育不全、急慢性盆腔炎、子宫肌瘤等妇科疾病去考虑，而忽视了生活因素。殊不知，许多你往往没意识到的不良习惯，都可能是导致月经失调的罪魁祸首。有哪些因素会导致月经失调呢？
小贴士
有些月经失调不属病态，而是因不良的生活习惯导致。只要注意纠正不良习惯，月经便会很快恢复正常。要保持心情舒畅，学会自我调节情绪，避免各种不良的情支刺激，注意调护。不要吃辛辣、煎炸等助火东火的食物。体制虚的人要注意加强营养，多吃肉禽、奶类食品，如果量比较多则应该卧床休息。
幕后黑手之1：压力过大
长期的精神压抑、生闷气或遭受重大精神刺激和心理创伤，都可导致月经失调或痛经、闭经。
这是因为月经是卵巢分泌的激素刺激子宫内膜后形成的，卵巢分泌激素又受脑下垂体和下丘脑释放激素的控制，所以无论是卵巢、脑下垂体，还是下丘脑的功能发生异常，都会影响到月经。
幕后黑手之2：贪凉
温度对月经的影响是很明显的，大量的临床资料显示。妇女经期受寒冷刺激，会使盆腔内的血管过分收缩，直接导致月经量过少，甚至突然闭经。那种认为在天气炎热的时候吃一些冰糕之类的寒凉食品没有关系的观点也是错误的。
幕后黑手之3：过度减肥
有关专家研究表明，少女的脂肪至少占体重的17%，方可发生月经初潮，体内脂肪至少达到体重22%，才能维持正常的月经周期。过度节食，由于机体能量摄入不足，造成体内大量脂肪和蛋白质被耗用，致使雌激素合成障碍而明显缺乏，影响月经来潮，甚至经量稀少或闭经，因此，追求身材苗条的女性，切不可盲目节食。
幕后黑手之4：过度肥胖
肥胖女性多爱吃甜食和油腻食物、有意无意进食过多、不爱运动、体力活动过少，而且多有明显的家族倾向。这样，长期的热量积累使这些女孩子出现周身性的脂肪分布过多，体重增加，并且因肥胖导致代谢障碍。除了脂肪代谢、糖代谢的异常外，肥胖女性还常常出现性激素口泌的紊乱，导致月经周期不正常。
幕后黑手之5：电磁波
家用电器和电子设备在使用过程中均会产生不同的电磁波，这些电磁波长期作用于人体，会对女性的内分泌和生殖机能产生坏影响，导致内分泌紊乱，月经失调。
幕后黑手之6：昼夜颠倒
夜间是人们休息的时间，昼夜的变化所建立起来的生物钟，不仅使人体兴奋与抑制交替，还与性激素分泌多少有关。由于熬夜实际增加了人们对光线的感受，影响大脑对于性激素的调控，可使女性出现月经量减少、月经周期推迟，进而影响正常的排卵周期，甚至造成不孕。
幕后黑手之7：便秘
便秘可能会引起女性月经紊乱。直肠内大便过度充盈后，子宫颈会被向前推移，子宫体则向后倾斜。如果长时间反复发生子宫后倾，阔韧带内的静脉就会受压而不畅通，子宫壁会发生充血，并失去弹性。若子宫长久保持在后倾位置，就会发生腰痛、月经紊乱。
幕后黑手之8：滥用药
滥用或经常大量使用抗生素，对女性而言可致月经失调、不排卵、闭经，这可能是药物抑制和伤害了人自身的抵抗力，导致了机体功能障碍。一般情况下，如果是因为服药而导致月经失调，那么当你停止用药或减少药量之后，月经大都会自然恢复正常。如果因为治病的需要而不能停药或减少药量，则应在疾病治愈后，再设法使月经恢复正常。
明明白白使用卫生巾
在卫生巾还没有发明以前，每到好朋友来的那几天，女性朋友就不得不忍受那难熬的日子，而且躺、坐、起、行都需得处处非常小心。自卫生巾面世以后，很快便成为了女性的莫逆之交。
生理周期是女性成长过程特有的表现，令女人喜悦，却也带来一些烦恼。生理周期在女性的一生中占了二分之一的岁月，少说也有三千个日日夜夜，有数据统计，一个女人一生中大约使用1.5万个卫生巾。可以说卫生巾是女性频繁接触的好朋友，根据中医的说法，经期是女性最虚弱的时候，若没有周全的保护措施，很可能使女性元气大伤，影响健康的身体。你知道如何健康、安全地选购和使用卫生巾吗？
选择以纯棉材质、天然无纺布或进口网面为主要材料的卫生巾产品，不仅保证了产品表面与皮肤接触时，感觉柔软舒适，活动自如，而且对皮肤不会产生刺激，在日常活动中不会因皮肤与卫生巾的摩擦，导致皮肤红肿或擦伤。皮肤敏感的人最好少用干爽网面而多用棉质网面，干爽网面吸收快，但棉质网面更柔软舒服，对皮肤的刺激小。
中层以透气、内含高效胶化层的为好。内含高效胶化层的卫生巾，可把渗入的液体凝结成喱状，受压后不回渗，表面没有黏糊糊的感觉。
如果卫生巾较薄、材料以较蓬松的天然无纺布为主，选用含有透气底膜及细条状背胶，那么该款卫生巾使用起来会更加透气，不易锁住热气和产生异味。
一般女性经期可分为三个阶段，可根据这三个阶段选择使用不同型号的卫生巾。月经量很大时，白天需用护翼型，晚间需用夜安型；平时可使用标准型；月经前后可使用超薄型或护垫。这种搭配选择一方面是为了安全、舒适，另一方面也是为了节省经期花费。
小贴士
废弃卫生巾属于“不可回收”的垃圾，如果你所在的城市，处理垃圾时分可回收与不可回收，那么将它放在不可回收的一类。绝对不可以将卫生巾扔进下水道，这是城市下水道堵塞的一个重要原因。
许多商家推出了玫瑰香型、茉莉香型、柠檬香型、薄荷香型等香味卫生巾。这些卫生巾里因添加了不同类型的药物、香精或添加剂，闻起来有股清新的味道。大多数医生并不赞成使用这些带有香味的卫生巾。药物或香味成分也许会对机体产生不良影响，所以不推荐使用。
药物卫生巾更应谨慎使用，药物卫生巾也许在一定范围和程度上对女性阴部保洁、防治各种妇科疾病发挥了作用，但并非人人皆宜，因为人的体质差异很大，有的人接触某些物质就会过敏，反而出现外阴瘙痒。因此，无论使用哪种药物卫生巾都宜注意自身的反应及感觉。平时属过敏体质的女性要慎用或不用药物卫生巾。
许多女性喜欢选择大吸湿量的卫生巾，觉得这样可以不用经常更换，省去许多麻烦。但是，长时间不更换的卫生巾，局部积存的经血使湿度大大提高，局部通风透气性差，对细菌繁衍更有利，提升了各种妇科疾病发病的频率。
在使用卫生巾时，应做到及时更换，尤其在经血排量较多的情况下，若不及时更换，大量的经血即可成为微生物的培养基地，微生物会迅速、大量繁殖。实验表明，普通卫生巾连续使用2小时后，表层细菌总数可达每平方厘米107个，所以，卫生巾一般应2～4小时更换一次。
使用前将手洗干净，以免带菌的双手污染卫生巾；卫生巾和护垫、棉条最好2小时左右更换一次，即使在经量很少的情况下，也要坚持更换。另外，经期洗浴以淋浴为主，尽量不要盆浴，也要减少到公共场合洗浴的次数。
另外，使用卫生棉条的女性也要注意，卫生棉条由于是内置使用，可减少经血流出后的异味，在外出、运动时使用也很方便。但如果使用不当，卫生棉条容易带来健康隐患：一是棉条使用前的手污染会将病菌带入阴道内；二是容易引起阴道壁损伤，再加上与经血长时间接触，很难痊愈。所以，既往有阴道疾患的女性最好不用卫生棉条。
使用卫生巾之前要洗手。因为用手将卫生巾拆封、打开、抚平、粘贴的过程，会将病菌带到卫生巾上。卫生巾直接接触女性外阴皮肤，而经期又是女性抵抗力较低的时期，稍不注意，极易产生感染或导致妇科疾病。
卫生巾不要长期存放在卫生间里。一般卫生巾为非织造布制作，为纤维材料，受潮后材料变质，细菌易侵入繁殖，而我国多数卫生间终日不见阳光，又多潮湿，很容易繁衍真菌，污染卫生巾。
一般情况下，很难保证每次都能用完一整包卫生巾，特别是上班族女性经常需要随身携带一二片，而整包卫生巾一经打开，很容易造成污染，所以从卫生角度看，宜购买独立包装的卫生巾。拆包后的卫生巾应放在干燥、洁净的环境里，受潮后不应再使用。
一些制作洁净的卫生湿巾，给旅游、出差、经期的女性带来了不少方便。但是，湿巾清洗毕竟不能代替女性日常的温开水洗浴，因为湿巾的水分及所含有效成分毕竟有限；再者，湿巾也有卫生条件、贮存时间及贮存条件的限制，变质或过期的湿巾均不可使用。湿巾只可作为一般保洁工具。
迎接再次光临的老朋友
女性在产后的月经恢复是一个自然的生理现象。产后多久月经才会来？这是个常见的问题。恢复的时间有早有晚，早的可在满月后即来月经，晚的要到宝宝1岁后才恢复。
对女性而言，每个月的月经造访，一直是让日常生活十分不便的生理现象，相信一定有很多人希望自己不要再被月经所困扰。有些人在产后突然发生月经不再光顾的现象，心想反正孩子都生了，月经来不来也都没什么关系。
从医学角度来讲，根据子宫内膜的组织形态来推测，可能早在产后33～42天，卵巢就可排卵了。此外，在产后6周，也可观察到排卵过后的黄体存在。因此，如果妈妈没有喂奶，月经通常在产后6～8周内会来。研究资料显示，没有哺乳的产妇，有40%在产后6周恢复排卵。到了产后8～12周，还没有恢复排卵及月经的产妇大约只占35%。哺乳的产妇，在产后12周约有25%会恢复排卵与月经，大多数哺乳产妇通常要到18周才完全恢复排卵机能。不过，有时很难在临床上确定产后第一次月经的确切时间，而且少数产妇会在分娩后马上开始有少到中量的间歇性出血。
小贴士
月经来潮后，乳汁比平日浓缩，所含脂肪减少，蛋白质增多，这种乳汁对宝宝并无害处。为了避免乳汁浓缩和成分改变，母亲在月经期可多喝点开水，多吃些鱼类、牛奶、禽肉和菜汤等。
迟迟不来月经并不好，必须治疗，一般可采用雌、孕激素序贯疗法（也称人工周期）经1～2个周期治疗后多数人能够复经。但这些方法必须换乳后才能使用。
处于产褥期的新妈妈即使没有月经，也能怀孕。因为能否怀孕，在女方来说取决于有无排卵。排卵的恢复不一定是与月经的恢复同步的，特别是在月经刚恢复的几个周期，常常是无排卵的月经周期，但也有不少人在月经恢复之前就已开始排卵，尤其是不哺乳的妇女，排卵往往恢复较早。因此，产妇在哺乳期间性交，随时都可能因已恢复排卵而受孕。对于自然分娩的新妈妈来说，在产后56天内必须严禁房事，剖宫产的妈妈则需要3个月的时间来让“子宫”休养生息。如果新爸爸能耐心等到新妈妈月经恢复后才进行性生活，那就最安全了。
产后初次月经样阴道出血被很多妈妈视为月经来潮，其实通过基础体温测定，其中60%是无排卵的，严格地说是无排卵性月经，算不上是真正的月经。其出血量和持续时间较正常月经长得多，月经周期也不准，所以，很多妈妈产后的月经会有一段时间不正常。
当月经来潮时，哺乳妈妈的乳量一般会有所减少，乳汁中所含蛋白质及脂肪的质量也稍有变化，蛋白质的含量偏高些，脂肪的含量偏低些。这种乳汁有时会引起婴儿消化不良症状，但这是暂时的现象，待经期过后，就会恢复正常。因此无论是处在经期或经期后，妈妈都无须停止喂哺。
请善待你的老朋友
或许第一次来月经时，你就被传授了以下经验：不能吃生冷食物、不能剧烈运动。其实，为了你的健康，需要注意的可能远远不止这些。
每个月都来拜访的“好朋友”，对于绝大多数的女性而言，多多少少都会造成不便，要想远离月经的困扰。一些保养方法不可少。
首先要重视阴部卫生，保持阴部清洁。经期可以用干净的小毛巾蘸温水擦洗阴部，但不可像平日洗阴部那样坐在水盆里，以防脏水进入阴道引起感染。避免使用擦脚毛巾擦阴部。因为擦脚毛巾往往带有杂菌和真菌，也容易引起感染。
经期可照常工作、学习，从事一般的体力劳动，可以促进盆腔的血液循环，从而减轻腰背酸痛及下腹不适，但应避免重体力劳动与剧烈运动，因过劳可使盆腔过度充血，引起月经过多、经期延长及腹痛腰酸等；并保证充足睡眠，以保持充沛精力。
精神紧张或情绪波动都可能影响中枢神经系统的调节功能，从而引起月经失常或加重经期反应。脾气急躁者，更需注意克制，否则过于激动，很有可能使月经量突然停止。
饮食方面应避免辛辣食物，多饮开水，多食蔬菜，以保持大便通畅从而减轻盆腔充血，多吃高纤维食物。蔬菜、水果、全谷类全麦面包、糙米、燕麦等食物含有较多纤维，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，有调整月经及镇静神经的作用。在两餐之间吃一些核桃、腰果等富含B族维生素的食物。摄取足够的蛋白质。午餐及晚餐多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，补充经期所流的营养素、矿物质。避免食用含咖啡因的饮料。咖啡、茶等饮料会增加焦虑、不安的情绪；可改喝大麦茶、薄荷茶。同时，适当调整作息时间，注意劳逸结合，早点休息。
经期性腺激素会分泌发生变化，声带分泌物增多或充血、水肿，致使嗓音发生变化，声音变得闷暗、发干或沙哑，甚至出现破裂声，音调可变低、变小，起声困难，说话容易疲劳。如果此时放声高歌，往往会造成声带过度疲劳、黏膜下出血等恶果，重者可失音，说不出话来。因此，女性在经期应避免纵声高歌，发音时间也不宜过长，以保护好自己的嗓子。
小贴士
女性在经期要保持情绪稳定，心情舒畅，避免不良刺激，以防月经不调。应避免重体力劳动和剧烈运动，饮食宜清淡、温和，易于消化，不可过食生冷和辛辣伤津食物，避免月经期同房和捶腰等。
腰酸腿胀时，我们通过捶打酸胀的肌肉来缓解不适，同样，不少女性在经期也会习惯性地捶打腰部来缓解腰部酸胀。其实这就大错特错，经期腰部酸胀是盆腔充血引起的，此时捶打腰部会导致盆腔更加充血，反而加剧酸胀感。另外，经期捶腰还不利于子宫内膜剥落后创面的修复愈合，导致流血增多，经期延长。
经期应避免过冷、过热的刺激（冷水淋浴和桑拿），特别是下腹部不宜受凉，不要淋雨、涉水或游泳，不要坐在潮湿、阴凉之处以及空调、电扇的风道口。
不穿紧身裤。在月经期穿紧身内衣，会使经血流出不畅，而且在脱穿时还会使盆腹腔压力突变，很容易造成经血逆流。
经期，子宫内膜剥脱出血，宫腔内有新鲜创面，宫口亦微微张开一些，阴道酸度降低，防御病菌的能力大减。如此时行房，将细菌带入，容易导致生殖器官发炎。若输卵管炎症粘连，堵塞不通，还可造成不孕症。也可造成经期延长，甚至崩漏不止。经期同房，因精子在子宫内膜破损处和溢出的血细胞相遇，甚至进入血液，可诱发抗精子抗体的产生，从而导致免疫性不孕、不育症。因此，女性在行经期间应禁止房事。
月经期腹部轻微胀痛是一种正常的生理现象，不要轻易使用止痛药，除非疼痛达到难以忍受的程度。最好选用非成瘾性止痛药，一般采用副反应较少的去痛片或延胡索乙素片。除非疼痛特别剧烈，不要轻易动用麻醉药品。
月经不调的饮食疗法
通过药膳治疗可调节脏腑气血功能，使月经恢复正常。
南瓜豉汁蒸排骨
原料
猪肋排300克，南瓜200克，豆豉5克，精盐1/2小匙，酱油1小匙，葱5克，姜5克。
做法
1.将南瓜洗干净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出里面的瓜瓤。
2.将葱切成小段，姜切成片备用。
3.把排骨斩成小块，加入豆豉、精盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。
4.将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可食用。
红豆薏仁水
原料
红豆1大匙，薏仁1大匙，无糖豆浆240毫升，木糖醇1大匙。
做法
1.把红豆、薏仁先泡水4小时。
2.再放入无糖豆浆中煮到柔软绵密，加入木糖醇就可以饮用了。
小贴士
木糖醇为人体提供能量，使肝脏受到保护和修复，消除人体内有害酮体的产生。红豆、薏仁是温和有效的利尿剂，有助于排出多余水分和代谢废物。
砂锅酸辣汤
原料
粉丝150克，香菇50克，竹笋50克，小白菜50克，花生油1大匙，香油2小匙，酱油1小匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，（豌豆）淀粉1小匙，素高汤1500毫升。
做法
1.把竹笋、粉丝断成5厘米长的小段；香菇洗净，切成指甲大小的块；小白菜洗净，切片备用；淀粉加入水适量调匀成湿淀粉备用。
2.将炒锅倒入油烧热，倒入素高汤1500毫升，放入香菇、竹笋、小白菜、粉丝，再放入酱油、精盐、味精，烧至沸腾。
3.再倒入砂锅内，放入醋，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上胡椒粉即可食用。
鲜笋嫩鸡汤泡饭
原料
绿竹笋200克，酸菜50克，金针菇50克，鸡里脊肉100克，粳米饭1碗，精盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙。
做法
1.将绿竹笋洗干净，去掉皮切成片，加700毫升水大火煮滚加酸菜、金针菇，转小火煮至水开。
2.加入调料，下入鸡里脊肉熬煮，直至肉熟为止。3.出锅，盛入碗，泡入粳米饭即可食用。
红汁番茄米粉
原料
番茄100克，洋葱30克，猪绞肉30克，蒜泥20克，芹菜10克，米粉30克，橄榄油1/4小匙，精盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，辣椒酱1小匙。
做法
1.将番茄切成丁，洋葱切碎备用。
2.把米粉用热水泡软沥干备用。
3.把不粘锅中用小火将调料与番茄、洋葱、猪绞肉、蒜泥、芹菜末、水100毫升一起煮成酱汁。
4.倒入沥干的米粉，抖炒一下即可食用。
蜜汁熏鱼
原料
青鱼250克，葱5克，姜5克，料酒1大匙，花生油2大匙，酱油1/2小匙，蜂蜜1小匙。
做法
1.将青鱼去鳞、头、内脏后洗干净，剖成两片，制成带骨鱼段。
2.将葱切成碎段，姜切成末。
3.将鱼段切成1厘米长的厚片，用酱油、料酒腌渍半个小时。坐锅点火倒入油，九成热时逐个投入鱼块，炸至枣红色，鱼皮硬结时捞起，沥出油。
4.锅内留下少量的油，下入葱碎段、姜末、酱油、蜂蜜、料酒、少量水，烧至卤汁略稠，放入炸好的鱼块不断翻炒，直至汤汁包住鱼块时，倒入碗内。
5.食用的时候将鱼块改刀装盘，浇上卤汁就可以了。
