B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。B族维生素通过维护母体的健康来影响胎儿大脑发育。
生理功能
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12等物质，它们对人体的作用十分广泛。维生素B族能够维持神经系统的正常运作，促进脑部血液循环，进而提高智力。B族维生素对胎宝宝大脑的功能有着间接的作用，它是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说B族维生素对脑的作用是它与蛋白质共同作用的结果。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能，如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。叶酸有助于促进胎宝宝脑细胞生长，并有提高其智力的作用。此外，如果孕妈咪维生素B6缺乏可导致胎宝宝的脑功能发育迟缓，影响胎宝宝脑发育过程中脱氧核糖核酸（DNA）的合成。为了宝宝的聪明健康，孕妈咪饮食应放入一些及服用一些维生素B制剂。
每日最佳供给量
孕妈咪每天只要食用动物内脏50～100克，就可满足孕妈咪一天的维生素B2的需要。但要注意，孕妈咪不应过多过久地服用维生素B6.需要服用时，一定要有医师的指导，适量服用，这样既对自身有益，对胎宝宝也有益。在孕前4周起至整个孕早期，每口强化摄入400微克叶酸是预防宝宝神经管畸形的有利措施。
补充攻略
维生素B1广泛存在于天然食物中，富含维生素B1（硫胺素）的食物有动物内脏（肝、心及肾）、肉类、豆类、花生及粮谷类、坚果。
动物内脏含维生素B2的量很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2；植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。
富含维生素B6的食物有：谷类、豆类、蛋黄、肉、鱼、乳、酵母等。
富含叶酸的食物有：新鲜蔬菜，如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果，如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等；动物食品，包括动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，常见如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类、坚果类食品，如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松仁等；谷物类，如大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
富含维生素B12的食物主要为动物肝脏、牛肉、猪肉、贝类、蛋类、牛奶、奶酪和极少数的植物，例如螺旋藻类。而一般的植物性食物都不含维生素B12，只有大豆中含有维生素B12，比如我国四川省民间习惯食用的大豆发酵制品——豆豉，可以提供丰富维生素B12.维生素B12在中性和弱酸性环境中比较稳定，在碱性和强酸性环境中可被缓慢分解。
推荐食谱
肉末炒豌豆
食谱原料：鲜嫩豌豆100克，猪肉50克。
调料：葱、姜、盐、料酒、酱油各适量。
制作方法：
1.豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。
2.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。（旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。）维生素C——提高大脑灵敏度
人脑是人体含维生素C最多的地方，维生素C可起到提高大脑敏锐度的作用。但维生素C的需要量高而利用率低，孕期需要大量补充。
生理功能
维生素C在胎宝宝脑发育期起着促进大脑发育，使大脑灵活、敏锐的作用。因为它是神经传递介质的重要组成部分，大脑接受外来刺激、向外发布命令是否灵敏，都有赖于维生素C的支援，此外，它能防止脑细胞老化。
每日最佳供给量
我国推荐孕妈咪膳食维生素c的摄入量由非孕妇每日100毫克增至130毫克，以满足母体和胎宝宝的需要。因此，孕妈咪每日的中餐或晚餐中最好保证都有蔬菜的摄入。
补充攻略
维生素C的主要食物来源为新鲜蔬菜和水果，如青椒、鲜枣、酸枣、山楂、柑桶、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、两红柿等。此外，猕猴桃、刺梨等野果亦含有大量维生素C。
温馨提示
维生素C对于大脑活性很重要。一些因素表明，新生儿大脑与其他组织相比尤其敏感，维生素C水平轻度降低就会对其大脑造成影响。大脑神经元中的维生素C浓度最高，如果维生素C摄入不足，新生儿出现的大脑损害就像早产儿那样，长大后学习和认知能力都会有缺陷。维生素C在胎宝宝脑发育期起到促进大脑灵活、敏锐的作用。
推荐食谱
凉拌茄子
食谱原料：茄子200克。
调料：葱、蒜、酱油、醋、白糖、淀粉各适量。
制作方法：
1.茄子洗净，切3—4厘米长段，葱洗净、大蒜去皮，均切末。
2.茄子放入滚水中，大火煮软，捞起，沥干水分，平铺于盘中待凉。（茄子需煮焖，煮时若筷子能轻易插入，即可熄火。）3.锅中倒入少量油烧热，爆香葱、姜末，加入酱油、醋、白糖和1大匙水，中火煮滚，再加入淀粉匀芡，盛起时淋在茄子上即可。
