现代快节奏的社会。
别管什么样的地方,即使是在明珠市一类的国际级都市,只要有需求,有人需要,就会有人提供相关的服务。
在中国的香~港、台~湾等地区,他们对于小吃的管理,显然是更加的严格,在卫生等各方面的监管力度,也是更强一些,因为,他们已经把这些东西,当做了一个地方的文化、地方特色。
来进行帮扶了。
在中国内地,虽然这种文化,还没有被做成一个名片,作为一个力推的饮食文化,甚至,许多地方,都是在对这种文化进行打击,毕竟,这种路边的小吃、大排档之类的,往往在卫生、安全各方面,做的不是那么到位。
而且,人多了,很容易出事。
可有市场,就必然是有人会去做,三三两两的年轻人,显然不会像是那些高端人士一般,跑到酒吧里面去喝几杯,去吃那些价格高昂的食物。
进了酒店之类的地方,又是没有了那种轻松自然的气氛。
在街边多好,点上几个家常小菜,来上几瓶啤酒,一群人说说笑笑的,轻松加愉快,最关键的,是这里的消费水平足够低,是他们可以承受起的,不像酒吧之类的,你想吃饱,难度,还略微有些大。
在这种情况下,即使城市管理~行政~执~法局(城~管)想要进行打击,也有着不小的难度。
在萧元市这样一个县级市。
在这样一个主推绿色电子产业,主推绿色环保主体的小城市里面,自然,也不会将这样的小吃文化,给完全的抹杀掉。
原本的小县城,提升到了市级层次的萧元市,在底层文化方面,与那些譬如京都、明珠这样的大城市相比,还有着不小的差距。
建~国~路。
在底层的**丝的心中,那就是一个堪称没有夜晚的地方。
这里,也是整个城市,在进行过规划之后,唯一留下来的三个饮食一条街之一,而且,还是主推那种街头餐饮、小吃的地方。
这里,朱冬来过不少次了,价格算不上多高,即使普通的工薪阶层,都能够在这里开怀畅饮,环境嘛,在中国各地的小吃一条街之中,也就那么回事,这样的地方,一旦开的时间久了。
即使在白天。
离得好远,都能够闻得到那种非常特别的味道,地面上即使再经过清洗,依然是能够看到,那油光光的一层,厚厚的灰尘。
“这里什么味道?”
刚从朱冬打开的车门出去,张倩就不由的捂住了鼻子。
烧烤食品散发出来的浓烈的香气与烧焦的味道,油炸臭豆腐之类的,飘散出来的那种令人感觉有些作呕的味道…………
各种味道凑合在一起。
让人感觉到有些怪怪的,没有来过这种地方的,甚至会因为这多种多样的味道,掩鼻而过,没办法,这样的味道,实在是太让人痛苦了一点。
现在还不是夏天,等到了天气热起来的时候,味道,会更加的浓烈,再加上各种汗味,各种奇特的怪味,糅合在一起,没有经历过的人,呼吸道特别敏感的人,甚至,都不敢靠近这样的地方。
对于小吃的经营。
中国的时间,是最长的,可是,在监管与帮扶方面,中国,又是做的最差的,或者说,国家对这一块,并不是特别的重视。
在国外,甚至有一些地方,把小吃,当做了一个文化牌,打出去了,可是在中国,各地的特色小吃,基本上,除了当地人之外,外人,很少有人能够知道的,即使吃了,也不知道,这到底是属于哪种地方的。
很显然,以往的时候,张倩,并没有多少的机会,到真正的小吃一条街来,即使吃一些类似的东西,估计,也都是在小饭店里面。
帐篷、遮阳伞之类的东西,在并不是特别宽敞的街道上,摆放的密密麻麻的,摩肩接踵的行人,彻底把整条道路给堵了起来,白天畅通无阻的车道,现在,已经是完全无法通行了。
还好,城市规划的时候,有许多平行的车道存在,不至于绕不过去这样呗堵住的一段道路。
“小吃街,吃的东西太多了,又是露天的,各种味道综合到了一起,自然有些怪怪的,不过,吃起来,虽然不如酒店里的好,却更家常一些。”
朱冬脸上笑了笑。
作为一个富家小姐,没有到过这样的地方,也是正常的,他的同学里面,也是有些女孩子,对这种露天的场所,那是深恶痛绝的,甚至,有些贫苦人家的孩子。
也不是太喜欢这样的地方,毕竟,这里的环境各方面,都算不上好,又龙蛇混杂的,没有人陪同,一个小姑娘,敢自己一个人来这样复杂的地方,除了对这里环境比较熟悉的之外,那就是艺高人胆大的类型。
毕竟,人多了,又是在夜晚,一个女孩子到外面去,总是不那么安全的。
“会好吃吗?”
张倩蹙起了眉头,有些不相信的问道。
对于这样的地方,她还是通过网络还有一些以前的同学,都说了小吃多好吃多好吃的,每个地方,又是有着什么样的特色之类的,最让她心动的,还是那种舌~尖~上的中国,这个栏目,所带给她的震撼。
似乎,小吃,都是带着神秘的面纱。
让人看不清,看不懂,但是,当她真正的到了这样的地方的时候,内心之中,才是隐隐约约的有了一丝的后悔。
这样的味道,会做出来好吃的东西吗、?又是在露天进行操作,人数够多,各种细菌脏东西,会不会让人生病。
各种各样的疑惑,让张倩的心里直打鼓。
想象的,总是那么的美好,她以为,这样的小吃一条街,怎么说,也应该稍微上点档次的吧,可真的来到了这里,却让她的心里面,不是那么的畅快了,毕竟,现实与理想之间的差距,总是让人有种失落的感觉。
这也是没有到过这样的地方的人的通病。
民以食为天,这是中国的老百姓,几千年来,一直所崇尚的一句话,吃不饱肚子,那里有力气去做自己想做的事情?
在现在,中国人,吃不饱的人,数量,不算太多了,当然,因为人口的基数太大,即使只是很小的一个小数点,都代表着数以万记的人群,可是,这也证明了,现在中国在饮食这一方面,做的还行。
不求食物都没有伤害人的身体的副作用,只求能够让百姓们吃饱。
这是国家的一个政策,但是,在广大的人民群众面前这样的追求,已经是被他们给抛之脑后了,毕竟,吃饱,对大部分人来说,已经算不上是多么困难的事情了,当然,想要吃的好,却还有些难度。
不过,按照自己的心意,有些余钱,在以往想都不敢想的地方去吃吃饭,找三两个朋友,不再像以往那般,在自己家里,做几个小菜,拿两瓶好酒,如此简单,可是,没有档次啊。
而小吃一条街之类的地方,不但档次,要比自己家里稍微好一些,而且,吃过了,又不用自己收拾,吃起来,也算比酒店里面要实惠的多,在这种情况下,这种聚集了大量的大排档老板的小吃一条街,就变得越来越红火了起来。
可是。
在朱冬眼里,这样的地方,是正常的。
在学校的时候,基本上,每个学校的周围,都是会有着类似的地方,在没事的时候,找几个同学,在那里吃点饭,喝点小酒,别提有多舒服了。
在家里的时候。
虽然,也是一个小地方,大部分人,都习惯,在天黑之后,就在家里,不出门了。
可也有专门做夜市的地方,不过,夜市的老板比较少罢了,也就那么三五个老板,卖着不同的东西,生意,也不算好。
所以,他对于这样的地方,可以说是轻车熟路了。
夜市。
一般都是些收入水平不太高的人,所享受的地方,张倩这样的,最对她们胃口的,还是服务高端的酒店,比较安静、大气的酒吧。
这是两个层次的人。
高富帅、白富美,很少在那种充满着汗味的夜市里面出没,也幸好她今天没有开车过来,否则的话,想要进去,还是很困难的,而且,容易引起别人好奇的目光。
“这里的东西,应该还是没多少问题的,味道嘛,各有各的味道吧。”
朱冬声音缓慢的说道。
张倩的表现,他也是看出来了,很显然,张倩并没有来过这样的地方,虽然,许多人,都有尝试新奇的东西的想法。
很多人,都喜欢对陌生的东西,进行探索,可这不代表所有的人,都是这样的,不代表,所以人,都有着这样的爱好,有些人,就很奇怪,对于自己不懂的东西,总是拼了命的去抵制,拼了命的去抹黑。
自己不懂的,那就是错误的。
还有些,则是在困难面前,停下了脚步,对于张倩的想法,朱冬并不清楚,他也不想去强迫人家,按照自己的想法去做事,一切,都要让他们自己去拿主意。
再说了,小吃这种东西,虽说有许多人,都喜欢,即便是他自己,也会偶尔过来尝尝那种久违的味道,可是,在没有人陪同的情况下,他却很少来,如果张倩不愿意去,他还过去干什么。
“去看看吧。”
脸上带着纠结的表情,似乎是下定了决心,带着一去不复返的悲壮,张倩咬牙切齿的说着。
都到了临门一脚了,如果不进去看看,自己肯定会不甘心的,肯定,会带着遗憾的,这并非是说,以后就没有机会了。
有时候,看到的,总是没有自己亲身体会的,要更加的真实。
甚至,自己看到的,也不见得就是真的,电视上不都是演过的嘛,即使上档次的酒店里面,不是照样也使用所谓的地沟油嘛,像是火锅店之类的地方,那里用的油,都是一勺新油,两勺自己从剩下来的锅底里,舀出来的地沟油。
大酒店里面,同样,也不能免俗。
那些地方的,都吃过了,难道,还怕了这里的不成。
“放松点,别那么紧张。‘”
感觉到挽住了自己胳膊的女子,浑身似乎都是僵硬的,一副警惕的目光,打量着街头两边各式各样的摊点,旁边走来走去的人群。
也是让她的心情,变得更加的恐惧,似乎,是在害怕别人,要打着她的主意一般,似乎,是害怕别人对她有不好的想法一般,这也是让朱冬感觉到了一丝的好笑与怜惜。
富家女子。
也不见得,生活就过的那么的潇洒,不见得,就是一直过着,让人羡慕的生活。
她们,也有着她们的恐惧,只是,朱冬不知道,她到底害怕些什么?即使这样各种人物混杂的场面里,也不会轻易的发生危险事件的啊?最多,最多小心点,自己的手提包别被人给顺走了,就好了。
“没事。我就是有些好奇,这里,都是怎么做的,为什么,这么多人,都在这里吃东西,酒吧、饭店里,不是更干净吗,为什么不去酒店里吃。”
张倩的声音中,略微的带着一丝的颤抖。
虽然对这些问题非常好奇,眼睛都是盯在了朱冬的身上,可,对于陌生人的警惕,她一直都是没有放下来,两边的小吃摊点,基本上,都是被三五成群的人,给完全的占住了。
来来往往的人群里,有刚过来的,也有吃饱喝足了,准备回去的,这让她特别的奇怪,就算是大超市里面打折,也没有这么多人吧,看着一眼望不到头的街道,更是让她产生了一丝震撼的感觉。
看在外人的眼里,那就是一对正在热恋中的男女朋友。
在依偎着前行,或者在晚上出来遛弯,看到的人,最多,也就是惊艳一下女人的漂亮,至于身上的名牌。
呵呵。
在大湾里面,什么样的名牌没有,三五十块钱,就可以买到,现在,那些穿什么世界名牌的人,甚至会被他们看的更低一些,都不如一些便宜点的本土品牌,更让他们惊讶。
“酒吧里面消费多少?酒店里面点十来个菜,要多少钱?”
朱冬脸上笑了笑。
只是稍微的问了一下张倩这基本的账目,眼睛便是对上了正好奇的看着自己的一对明亮的眼睛。
这里的道理,很简单的。
“酒吧里面点十来分食物,要两三千吧,酒店里面,至少,也要个七八百吧。”
张倩张口就是说道。
这跟她的生活息息相关的,平时与那些女人一起出去,很多时候,都是直接吃酒店的,在那里,一份炒饭,都可以几十元钱,点个十个八个菜的,至少,也要个五六百,如果价格更高一些的,三五千,也是正常的。
奢侈的生活过的久了,再加上现在物价上升的厉害,她早已没有了多少底层的生活经验,即使自己在家里做着吃,那也都是购买的高档原材料,成本价,虽然不高,可人家要赚钱的吧。
“呵呵,你认为,他们吃的起?能天天吃?”
朱冬笑了笑。
这样的物价水平,也就张倩这样的人,能够消费的起,即使是他自己,去酒店的话,也不会去那些档次很高的地方,五星级的酒店里面,一个煲汤,一个锅仔,都能够上百元,抵得上他一天的工资了。
赚的钱,只用来吃饭了,那别的事情,还做不做了。
“这里多少钱,我不知道。”
张倩有些讪讪的。
普通人的收入,她还是知道的,至少,做服务员之类的工资,有多少,她心里门儿清,即使是那种白领,月收入,有个五六千也就不得了了。
如果,经常进酒店,去高档的酒吧吃东西,他们的工资,也根本就不够的。
“就说荤素搭配吧,在这里,十个菜,能够要两百,就算高的了。”
“这么便宜?不是真的吧?”
“我有骗你的必要吗?”
“好像没有。”
认真的想了一下,张倩又是摇了摇头,有些不确定的说道。
“不是好像没有,是根本就没有,这里,本来就是这样,即便如此,他们的纯利润,依然可以达到一半以上(一般酒店,菜肴的纯成本,在价格的一成左右,加上厨师、服务员的工资,也就在三成到四成,当然,酒店要上档次)。”
朱冬摇了摇头。
她们能够有这种概念,才是怪事了,两三百,算个什么?可能,就是她喝一杯酒的钱罢了,有时,一杯酒,价格都比这要高许多。
“两位?”
服务员正擦着桌子,看到朱冬与张倩走了过来,立即询问着说道,客人刚走,这边又来新人了,对他们来说,自然是最好的了。
毕竟,大部分的小吃摊、大排档,都是一家人开的,很少招聘外人。
“恩,两位。”
说着,随即朱冬转头看着张倩说道:“这里怎么样?没意见的话,就在这里吃了。”
以前,朱冬就来这里吃过几次,虽然做的不算太好吃,可胜在干净,能够在这样的环境下,每天把桌子擦的干干净净,地面看不到什么杂物,就足以说明老板的态度了。
像别的地方,桌子上,几乎能够摸出一层油出来,带张倩过来,自然,不能选那样的地方,太吊胃口了一点。
“你做主。”
自从来到了这样的地方,张倩就是没有了一丝的熟悉感。
在同一个城市,相隔不到五千米的距离,就让她有了浓重的陌生感,有了丝丝恐惧的感觉,不知道,是否,是因为,环境的变化,周围人群的变化,所引起的。
毕竟,以往,她接触的,更多的,还是那些成功人士,更多的,还是富家太太,二奶、千金一类的人物。