昨夜，象往常，老公打电话回来说，要去学车一会，我在家先做好粥，慢慢等到他第二个电话说“我要回来了”，我便开始下厨。
两人的菜不要太多，吃得完为俭，冰箱还有咸鱼，晚上就煮咸鱼吧。
把它拿出解冻一会，然后，使用剪刀剪开膜薄袋，（应该有撕口）塑料盒子装着咸鱼，倒到温水洗净，放入盘中等下锅。
热锅，放油，热油，将咸鱼水漏干，用筷子一条条夹下到锅中，撂少许盐巴，约一二分钟，咸鱼翻身，再往里撂些盐巴，倒一小勺酱油着色，略有金黄色为宜，放水，盖过相适，剪一个小辣椒洒入锅中，焖至一段时间，湿润少许汤为最佳。
起锅，入盘。口水直流，先尝了半小块。据说，厨里没饿猫。
第二道菜，本想炒个青菜，也不是很想吃，削个土豆炒吧。
削皮，洗净，切块，再切丝，然后清水漂洗，锅内煮点沸水，将清水捞起的土豆丝放入锅中，烫至熟，为不断为最佳。
本是想做酸辣土豆丝，怕老公嫌两道菜都是辣味，便改为清炒。洗净锅，热锅，放油。
以前小时常犯错误，锅里的水还没干，油就入了，弄得油花四溅，读了书学习物理，的确人大有长进，非到水烧干油下锅不可，免得被溅得成花脸，小时，大人常开玩笑，边脸的姑娘是嫁不出的，因此，当时油一溅，都闪得远远的，掩面半睁半闭，生怕成了花脸，真的没人要。
油热一会，把淖好的土豆丝放锅里炒，加盐加少些酱油，加酱油也是润色，少显金黄；多则焦黑，自个控制。在炒的过程，可以边铲边抛，直到入味，起锅，盛盘。
以上便是我和老公的晚餐。
