正月十五，栖霞有做“灯碗”的习俗。
灯碗大多是用豆面做成的，大小、模样各不相同，里面安放上灯芯，倒上豆油或花生油，在正月十五晚上送到场园、祖茔，摆在窗台、粮囤、马棚、门边等处，敬天地祭祖宗，以求吉祥安康，五谷丰登。
农家正月里是非常悠闲的，只有过了十五元宵节才陆续开始忙碌起来。所以人们对正月十五日这个元宵节非常重视。正月十四日，一家人便开始筹划着做灯碗。根据灯碗的多少，一般人家需要五到十斤豆面，豆面不能太粗，过去没有粉面机，都是上磨坊去磨，磨出来的豆面粗，要过一下罗，把粗的豆面罗出。和面也有技巧，水不能太多，面不能太软，软了做出来的灯碗站不住。做灯碗时还要把手蘸上豆油或花生油，这样豆面就不至于粘手了。还要备好灯芯，把山里特有的苫草折成三四指长，缠上棉花备用。
灯碗的种类很多，根据每一种灯碗的用途和摆放地方的不同，灯碗的大小、模样和制作的方法也不尽然。
最常见的一种是花灯。每年的正月十五要为家里的每一个人做一个花灯，有几个人做几个。花灯的底座是圆柱状，上面的“碗”比较大一些，油可以多放一些，点的时间就长一些。之所以称其为“花灯”，是因它的“碗”边沿的造型为不同形状的面花儿。根据人的年龄、职业和爱好的不同，每个人的花灯各不相同，岁数大一些的是寿桃灯，小点儿的是莲花灯，其他的则有梅花灯、葵花灯、菊花灯等，寓意健康长寿、多子多福、梅开五福之类。到了正月十五这天晚上，家里人各自点上自己的花灯。小孩子总要玩的，一手端着自己的灯碗，一手拿着“滴滴金”，聚到大街上赛赛灯碗，那些闪闪烁烁的细小璀璨，照亮了孩子们的脸庞。
有意思的是月灯。月灯共有12个，每月一盏灯，模样差不多少，只是灯碗边上捏的褶儿的多少不同。如正月灯捏一个褶，二月灯两个……十二月灯捏十二个褶。
月灯里五月灯最特别，又叫“看场佬”灯。造型是一个老翁，头戴苇笠，身披蓑衣，腚下坐一打场用的石砘，肩扛着杈笆、扫帚、木锨，身后面还挂着簸箕，这就是“看场佬”，他盘腿打坐，怀抱五月灯，看起来很是滑稽。正月十五的晚上，一般由家中男孩点上“看场佬”，怕被风吹灭了就用小瓢扣着挡风，送到场园，沿着场园转一圈，边走边咕念道：看场佬，看好场，一年打下万石粮。然后把“看场佬”放到场园中间，直到把灯碗里的油燃尽。如果场园里有草堆或牲口草垛，还要捧着“看场佬”围着草堆转几圈。之后回到家里，要把“看场佬”送给大人验看。豆油燃过之后，灯芯上都会留下一些大大小小的“灯花儿”，有的密密麻麻，像小米粒，大人们就会说，今年收谷子；有的则一块块的像豆瓣，大人们就会说，今年收豆子；如果没有灯花儿，大人们就会叹一声，哎，今年年头不强呀！
正月十五最少不了的还是茔灯。茔灯，俗称上坟灯，是给故去的亲人送的灯。传说这种灯因与下一代人有关，所以做起来马虎不得。首先灯身要细而高，下一辈不出矬子，个个高亮亮的细高挑儿；灯碗皮要薄，下一辈人嘴皮薄会说话；灯芯数也不同，单人坟插单芯，双人墓插双芯，三人墓插3个芯。正月十五傍晚，男人往祖茔送灯，燃灯祭拜，说是“给老祖宗送灯照着捉虱子”，现在说是“给老祖宗送灯照着看电视”。茔地灯火闪烁，有爆竹声响，证明该家族人丁兴旺，日子过得红红火火。普通的茔灯是豆面做的，金黄色，等燃过之后可以带回食用；如果是亲人去世的第一年正月十五，则要用白面做“白灯碗”，送到坟前点燃祭拜后，灯不能带回。
还有一些“散灯”，包括鸡灯、牛灯、猪灯、圣虫灯等等，放在不同的地方有不同的寓意。牛、马灯放在马棚内，寓意六畜兴旺，牛耕地、马拉车有力气；猪灯，放在猪圈墙上，寓意猪肥钱多；狗灯则放在街门两边，让其看守门户；蟾灯，俗称“鱼灯”，放在水缸里的瓢中，寓意年年有余，常年有水，不招火灾；圣虫灯，形状似蛇，放在面缸里、粮囤上，照着米面多多吃不了，寓意家里人有福气；元宝灯，形状像金元宝，放在“当家的”桌子上，照着当家人发福生财，金银元宝滚滚来。民间传说，正月十五日的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛百病。所以人们会端着灯互相照照脸，照照屋内屋外各个角落，边照边叨念道：豆面灯，豆面灯，照着全家不生病，照着五谷都丰登。鸡灯是人们最喜欢的一种灯碗，人们都喜欢用鸡灯照照每一个角落，边照边念叨：照照炕头，蝎子不蛰老头；照照炕梆，蝎子不蛰老娘；照照窗台，蝎子不蛰胖孩；照照鸡窝，母鸡下蛋多多。然后将鸡灯放鸡窝上，企盼公鸡勤打鸣，母鸡多下蛋，全家吉祥平安。
灯碗寄托了人们多少美好的向往呀，那层出不穷的寓意和讲究，每一个都是绵长的祝福和祈祷。当所有的仪式结束之后，黄澄澄的豆面灯碗以食物的角色再次登场。
吃灯碗首先要上锅蒸。蒸灯碗也有禁忌，茔灯和月灯要在点燃之前蒸，其余的灯碗都是等点过之后才蒸；茔灯必须先蒸熟了才能往茔上送，不然的话，下一辈人要出“生分种”。“生分种”就是不孝顺父母，光顾自己的人。蒸月灯时，开锅之时要做一件很重要的事情，就是看看每一个灯碗里水的多少，据此来判断一年中雨水的多少。如果哪个月的灯碗内水多，就说明这一个月有雨，水少则雨少，无水则是旱月。再一个是蒸灯碗不能“空蒸”，就是锅里不能光蒸灯碗，一般人们在蒸的时候都要同时包一些包子之类的与灯碗一起蒸。
灯碗的食法以“馇”为多，当地人称馇“灯碗菜”。正月十五日之后，将已完成使命的灯碗切成条状，和着粉条、萝卜丝、猪肉、豆芽炖成一锅“烂”菜，成为春节期间餐桌上的一道味道独特的美食。再一种食法就是打高粱面米汤时，和上灯碗条、大白菜、粉条，称咸米汤，喝后唇齿留香。有的人不舍得吃，就把灯碗切成条晒干，这样一直可以放到四五月份。这期间，偶尔吃一顿灯碗菜，就当改善生活了。
